Можете да јадете овошје во диета со малку јаглени хидрати
Прашајте некого на улица дали овошјето е здраво. Се обложувам дека 9 од 10 ќе одговорат да. Скоро секој „знае“ дека овошјето е здрава храна, на исто место како и зеленчукот. Сепак, во некои кругови многу луѓе веруваат дека овошјето не е здраво. Постојат некои кои дури одат во крајности и тврдат дека плодовите се навистина отровни.
Овие луѓе обично се на диета со малку јаглени хидрати што не јаде овошје од одредена причина. Темата за овошје и луѓе на диета со малку јаглени хидрати секогаш се чини дека се појавува, па мислам дека е соодветно да се напише статија на оваа тема.
Дилемата на овошје и диети со малку хидрати
Главната цел на диетите со малку јаглени хидрати е ограничување на јаглехидратите. Ова вклучува ограничување на храната богата со јаглени хидрати, вклучително и вообичаени осомничени како слатки, засладени безалкохолни пијалоци, корен зеленчук како компир и производи од житни култури: тестенини и леб. Но, овошјето, и покрај здравствената аура што ги опкружува, има тенденција да содржи многу јаглехидрати, пред се едноставни шеќери, гликоза и фруктоза.
Тука ќе ја најдете нето-количината (вкупни јаглени хидрати-влакна) пресметана за некои плодови:
| Нето содржина на јаглени хидрати (вкупни јаглехидрати - влакна) за некои овошја | |
| Грозје (1 чаша/151 грам) | 26 грама |
| Банана (1 просек) | 24 грама |
| Круша (1 просек) | 22 грама |
| Јаболко (1 медиум) | 21 грам |
| Ананас (1 чаша/165 грама) | 20 грама |
| Рибизли (1 чаша/148 грама) | 17 грама |
| Портокал (1 просек) | 12 грама |
| Киви (1 просек) | 9 грама |
| Јагоди (1 чаша/144 грама) | 8 грама |
| Лимон (1 овошје) | 6 грама |
| AuthorityNutrition.com | |
Овошјето содржи повеќе јаглени хидрати отколку зеленчукот со малку јаглени хидрати, но има малку јаглени хидрати во споредба со храна како леб и тестенини.
Најдобро е да се има предвид дека не сите диети со малку јаглени хидрати се исти. Не постои јасна дефиниција за тоа што всушност содржи диета со малку хидрати.
Од многу работи зависи дали некое лице може или треба да внесе овошје во исхраната. Ова ги вклучува тековните цели, нивото на активност, тековното метаболичко здравје, како и личните преференции. Лице кое троши 100-150 гр. јаглени хидрати на ден лесно можат да јадат неколку овошја на ден без да надминат одредена граница. Сепак, некој кој држи кетогена диета со малку јаглени хидрати (помалку од 50 грама на ден) навистина нема многу простор за овошје.
Наместо да го трошите буџетот за јаглени хидрати на 1 или 2 овошја, би било подобро да го користите со јадење многу зеленчук сиромашен со јаглени хидрати, што е многу похранливо.
Што можеме да кажеме за фруктозата?
Многу се зборуваше за штетните ефекти на шеќерот, генерално затоа што содржи толку многу фруктоза. Сега постојат докази дека ако се консумира прекумерно, фруктозата може да доведе до секакви проблеми, како што се дебелина, дијабетес и метаболички синдром (1).
Многу е важно да се сфати дека фруктозата е штетна само во одреден контекст. За луѓето кои се неактивни и имаат диета со висока содржина на јаглени хидрати во Западот, консумирањето големи количини на фруктоза може да биде штетно. Но, оние кои се слаби, активни и здрави можат да си дозволат да јадат малку фруктоза. Наместо да се претвори во маснотии, тоа ќе оди да ги надополнува резервите на гликоген во црниот дроб. Ако веќе имате здрава исхрана, заснована на природна храна, која содржи многу протеини и маснотии, тогаш мали количини на фруктоза (од овошје) нема да бидат штетни.
Овошјето исто така содржи влакна, многу вода и има значителна отпорност на џвакање. Речиси е невозможно да се надмине количината на фруктоза со јадење само овошје.
Штетните ефекти на фруктозата важат за фруктозата која доаѓа од додаден шеќер, а не од природна храна како овошје. Сепак, со овошен сок е друга приказна. Во него нема влакна, нема отпорност на џвакање и содржи околу онолку шеќер колку Кока Кола. Овошјето е добро, овошен сок не е.
Овошјето е генерално здраво
Најдобар начин да влезете во нутриционистичка кетоза и целосно да ги искусите метаболичките придобивки од диетите со малку јаглени хидрати е да го намалите внесот на јаглени хидрати, обично под 50 грама. дневно. Овошје исто така се вклучени тука.
Постојат многу причини зошто луѓето прифаќаат ваква диета: некои тоа го прават од здравствени причини, како што се дебелина, дијабетес или епилепсија. Другите едноставно се чувствуваат добро јадејќи на овој начин.
Нема причина да ги обесхрабруваме овие луѓе да избегнуваат овошје. Нема хранливи материи во овошјето што не може да се добие од зеленчук. Но, дури и ако некои луѓе на диети со малку јаглени хидрати прават добро да ја ограничат потрошувачката на овошје, истото не важи за другите 90% од популацијата.
За други, овошјето е здраво - непреработена храна што содржи растителни влакна, витамини и минерали.
Овошјето секако е многу поздрава опција од преработената храна што јадат повеќето луѓе секој ден.
Запомни
Луѓето кои имаат диета со малку хидрати/кетогена можеби ќе сакаат да избегнуваат овошје затоа што можат да спречат кетоза.
За сите други, овошјето е здрава храна што секако може да биде дел од здравата исхрана заснована на природна храна.
Преведено од Патриша Давид по овошје и малку хидрати, со согласност на авторот.
Можете да коментирате користејќи ја сметката на страницата, од ФБ, Твитер или Гугл или како посетител (без регистрација). За посетителите, коментарите се умерени (одобрени од администраторот).