Морски придобивки за здравјето и ерг; јазици - Функционална храна - 2020 година
Содржина:
Кога помислувате на алги, веројатно помислувате на лигави зелени алги. Можеби сте замислиле дека ќе ја измие ногата во океанот и ќе фрли треска по грбот. Можеби никогаш не сте наишле на IRL и повеќе го гледате како амбиент каде танцувате околу Ариел Малата сирена. Како и да е, шансите се дека не размислувате да го насочите во или врз вашето тело - но можеби треба.
Алги, кои се големите кафеави алги што можеби сте ги виделе во океанот (или барем на слики од океанот), е природен извор на некои важни минерали и витамини што им се потребни на нашите тела и има потенцијални придобивки од третманот со рак Помош за слабеење и својства против стареење на кожата.
Еве што треба да знаете за алгата, нејзините здравствени придобивки и како да го земете како додаток.
Што е алги?
Како што веќе објаснивме, морските алги се вид на голема кафеава алга. Можеби ги познавате алгите по својот поговорлив прекар: алги. Постојат најмалку 30 различни видови на алги, сите растат во солена вода (особено во океаните) и напредуваат во ладни, релативно плитки води во близина на брегот. Ниту често нема да најдете само мала алга. Расте во густи, шумилистички групи кои соодветно се нарекуваат шуми со алги.
Луѓето со години проучувале алги и нејзините потенцијални придобивки. Под вода, сепак, алгите играат важна улога во екосистемот. Шумите алги, кои растат првенствено на пацифичкиот брег од Алјаска до Јужна Калифорнија, обезбедуваат храна и засолниште за илјадници риби и морски цицачи. Алги е исто така една од најбрзо растечките растенија на земјата и може да порасне до 300 стапки за една година, што значи дека може да нахрани и заштити мноштво риби.
Морски алги наспроти алги: Која е разликата?
Ова е прилично трик прашање: алгите се алги, така што нема разлика само по себе. Морските алги се само еден од неколкуте видови алги.
Каде се наоѓаат алги?
Кога барате алги во дивината, барајте ладна, плитка и солена вода богата со хранливи материи во близина на брегот. На алги и е потребна светлина за да се фотосинтизира, така што шумите од алги ретко се наоѓаат подлабоки од 49 до 131 стапки. Уште повеќе, на алги и е потребна тврда површина (читај: не песок) за да расте.
Тоа е вообичаено низ целиот свет, но во пацифичкиот брег на Соединетите Држави и Канада преовладува особено со 100.000 до 170.000 тони од кои само се собираат во водите на Калифорнија секоја година.
Сепак, алгите не се карактеристични само за океаните. Речиси сигурно сте го доживеале во некоја форма во текот на вашиот нормален живот на копно. Дали ти недостигаше Во ред е, не сте сами. Морските алги се наоѓаат и во многу производи и храна што ги консумираме на дневна основа, како што се паста за заби и сладолед. Ова е затоа што алгите (како алгите) се многу разноврсни. Алгите, познати како дијатоми, кои имаат тврди, стаклени лушпи направени од органски соединенија и силициум диоксид, прават одлични микро-абразиви, што ги прави совршени за системи за филтрирање вода, природни детергенти, па дури и паста за заби.
Со сладолед можете да им се заблагодарите на задебелувачките својства на алгите за ова. Карагенан (повеќе за ова подолу) и алгинот се вообичаени додатоци на храна кои се извлекуваат од алги (исто така како алги) и се користат како згуснувачи. На овој начин, сè, од храна за бебиња до вкусен сладолед, се чува во вистинската конзистентност. Тешко е да се избегне конзумирање алги и алги на овој начин - тие се користат буквално во илјадници храна.
Придобивките од алги.
Морските алги се еден од најдобрите природни извори на јод, кој е неопходен за производство на тироидни хормони. Ова е важно затоа што недостаток на јод може да доведе до гушавост - зголемена тироидна жлезда - или метаболичко нарушување (што може да доведе до нарушување на тироидната жлезда, како што се промени во тежината и висок холестерол). Сепак, премногу јод исто така може да биде проблем, предизвикувајќи многу исти проблеми како и премалку јод, вклучувајќи гушавост, тироидитис, па дури и карцином на тироидната жлезда.
