Можете ли да замрзнете јајца?
Да, можете да замрзнете јајца! Но, не во секој случај. Свежи јајца, со или без лушпа, одделени или варени - го добивате вистинскиот врв на замрзнување за секое јајце!
Сурови јајца во лушпа
Arrghh, си заминуваш, но сепак имаш многу јајца во фрижидерот што ќе биде лошо кога ќе се вратиш?
решение: За жал, не можете да ставите сурови јајца во нивните лушпи директно во замрзнувачот - освен ако не сакате да доживеете огромна неред. Бидејќи течноста во внатрешноста на јајцето се шири кога ќе замрзне. Школката ќе пукне, а белките и жолчките ќе се влеваат врз останатата замрзната храна и ќе се замрзнуваат врз нив. Затоа или дајте ги јајцата на соседот или замрзнете ги јајцата без нивните лушпи (видете подолу).
Сурови јајца без лушпа
Вие сте во процес на одвојување на јајца за меки колач и тогаш тоа се случи: жолчката се топи, половина се влева во прекрасната белка и може да започнете да ги одделувате јајцата од почеток. Но, што правите со сировите јајца?
решение: Изматените сурови јајца можат да бидат замрзнати. За да го направите ова, изматете ги заедно темелно, како да си правете изматено јајце. Потоа ги ставате во свежо измиен плех за коцки мраз и потоа ги ставате замрзнатите коцки јајца во вреќа за замрзнувач. Или целиот дел доаѓа директно во пластична кутија отпорна на мраз и ја ставате во замрзнувач или во замрзнувач.
Еве два важни совети:
За да знаете колку јајца сте замрзнале, најдобро е да го запишете бројот на јајца што сте ги користеле на вреќата или кутијата. Ако го запишете датумот на замрзнување, ќе знаете потоа колку години имаат замрзнатите јајца.
Одделени сурови јајца
Theе ви требаат неколку жолчки за домашната крема, но не ви треба белката?
решение: Замрзнете ги белките во свежо измиен плех за коцки мраз. Откако ќе се замрзнат белките, можете да ги пренесете коцките во вреќа за замрзнувач. Сега имате протеини на располагање во секое време, на пример, ако посакувате макарони или меренга.
Истиот принцип работи и обратно: Ако има многу жолчка од кампања за печење Павлова, можете да изматете секоја жолчка, да ја замрзнете поединечно во плех коцка мраз и потоа да ја ставите во вреќа за замрзнувач или во пластична кутија со капак.