Можете ли да јадете кој било костен SimplyScience
Со лисјата, костените паѓаат и од елките на есен. Кружните ореви може да се користат за да се направат одлични фигури и украси. Костените исто така завршуваат во нашите усти, на пример како костени од Божиќниот пазар. Но, бидете внимателни: не сите костени се исти!
Костените паѓаат од дрвјата во изобилство во есен. Слика: CanStockPhoto
Во Европа има две дрвја со име костен: сладок костен и коњски костен. Двете дрвја се обично многу големи (од 20 до 30 метри) и изгледаат слично од далечина. Само слаткиот костен навистина им припаѓа на костените во ботаничка смисла, а само неговите ореви, кои се познати и како костени, се јаде за луѓето. Костените од коњскиот костен се идеални за ракотворби.
Костени во нивната бодликава школка. Влакнестиот врв на оревите е јасно видлив. Слика: CanStockPhoto
Слаткиот костен (сладок костен)
Слаткиот костен се нарекува и сладок костен. Од биолошка гледна точка, тоа му припаѓа на семејството костен, кое пак припаѓа на семејството на бука. Поврзано е со бука и даб. Костените потекнуваат од регионот на Црното Море, а сега главно се одгледуваат во Турција, Италија, Франција, Шпанија, Португалија и Грција. На есен, плодовите на слаткиот костен созреваат и паѓаат од дрвото. До три ореви се наоѓаат во бодликава зелена обвивка. Тие се прилично рамни, скоро во облик на срце и имаат малку влакнест врв. Како што сугерира името, костените се јадат. Тие можат да се најдат во многу есенски јадења.
Лисјата на слаткиот костен значително се разликуваат од листовите на коњскиот костен. Тука листот на слаткиот костен. Слика: CanStockPhoto
Костени
Таканаречените костени или костени се дополнително култивирана сорта на оригиналниот сладок костен. Двете припаѓаат на слатките костени, но костените имаат малку посилен и сладок вкус од костените. Однадвор, костените се исто така малку поголеми и нивната кожа е полесна и посјајна од онаа на костените. Костените често се палат во оган, но може да се печат и во рерна или да се варат во вода.
Коњскиот костен
Но, внимавајте! Не сите костени што ги наоѓаме на есенска прошетка се јадат. Коњските костени се исто така многу чести тука. Од биолошка гледна точка, коњските костени не се поврзани со костени, но припаѓаат на таканаречените растенија од сапуница, друго семејство на растенија. Коњскиот костен расте диво главно во Грција и на Балканот, на пример во Албанија и Македонија. Ние сакаме да го засадуваме коњскиот костен во паркови и авенија. Тие го должат своето име на сличноста на нивните плодови со оние на сладок костен. Коњскиот костен е не јадлив за луѓето, дури и отровен и може да доведе до болка во стомакот, гадење и повраќање. Дивите животни како што се срна, елен или дива свиња лесно можат да ги јадат костените.
Листот на коњскиот костен личи на рака. Слика: CanStockPhoto
Коњските костени и костените може да се разликуваат врз основа на неколку типични карактеристики. Школка од коњски костен има помалку 'рбети, а овие се исто така подебели и пократки од оние на костените. Во лушпата обично има само едно овошје. Ова е кружно и нема смисла. За разлика од костените, коњските костени немаат убави влакна, туку мазна површина. Дури и да не можеме да ги јадеме, вреди да се соберат коњски костени: Со малку фантазија, од нив можете да направите одлични фигури и украси.
Сумирајќи, можеме да кажеме: Острите и влакнести костени завршуваат во кујната, додека тркалезните и мазни коњски костени завршуваат на изработката маса.