"Препорачаната дневна доза на јод за здрави возрасни лица е 150 µg. Меѓутоа, ако сте бремени или доите, вашите потреби ќе бидат поголеми (220 μg и 290 μg)", рече регистрираниот диететичар и нутриционист essес Кодинг, МС, РД, ЦДН mbg. "Додека недостаток на јод е прилично редок во САД, освен ако редовно не консумирате јодизирана сол или не следите веганска диета, можеби ќе треба да бидете повнимателни за вметнување храна богата со јод во вашата редовна диета. Морските алги се добар пример". Само запомнете дека е можно и премногу добро, затоа не грижете се ако се обидете да го имате на секој оброк! Дури и неколку порции неделно може да ви дадат поттик. "
Морските алги се исто така одличен извор на витамин К, витамин А, витамин Б-12, калциум, железо и магнезиум. Еве зошто ви се потребни овие работи (бидејќи сериозно, сите тие се важни): Витаминот К го поддржува метаболизмот на коските и помага во производство на протеин кој е клучен за формирање на тромб. Витаминот А е клучен за толку многу функции во вашето тело, од одржување на нормален вид до поддршка на имунолошкиот систем до репродуктивно здравје. Во исто време, тоа исто така им помага на срцето, белите дробови, бубрезите и другите органи да функционираат правилно.
Витаминот Б-12 помага во зајакнување на метаболизмот и ви дава повеќе енергија. Калциум Како знаеме сите од старите млеко? Рекламирањето е важно за одржување на силни коски, но исто така е потребно за да ги одржиме срцето, мускулите и нервите да функционираат правилно. „Ламинаријата често се нарекува„ суперхрана од океанот “затоа што содржи 10 пати повеќе калциум од млекото и повеќе витамин Ц од О,“, рече Робин Берзин, М.Д., основач на Пардсли Хелт. "Иако алгите содржат десетици есенцијални витамини и минерали, тешко е да се најдат алги на менито и да се вклучат во вашата дневна диета. Ова е една од причините што се свртев кон алги на AKUA и сите нови грицки од алги што ги правиме види, возбудена сум што го гледам пазарот “, рече таа за mbg.
Ironелезото е важно за растот и развојот на организмот, а се знае дека е супстанцијата што на нашите тела треба да ја создаде хемоглобинот, протеинот што црвените крвни клетки го користат за да пренесат кислород од белите дробови до остатокот од телото. Конечно, магнезиумот е важен за регулирање на мускулната и нервната функција, нивото на шеќер во крвта и крвниот притисок во телото, како и за производство на протеини, коски и ДНК.
Морските алги се одличен извор на сите витамини и хранливи материи наведени погоре, но неговата вистинска озлогласеност лежи во изворот на калциум - тој е подобар извор од повеќето зеленчуци, вклучувајќи го и кеaleот.
Морските алги, исто така, имаат потенцијална терапевтска употреба; Се покажа дека го забавува ширењето на карцином на дебело црево и дојка. Исто така, потенцијално може да помогне во спречување на ширењето на рак на белите дробови и простата благодарение на фукоидан, соединение кое се наоѓа во алги.
Исто така, постои можност алгите да ви помогнат да изгубите тежина. Кафеавата алга содржи природно влакно наречено алгинат. Истражувањата покажаа дека може да ја намали апсорпцијата на маснотиите во цревата за 75 проценти. Како резултат на тоа, морските алги се изучуваат како додаток за слабеење што може да се додаде во храна како јогурт. Исто така е проучен за неговите ефекти врз дијабетесот и дебелината и, кога се комбинира со масло од калинка, може да помогне во промовирање на слабеење кај пациенти со прекумерна тежина. Студиите сугерираат дека алги може исто така да помогне во намалување на нивото на шеќер во крвта, што може да го направи одличен третман за луѓе со дијабетес тип 2.
Покрај тоа што се користи како додаток во исхраната или потенцијален лек, алги може да биде клучот за долг и среќен живот. Тоа е основна храна во Јапонија (разни видови алги сочинуваат неверојатни 21 процент од јапонските оброци) и се претпоставува дека ова може да придонесе за надпросечниот животен век на Јапонците.
