Моркови и бела зелка со оризови тестенини

Две лица кои се бореа на почетокот на нивната врска се зелката и јас. Тој веќе неколку недели е редовен гостин во нашата регионална кутија со органски зеленчук. Како и да е, најпрво, јас едвај знаев што да правам со тоа и го загревав на класичен начин. Резултатот беше дека сакав да јадам моја дневна порција, но претпочитав да ги ставам остатоците во замрзнувачот. Затоа што по повеќе бела зелка следниот ден едноставно не ми се допадна. Соодветно на тоа, неколку делови сè уште ме чекаат во ледениот студ.

На крајот на краиштата, вкусниот вегетаријанец се покажа како прекрасен медијатор. Со нејзините предлози за рецепти, таа вешто посредуваше помеѓу белата зелка и мене. Резултат: Сега сум дури и среќен кога повторно има бела зелка. Обично половина го користам за зеленчук од зелка и бибер, а другата половина е разбудена. И во вок, белата зелка веќе не доаѓа сама по себе, туку главно придружена со моркови и друг зеленчук што ги имам таму. Со текот на времето, сè повеќе се оддалечував од оригиналниот рецепт и среќно експериментирам со себе. Среќен сум што земам Б. како прилог јадења од ориз. Прво ги подготвувам одделно во согласност со упатствата на пакувањето. Последните неколку минути тие исто така се ставаат во вок, ако веќе ги чекаат пржен зеленчук и јајца. Вкусот се заокружува со мешавина од сос од мед и соја и се украсува со печени ореви кашу. И во оваа комбинација, белата зелка има навистина добар вкус.

Моркови и бела зелка со оризови тестенини

состојки

170 гр стаклени тестенини вермикели направени од брашно од ориз
3 лажици масло
50 гр кашу ореви
2 чешниња лук, ситно исечкани на коцки
50 гр кромид, ситно исечкани на коцки
200 гр бела зелка четвртина, дршката отстранета и исечена на ленти околу 2 мм ширина
Исечете 200 гр моркови во ленти приближно 3 мм ширина и 5 см долги
1 стап праз исечен на прстени широк приближно 5 мм
2 јајца
1 лажичка мед
4-5 лажици соја сос
сол

Инструкции

белешки

слични објави

5 коментари Додадете нов коментар

Јас навистина некогаш навистина јадам бела зелка во зелена салата… И една зелка прави луда количина зелена салата, па можеби ќе го пробам следниот пат… Изгледа прекрасно!

Ја обожавам зелката е во сите бои и форми - тоа ме тера да се насмеам кога гледам дека и вие убаво се запознавате со неа. Го сакам овој рецепт за едноставност и голем вкус. Добри работи!

Јас не сум блогер за храна. Но, јас сум страстен за собирање рецепти и сакам да готвам. Јас веројатно нема да ги готвам сите рецепти во мојот живот. Но, едноставно е задоволство да се види какви вкусни работи можат да се направат од храна.

еве го моето омилено јадење. Добар апетит !

Бела зелка со црвен пипер (Шимла Мирч Пата Гоби)
Време на подготовка: 5 мин
Време за готвење: 15 мин
Вкупно време: 20 мин
состојки

5 средни пиперки
1 мала бела зелка
1 лажица масло маслиново масло
1/2 лажиче семе од ким
1/4 лажиче семе од синап
½ лажичка гарам масала
½ лажичка коријандер (по можност помалку, бидејќи има многу интензивен вкус)
1/2 лажиче свеж ѓумбир во мали парчиња
1/4 лажичка куркума
1/4 лажиче манго во прав
Сол според вкус
Подготовка на црвен пипер со бела зелка

Како и секогаш, најдобриот начин да ги започнете подготовките е да го измиете зеленчукот. Започнете со пиперки и потоа преминете на зелката. Обично се препорачува да се отстранат двата надворешни лисја од зелка. Исечете го стеблото на пиперката и извадете ги семето пред да ги исечете на мали парчиња, кои исто така лесно ќе се вклопат во устата. Отстранете го тврдиот дел од зелката и исечете го и на мали парчиња.

Загрејте го маслото во вок или длабока тава. Кога е жешко, можете да додадете ким, сенф, коријандер, гарама масала, ѓумбир и на крај куркума. Сега поставете го шпоретот на средна топлина и печете ги зачините неколку секунди за да можат да ја развијат својата арома.

Сега можете да додадете зеленчук и да додадете малку сол. Солта не само што го интензивира вкусот, туку и помага на зеленчукот побрзо да се готви. Измешајте сè заедно и ставете капак на тавата или вок. Мешајте секои сега и тогаш.

По пет минути на средна топлина, извадете го капакот од тавата и оставете го зеленчукот да готви уште пет до десет минути, сè додека не стане мек колку што сакате. На некои им е малку цврсто до залак, други прилично меки, па зависи од вас колку долго сакате да готвите вашиот зеленчук!

Кога ќе се свари, конечно додадете го манговиот прав во садот, промешајте повторно за да се измеша со зеленчукот и на крај послужете го топол.
Ајурведски придобивки

Познато е дека и зеленчукот, белата зелка и црвената пиперка ја зголемуваат ватата во организмот. Наспроти последиците - повеќе гас во телото - додаваме ким и ѓумбир во нашето јадење.

Додека пиперките ја зголемуваат питтата во телото, зелката ја намалува оваа доша и резултатот е избалансиран сад од зеленчук, кој не само што е вкусен, туку и здрав.

Здраво Петра,
рецептот гласи одлично! Дефинитивно ќе го пробам тоа со една од следните бели зелки. Благодарам што Сподели:)
LG Ева

@ Меета @ Симоне
Ви благодариме за вашите слатки коментари:) Гушкање Ева