Можете ли да јадете суровини од жолто и црно сусам?

Прашање: Ishолтеникавиот семе од сусам веројатно им е познат на повеќето печива и типичните бухти бургер. Но, можете да видите и расфрлани семиња на лепчето од ќебап - често дури и црн сусам. Во суштина, сусамот може да се користи на релативно разноврсен начин во кујната. Но, исто така можете да јадете сусам суров или прво треба да се готви?

Одговор: Сусамот е едно од таканаречените маслени семиња и се карактеризира со голема пропорција на полинезаситени масни киселини. Покрај тоа, сусамот содржи важни минерали како магнезиум, калциум и железо, како и протеини, витамин Е, фолна киселина и витамини од семејството Б. Особено се препорачува суров и нелупен семе од сусам. Според тоа исто така можете да јадете сусам суров и во овој контекст да рафинираме салати, супи, мусли и други јадења. Затоа сусамот е исто така погодна храна за сите сурови прехранбени производи.

Вкусот на суров сусам е малку орев и малку зачинет, но е тешко забележлив во салатите, на пример. Доколку сакате да консумирате поголеми количини семе од сусам, треба да ги консумирате со доволно течност за да можат да отекуваат во цревата.

За црниот сусам се вели дека е особено здрав и главно го користи Традиционалната кинеска медицина (ТЦМ) за зајакнување на бубрезите, црниот дроб, коските, забите и косата. Црниот сусам ја зајакнува - според разбирањето на ТКМ - животната енергија и хармонично ги балансира Јин и Јанг.

---