„Бидејќи алгата е голема кафеава алга, можеби не изгледа особено апетитивно, но можете да ја пробате во различни форми“, рече Кординг. "Доаѓа сурово, во прав и сушено. Ако правењето салата од тестенини со алги е премногу застрашувачко, додадете суви снегулки од алги прво во супи, салати, јадења од житни култури, па дури и смуди и зелени сокови. За крцкава закуска, уживајте да ја фрлите." Пуканки, морска сол и малку гие или кокосово масло “.
Поврзана класа
Јога на тироидната жлезда
Морски алги во додатоци во исхраната.
Ако сериозно размислувате да го зголемите внесот на алги во овој момент, треба да знаете дека додатоците на алги се достапни во форма на прав или капсула. Додека обете форми се ефикасни во зголемувањето на количината на алги (и сите витамини и хранливи материи што ги содржи) во вашата диета, формите на додатоци во прав обично се апсорбираат (и може да се додадат и во пијалоците, што е корисно). .
Додатоците на алги може да имаат сериозни ризици, а откриено е дека некои додатоци содржат многу арсен. Друга анализа открила дека проблемите поврзани со арсен со додатоците на алги се должат на корисниците кои внесуваат повеќе од препорачаната доза и дека арсенот во алги е органски и помалку токсичен од неорганската разновидност на алги.
Бидејќи е толку моќен извор на јод, додатоците на алги не се препорачуваат за луѓе со хипертироидизам.
Генерално, некои експерти веруваат дека нема доволно докази за да се каже дали додатоците на алги се безбедни или не. Затоа, вреди да се консултирате со вашиот лекар ако имате какви било прашања или размислувате да пробате додатоци на алги.
Морски алги во нега на кожата.
До сега, треба да биде јасно дека повеќето истражувања сугерираат дека ламинаријата одлично одговара на вашето тело. Но, вишокот на алги е исто така одлична работа за вашето тело - или барем за вашата кожа. Кафеавите алги имаат многу придобивки од кожата. Богато е со антиоксиданси и антиинфламаторно, што значи дека ќе помогне да се намали црвенилото на кожата. Покрај намалувањето на воспалението и црвенилото, алгата е моќен навлажнувачки крем и може да има дури и анти-стареење.
Да се најде производи за нега на кожата внесени со алги не е тешко. Многу третмани за кожа и козметика веќе содржат алги, како за нивните специфични придобивки од кожата, така и поради тоа што алгите се одличен индустриски згуснувач на чисто практично ниво на производство. Значи, ако добиете производ за убавина направен од алги (или други алги), тоа е мултитаскинг, што ќе направи вашата кожа да изгледа сјајна и помлада. и задржете го кремот за лице буквално кремаст и совршен.
Карагенан - кога е лошо и кога е добро?
Карагенан е додаток кој може да се користи за згуснување, емулгирање и зачувување на храна и пијалоци. Често се поврзува со алги, а понекогаш и се меша со нив, но карагенанот потекнува од црвените алги. Морските алги се кафеави алги, така што карагенанот дефинитивно не е алги.
Карагенан е контроверзен уште од 60-тите години на минатиот век, бидејќи се покажа дека предизвикува воспаление, чиреви и го оштетува дигестивниот систем. Некои студии покажуваат дека може да промовира или да предизвика воспаление, гасови, синдром на нервозно дебело црево, нетолеранција на глукоза, рак на дебелото црево и алергии на храна.
Можеби најштетниот атрибут на карагенан е неговата позната склоност кон воспаление (приближно 3.855 истражувачки трудови го покажуваат овој ефект на карагенан, кој е широко користен во студиите за тестирање на ефикасноста на антиинфламаторните лекови). Ова изгледа како релативно помал несакан ефект, но постојаното воспаление честопати може да доведе до посериозни болести, вклучувајќи рак.
Деградираниот карагенан безбеден за храна се покажа дека е скоро ист во студиите. Ова е проблем бидејќи деградираниот карагенан е канцерогена, неодобрена верзија на алгите - и дефинитивно не е нешто што сакате да го вградите во вашето тело.
Додека ФДА (засега) сè уште дозволува карагенан, од 2016 година ова не важи за Националниот одбор за органски стандарди. Ова значи дека карагенанот и производите што го содржат не можат да бидат етикетирани како USDA органски, што е дефинитивно аргумент за набавка на органски производи. Сега, ако планирате да внимавате на карагенан (што би било добра идеја), знајте дека најчесто се наоѓа во веганска и вегетаријанска храна, како и храна за домашни миленици.