Морски алги - Зошто суперхрана сурови и здрави

Постои интерес за потрошувачка на алги. Делумно сме свесни за одредени придобивки што ни ги нудат, но не доволно за да влијаеме на нашите избори. Willе опфатиме некои од карактеристиките и придобивките во следните редови.

Иако тие неодамна стекнаа популарност, морските алги се користат за консумирање со текот на годините низ целиот свет, претежно во азиската диета - Јапонија, Кореја и Кина. Постојат скоро 10.000 видови алги, разновидни и во аромата и во исхраната. Најпознати типови се облаците, исушени во форма на чаршави и подоцна користени за подготовка на суши. Алгите се разни морски растенија кои растат во океанот, реките, езерата итн. Некои видови алги се едноклеточни организми, како што се микро алгите, кои повеќе личат на бактерии кои генерираат енергија преку фотосинтеза.

Алгите се препорачуваат во урамнотежена исхрана и се користат за медицински цели во многу традиционални култури. Врз основа на пигментот, клеточната структура и другите карактеристики, најчесто консумираните групи алги се претставени со зелени алги - морско грозје, кафеави алги - комбу, араме, ламинарија, вакаме, црвени алги - дулс, варец, нори, сини алги - спирулина, хлорела.

Како ги консумираме?

Морската алга е разноврсна и може да се јаде како закуска - облачно, слатко, во салати - уживајќи во винегрет составен од оцет, масло од сусам, ѓумбир и лук. Тие исто така можат да се вметнат во супи, десерти или да се попрскаат преку други јадења.

На нашиот блог (Службен блог на C&S) ќе можете да најдете серија јадења кои имаат комбинирани алги од продавницата, создадени со цел да им дадете личност на садовите и да го зголемите внесот на хранливи материи.

Алгите се омилени кај спортистите, поради високата содржина на протеини. Хлорелата, на пример, содржи 57% протеини и витамини како Б2, Б12 и Е. Исто така, ги чува сите есенцијални аминокиселини, претставувајќи одличен извор на минерали. Хлорелата во прав може да се меша со вода, растително млеко. Слатки сокови или може да бидат вклучени во детоксикативни пијалаци или протеински шејкови. Повеќето од нас се запознаени со суши или мисо супа. Но, над нивниот вкусен вкус, дали некогаш сте се запрашале за нивните придобивки?

Нутриционистичка содржина

Алгите нудат најширок спектар на минерали, се побогати со хранливи материи од мелениот зеленчук. Тие се нарекуваат и морски зеленчук. Тие ги содржат сите минерали што се наоѓаат во морската вода и, не е изненадувачки, многу од минералите што ја сочинуваат човечката крв. Тие исто така обезбедуваат различни уникатни фитонутриенти, вклучувајќи сулфатирани полисахариди, исто така наречени фукоидани.

Витамини и минерали

Морските алги се богати со хранливи материи, бидејќи се одличен извор на микроелементи - фолна киселина, калциум, магнезиум, цинк, железо и селен. Што е најважно, тоа е значаен извор на асимилирачки јод.

Омега 3 масни киселини DHA - EPA

Алгите се природен извор на омега 3 масни киселини DHA и EPA, така што маслото од алги може да се користи со сигурност од страна на вегетаријанците и веганите.

антиоксиданси

За разлика од другите категории на зеленчук, алгите се чини дека не зависат од каротеноиди или флавоноиди за нивните антиоксидативни придобивки, бидејќи покрај овие две важни категории антиоксиданти, тие содржат и неколку други видови, вклучително и алкалоидни антиоксиданти. Поради антиоксидантни витамини - Ц, Е и минерали - манган, цинк, алги можат да бидат корисни во намалување на оксидативниот стрес и ризикот од развој на кардиоваскуларни болести.

Влакна и пребиотици

Морските алги се одличен извор на диетални влакна. Нерастворливите диетални влакна не можат да се варат. Тие апсорбираат вода во цревата, зголемувајќи го притисокот врз цревните wallsидови и забрзувајќи ја перисталтичката елиминација. Ова спречува акумулација на токсини во дебелото црево.

Морски алги како супер храна

Алгите содржат мерливи количини на калциум, бакар, јод, железо, магнезиум, манган, молибден, фосфор, калиум, селен, ванадиум и цинк. Кафеави алги - комбу, ламинарија, вакаме и бакар се индивидуален извор на јод и, кај одредени болести, како што е хипотироидизам, зголемениот внес на јод може да има корисен ефект врз закрепнувањето. Содржината на ванадиум во алгите е многу важна, првите студии на оваа тема покажуваат дека алгите можат да помогнат да се зголеми чувствителноста на нашите клетки на инсулин, да се спречи прекумерната продукција на гликоза од клетките на нашето тело и да се претворат постојните крвни шеќери во складиран скроб. . Сите овие фактори можат да ја подобрат контролата на шеќерот во крвта и да го намалат ризикот од дијабетес тип 2.

Алгите се важен извор на железо - една лажица исушени алги може да содржи помеѓу ½ mg - 35 mg железо. Од гледна точка на минималната граница, содржината на железо во алгите не е значајна, но од аспект на максималната граница, количината на железо што се наоѓа во алгите е извонредна. Ironелезото во алгите е исто така придружено со значителна количина на витамин Ц, за кој е познато дека ја зголемува достапноста на железо во растенијата. Оваа комбинација на железо - витамин Ц од алги може да биде посебна придобивка. Алги обично се консумира во дехидрирана форма, додадена на препарати.

Морските алги го поддржуваат здравјето на дигестивниот систем - алгинат, супстанца која се наоѓа во кафеавите алги, има способност да ја зајакне цревната лигавица и да го забави варењето - преку чувство на долгорочна ситост и постепено ослободување на енергија. Исто така, редовната потрошувачка на алги го зголемува нивото на корисни бактерии во цревата
Богати со хранливи состојки, нискокалорично - бакарот и вакаме се одлични извори на калциум, јод, фолна киселина и магнезиум.
Содржи антиинфламаторни и антибактериски агенси, кои се користат во третман на дерматолошки заболувања: рани, егзема, изгореници.
Тие имаат својства за отстранување на тешките метали од телото, како што се стронциум, кадмиум и олово.
Ја регулира хормоналната активност, како резултат на присуството на лигнити - супстанции што телото ги претвора во фитоестрогени, кои блокираат естроген - одговорни за предиспозиција за одредени видови на рак, како што е ракот на дојка.

Купете ирски алги алги Superfoods сега и имате промотивен попуст.