Мун грав, многу хранлива храна придобивки и својства

Слика на PDPics преку Pixabay

Мун гравот е меѓу најхранливите намирници и се високо ценети низ целиот свет за нивните терапевтски својства.

Иако не е еден од најпопуларните видови консумиран грав, мунгата е важен извор на квалитетни протеини, влакна, антиоксиданти и фитонутриенти. Заедно со азуки, ова се единствените видови грав што може да се консумираат во 'ртење верзија.

Нутриционистички вредности за чаша варен муш

212 калории
14 гр протеини
15 гр влакна
1 гр липиди
4 гр шеќер
321 μg фолна киселина (100%)
97 мг магнезиум (36%)
33 мг витамин Б1, тиамин (36%)
6 мг манган (33%)
7 мг цинк (24%)
8 мг витамин Б5, пантотенска киселина (8%)
13 мг витамин Б6 (11%)
55 мг калциум (5%)

Но, ако изберете да јадете никулци од мушичка, една чаша ќе има околу 31 калорија и само 3 грама протеини и 2 грама влакна, но нема да ги промените неговите својства со термичка подготовка.

Слика на Ивабалк преку Пиксабеј

Кои се придобивките од мушкото грав?

Овој вид грав го намалува холестеролот и ве штити од срцеви заболувања. Може да го регулира нивото на холестерол затоа што антиоксидантите кои се наоѓаат во неговиот состав се борат и ги намалуваат слободните радикали, исто така помагаат во заздравувањето на крвните садови. Холестеролот може да се собере во внатрешноста на крвните садови, блокирајќи ја циркулацијата на крвта, па дури може да доведе до срцев удар.

Погледнете подолу за список на храна што може да ви помогне да се ослободите од токсините што влијаат на протокот на крв:

Мунчето, исто така, помага да се намали ризикот од рак. Бидејќи има висока содржина на антиоксиданси, се верува дека мушкото грав спречува развој на клетките на ракот. Студиите со текот на времето покажаа дека мушкото грав има антитуморна активност, но истовремено ја штити ДНК од канцерогени мутации.

Мун гравот е познат и по големата количина на витамин Ц што го содржи. Чаша зеле од мушичка обезбедува 23% од препорачаната дневна доза на витамин Ц за возрасен. Витаминот Ц не се складира во организмот, затоа е важно да се асимилира доволно количество на ден, бидејќи му помага на телото да се заштити од слободните радикали, придонесува за производство на колаген потребен на кожата, но исто така помага во спречување на срцеви заболувања.

Мунгата содржи фитонутриенти потребни за зајакнување на имунитетот и борба против бактериите, вирусите, настинките или иритациите. Тоа помага да се подобри цревната флора, што значи дека го стимулира имунитетот бидејќи подобро ги апсорбира хранливите материи што на човечкото тело му се толку потребни.

Мун грав обезбедува 100% од дневната потреба од витамин Б9, фолна киселина и 36% од дневната потреба од магнезиум за возрасен. Фолната киселина е многу важна во бременоста, бидејќи спречува дефекти при раѓање, а магнезиумот може да ви помогне полесно да се справите со стресот и физичката болка.

Поради својата висока содржина на влакна, мушкото грав е меѓу намирниците со најмногу полнење, што ја прави состојка да се земе предвид кога сакате да изгубите несакани килограми.

Мун гравот содржи и витамин Б6 и Б9, и двајцата се многу важни за ублажување на симптомите пред менструацијата. Тие помагаат да се намалат болките во грчевите, главоболките, заморот и болките во мускулите.

Тој е еден од видовите грав што лесно се вари, па затоа збогум надуеност. Мун гравот има висока содржина на влакна, затоа многу му помага на дигестивниот тракт. За да се избегнат несакани ефекти, добро е гравчето да се хидрира во вода, обично преку ноќ, и само тогаш да се готви. Неговиот вкус е многу подобрен ако го зачините со ѓумбир, коријандер или куркума.

Како да изберете и како да јадете грав од мунга

Како и секој вид на грав, тој е избран така што да нема обезцветен или оштетен зрна бидејќи оние што имаат такви особености може да содржат опасни бактерии. Гравот може да се хидрира за никнување или може да се готви како таков.

Никулците од мушичка обично се додаваат во салати или сендвичи.

Ако се одлучите за зовриено гравче, тогаш можете да го додадете во хумус или сосови или да ги користите за да ја зголемите конзистентноста на крем супите, како средство за згуснување.

Сувите гравчиња се испираат добро под млаз студена вода, а за треска пропорцијата е 3 чаши вода со чаша грав. Се вари на тивок оган, со тенџере покриен со капак. Ако житото е цело, варете го околу 45 минути, ако е скршено тогаш помалку, околу 20-30 минути .

Мун гравот може да се додаде во супи, чорби, салати, хамбургери и јадења, може да се додадат и во десерти или дури и ферментирани алкохолни пијалоци.