Мозок пет години помлад
Дали претпочитањето за медитеранската кујна се исплати интелектуално? Една нова студија покажа дека постарите луѓе кои сакаат да јадат риба, зеленчук и ореви и кои јадат малку црвено месо имаат поголем волумен на мозок и повеќе сиви клетки отколку нивните врсници кои нездраво јадат.
Објавено од Томас Милер на 05.01.2016 05:01
ЊУЈОРК. Повторно, студиите за исхрана укажуваат на подобри когнитивни перформанси и пониска стапка на деменција кај луѓе кои се држат до медитеранска диета и консумираат многу овошје, зеленчук, риба, растително масло и ореви.
Дури и ако епидемиолошките студии не појаснат дали подобрите перформанси на мозокот се засноваат на поздрава диета или на севкупен поздрав начин на живот - идејата за одржување на ризик од деменција со здрава исхрана е најмалку примамлива.
Помалку знаци на распаѓање
Ако здравата исхрана навистина го намалува ризикот од деменција, тогаш постарите луѓе кои претпочитаат ваква диета треба да покажат значително помалку знаци на распаѓање и невродегенерација на слики на мозокот.
Ова е навистина така, истражувачите на Алцхајмерова соработка со Др. Открил Јан Гу од Универзитетот Колумбија во Newујорк. Во просек, мозокот на овие луѓе се чини дека е значително помлад од оној на групата торти од свинско и путер на иста возраст (неврологија 2015, на 21 октомври).
За нивна анализа, истражувачите турнале 674 постари лица без деменција со просечна возраст од 80 години во МНР и ги подложиле на различни мерења на волуменот на мозокот. Во исто време, тие ги прашаа учесниците за нивните навики во исхраната.
Користејќи скала од десет точки, тие утврдија колку диетата е во согласност со медитеранската диета, а потоа грубо формираа две групи: оние со слабо и оние со добро придржување (0-4 наспроти 5-9 поени). Првите беа малку мнозинство (370 наспроти 304 учесници).
Каузалноста не е докажана
Откриено е дека обемот на мозокот кај учесниците со претежно медитеранска диета е поголем за 13,1 ml.
Разликата во сивата маса беше 5,0 ml и во белата маса 6,4 ml во корист на медитеранската диета - секоја прилагодена на интракранијалниот волумен. Возраст, БМИ, дијабетес, ниво на образование и резултати во тестови за когниција исто така беа земени предвид.
Разликата во волуменот одговара на нормалното стареење на мозокот во текот на пет години, известуваат истражувачите околу Гу. Ако беа исклучени пациенти кои веќе имале благи когнитивни нарушувања, разликите беа уште поголеми.
Во понатамошен чекор, тимот на Гу барал врски помеѓу обемот на мозокот и индивидуалните компоненти на медитеранската исхрана.
Според ова, големата риба и малата потрошувачка на месо се одлучувачки за разликите. Постарите лица со овие карактеристики, исто така, имаа значително зголемена дебелина на кортексот.
Се разбира, податоците со МНР од оваа пресечна студија не можат да докажат дека здравата исхрана предизвикува мозокот да старее побавно и ја одложува деменцијата.
Сепак, тие дадоа објаснување на структурно ниво зошто луѓето со здрава исхрана имаат помал ризик од деменција - без оглед на тоа дали тоа се должи на диетата или не.
Поретки метастази
Дали витамин Д помага против карцином?
Канабидиол
ЕСП: Маслото од канабис не е психоактивно
Превенција од карцином на дебело црево
Заштитува здрава исхрана од рани аденоми?
Досега НЕМА точна дефиниција за „медитеранска диета“
Значи, тоа нема многу врска со науката.
Дали „тестенините“ и „пицата“ не се од Медитеранот?
2 готови позлатени глави за 2 лица, заедно најмалку 800 гр
500 гр спанаќ, свеж или замрзнат
2 кромиди (1 мала чешне лук и 5 мали домати)
Пипер, сол, каранфилче пиперка (allspice) од мелницата, лимон, Мадеира
50 гр бор ореви, некои сецкани ореви
рамен лист магдонос
150 гр ориз рижото
Печурки од порцини, сушени
Пармезан/Пекорино, свежо рендан, бибер и малку сол
Потопете ги печурките од порцини во врела топла вода; Исецканите кромиди изметете ги во маслиново масло (додадете сецкан лук и домати), обесете го со Мадеира; Додадете спанаќ, зачинете добро, додадете попрскан лимон и оставете го да се крчка кратко; Браун ореви и ореви во тава без маснотии; Загрејте ја рерната на конвекција на 180 °; Измијте ја морската платика, исушете ја, зачинете малку внатре и наполнете ја смесата од спанаќ и ореви (чувајте ги топлите домати и остатоци од спанаќ); во загреана рерна 15-20 мин на 180 степени; ставете ориз во исто време; Капе печурки од порцини со скоро готов ориз; На крај, преклопете изрендан пармезан/пекорино сирење во оризот.
