Може репа нискокалоричен деликатес Јадете попаметно
Во веселиот месец мај имаат висока сезона: мајски репа. Малите, нежни репки биле ценети во античко време. Сега нискокалоричната репка мај ужива во својот кулинарен кам-бек!
Конечно време за Мајка репа: Во Франција тие со atelyубов се нарекуваат „Наовчиња“, а мајчината репка е особено често на масата за време на кратката сезона. Мајките репи беа исто така популарни кај нас долго време, но потоа паднаа во заборав. Во меѓувреме, мајската репа повторно се одгледува на национално ниво. Но, бидејќи ова е сè уште регионално ограничено, опсегот на вртења во мај е релативно мал.
Свртувањата во мај се само во сезона за кратко време!
Затоа, кога станува збор за пресвртите во мај, сега е време да го зграбиме! Бидејќи прекрасно старомодниот зеленчук се карактеризира со низок, малку сладок и вкус налик на ротквица. Репата од мај може да биде толку деликатна што речиси се топи на вашиот јазик. Сее рана пролет, малата репка мај се бере во текот на мај и до јуни. Репа може скоро секогаш да излезе на пазарот со лиснато зелена боја, што е одлично за салати и гарнитури. Исто така, има многу витамини во зелената репка од мај - колку повеќе изгледа нежно и остро, толку подобро и колку повеќе здрави хранливи состојки содржи.
Мајки репа: нискокалорична деликатес
Самите репки мај не се само кулинарски: есенцијалните масла обезбедуваат вкус и природен антибактериски ефект. Со 0,2 g маснотии и 21 калорија на 100 грама, мајската репа е исто така навистина добра за вашата фигура. Кога купувате за мајска репа, најдоброто нешто што треба да направите е да се осигурате дека белите деликатеси не само што имаат свежо лиснат зелен, туку и на друг начин да блеснат со својот дебелиот, свеж изглед. Кога станува збор за свежина и деликатес, најбезбеден начин да се оди со мајската репа е да се изберат само мајски репа кои имаат максимален дијаметар од пет до шест сантиметри.
Подгответе Меј правилно се врти
Подготовката на мајската репка е едноставна, времето за готвење е кратко: Едноставно излупете ја мајската репка како колераби и, во зависност од големината, оставете ја цела или исечете на парчиња и пареа десет до 15 минути. Можете исто така да ги карамелизирате репките во мај. Подготвено на овој начин, репките од мај имаат одличен вкус како гарнир со бело месо и живина или со млади компири како зеленчук. Сезонскиот зеленчук добро оди со тестенините. Исто така вкусно како почетник: ретко рендана или рендана репа од мај како суров зеленчук или во мешана салата.
И карпачо од репка е особено рафинирано:
Состојки за 4 порции
300 гр Мајка репа
200 гр месо од Бунднер (ретко исечено)
3 лажици ладно цедено маслиново масло
1 лажица масло оцет балсамик
Солена пиперка
Пармезан по вкус
1 куп хервил
подготовка
1. Исчистете ги, измијте ги и излупете ги репките од мај. Исечете парчиња тенки нафора на резанката од зеленчук.
2. Парчињата мајска репа со месо од Бунднер украсете ги украсно на четири чинии.
3. Измешајте маслиново масло, балсамичен оцет и зачини во винегрет и посипете го карпачо.
4. Посипете со неколку тенки исечени пармезани струготини и исечкана червила по желба и послужете.
Дали ве интересираат повеќе нискокалорични рецепти? Е го најдете овде.