Како декорација послужете топол домат, клин од лимон, магдонос, рижото од морска платика и печурка од порцени, истурете ги во густинот и остатокот од тавата за спанаќ - готово!
Исто така работи со лосос, треска, скуша или полак обложени со смеса од спанаќ (алтернативна зелка од сарда или савој, исечкана и бари на пареа). Ве молиме, не сос од Ајоли или Беарнеза (како што е прикажано): Ажоли ли е премногу доминантен, сосот Беарнеза не е доволно медитерански. F-Rosé направен од грозје Syrah е идеален.
За жал, медитеранската диета само релативно малку го подмладува мозокот!
Публикацијата „Медитеранска диета и структура на мозок во мултиетничка група на стари лица“ од Јан Гу и сор. И покрај апсолутните бројки, степенот на намалување на мозокот во врска со возраста останува релативно непрецизен. Бидејќи во просек од 80 години, 674 постари лица без деменција со различни навики во исхраната, мерењата на церебралниот волумен или промените забележани во МНР не беа дури пресметани како процент од индивидуалниот вкупен волумен на мозокот.
Но, резултатите треба да се стават во соодветен сооднос: Високо придржување кон медитеранската исхрана, што патем вклучува и редовно консумирање на црвено вино, леб од бело брашно, риба и месо, резултираше со 13,11 милилитри повеќе вкупен волумен на мозок, 5,0 повеќе сива материја и 6,41 милилитри повеќе бела материја на мозокот. Повеќе риби и помалку месо покажале слични ефекти. Резултати: Во споредба со пониското придржување кон MeDi (диета од медитерански тип) (0-4), поголемо придржување (5-9) беше поврзано со 13,11 (p = 0,007), 5,00 (p = 0,05) и 6,41 (p = 0,05) милилитар поголем TBV (Вкупен волумен на мозок), TGMV (вкупен волумен на сива материја) и TWMV (вкупен волумен на бела материја), соодветно. Поголема риба (b = 7,06, p = 0,006) и пониско месо (b = 8,42, p = 0,002) внесите беа поврзани со поголем TGMV. Помалиот внес на месо исто така беше поврзан со поголем TBV (b = 12,20, p = 0,02). Поголемиот внес на риби беше поврзан со 0,019 mm (p = 0,03) поголем mCT (средна дебелина на кортикалот). Волуменот на кортексот на цинглатот, париеталниот лобус, темпоралниот лобус и хипокампусот и КТ на горниот-фронтален регион беа поврзани со диететски фактори.
Според литературата, просечниот волумен на човечкиот мозок („волумен на мозокот“) како волумен во cm³ = 1 ml („1 милилитар = 1 кубен сантиметар“) е 1.446 (мажи) или 1.330 (жени); да дозволи да се извлечат заклучоци во врска со личните перформанси специфични за родот
http://www.spektrum.de/lexikon/neurowwissenschaft/gehirnlösungen/4125
Изненадувачки, истражувањето на Интернет за зависноста од возраста на физиолошкиот волумен на мозокот е фрустрирачко: нема дури ни стандардизирани параметри за мерење. - ml, грам и cm³ наизменично или очигледно нема сигурни серии на мерења во процесите на распаѓање на мозокот зависни од возраста.
Но, дури и ако претпоставите само просечен волумен на мозок од 1.200 ml до 1.300 ml на просечна возраст од 80 години: зголемување од 13,11 милилитри значи само предност од 1,01% до 1,09% од вкупната мозочна маса повеќе. Тоа тешко дека ќе може да влијае на „минималното оштетување на мозокот“ или „благото когнитивно оштетување“ поврзано со возраста, бидејќи меѓусебната врска на невронот е многу поважна.
Човекот не е повеќе од збирот на неговите навики во исхраната. Постариот ориентиран пристап кон мобилноста доаѓа од Универзитетот Ото фон Гуерике (ОвГУ) во Магдебург.
Рефелд, Катрин; Лидерс, Енџи; Кауфман, Јорн; Милер, Нотџер; Хакелман, Анита објавија: „Структурни промени во волуменот на сивата и белата маса по шестмесечен тренинг за танцување или здравствени спортови кај постари лица“
Во: Изведување под притисок: меѓународен и интердисциплинарен симпозиум, 46-та годишна конференција на Работната група за спортска психологија (asp) & Art in Motion 2014 од 29-ти до 31-ви мај 2014 година во Минхен. - Хамбург: Фелдхаус, Ед. Цвалина, стр. 55 - (публикации на Германското здружение за спортски науки; 234); Конгрес: Меѓународен и интердисциплинарен симпозиум кој се изведува под притисок; (Минхен): 2014.05.29-31 (за жал, не е достапно на Интернет).
Исхраната и вежбањето го носат сето тоа!
Mf + kG, Др. медицински Томас Г. Шацлер, ФАФАМ Дортмунд