Мускули кои „ве чинеле“ со години живот
Аминокиселините веќе долго време се промовираат од заедницата за фитнес и боди-билдинг за нивните придобивки во градењето мускулна маса. Од прашоци што „гарантираат“ голем волумен, до закуски што продаваат протеински шејкови, има секакви производи достапни за оние кои сакаат повеќе мускули.
Сепак, популарноста на протеините значеше и дека помалку внимание се посветува на истражување на нивните потенцијални негативни несакани ефекти.
Новата студија, објавена вчера во списанието „Природен метаболизам“ од страна на истражувачите од Центарот „Чарлс Перкинс“ на Универзитетот во Сиднеј, професорот Стивен Симпсон и д-р Саманта Солон-Биет, сугерира дека иако тоа е во корист на градење на мускулите, прекумерна потрошувачка аминокиселини со разгранет ланец (BCAA) кои се наоѓаат во протеинските шејкови можат да го скратат животниот век, да имаат негативно влијание врз расположението и да доведат до зголемување на телесната тежина.
Мускули кои „ве чинеле“ со години живот
BCAA во шејковите се одлични за зголемување на мускулната маса, но студијата покажува дека подоцна може да „платите“ за тоа. Истражувањето на д-р Солон-Биет ја истражува сложената улога што ја има исхраната во посредување на различни аспекти на метаболичко здравје, репродукција, апетит и стареење.
„Додека се покажа дека диетите со висока содржина на протеини, со малку јаглени хидрати се корисни за репродуктивната функција, тие имаа негативни ефекти врз здравјето на крајот на средната возраст, а исто така доведоа до пократко траење. на животот “, објасни таа.
„Она што го покажа ова ново истражување е дека рамнотежата на аминокиселините е важна - подобро е да ги менувате изворите на протеини за да бидете сигурни дека ќе добиете најдобра рамнотежа на аминокиселини.
Го менува расположението и ве дебелее
Студијата го испита влијанието што го имаа диеталните БЦАА и другите есенцијални аминокиселини, како што е триптофанот, врз здравјето и составот на телото на глувците.
„Додатоците на БЦАА доведоа до високо ниво во крвта, кое се натпреваруваше со триптофан, за транспорт до мозокот“, рече академскиот директор на Центарот Чарлс Перкинс и истражувач на Факултетот за живот и науки за животната средина, професор Стивен Симпсон.
"Триптофанот е единствениот претходник на хормонот серотонин, честопати наречен" хормон на среќата ", за ефектите и подобрувањето на расположението во унапредувањето на спиењето. Но, серотонинот прави повеќе од тоа и тука се појавува проблемот", рече тој.
„Ова го намали нивото на серотонин во мозокот, што пак беше силен сигнал за зголемен апетит. Намалувањето на нивото на серотонин предизвикано од прекумерна потрошувачка на БЦАА доведе до масовно прејадување кај нашите глувци, кои станаа многу дебели и поминаа пократок живот “, објасни специјалистот.
Глувците биле хранети, во групи, двојно повеќе од нормалната количина на BCAA (200%), стандардната количина (100%), половина (50%) или една петтина (20%), за цел живот. Глувците нахранети со 200% BCAA го зголемија внесувањето храна, што доведе до дебелина и краток животен век.
Зголемете ја разновидноста на протеини за здравјето
Квалификуван диететичар и нутриционист од областа на јавното здравје на Факултетот за живот и науки за животната средина на Универзитетот во Сиднеј, д-р Росилина Рибеиро препорачува да се откажеме од шејкови и да јадеме широк спектар на протеини.
Важно е да се менуваат изворите на протеини за да се добијат различни есенцијални аминокиселини преку здрава и урамнотежена исхрана богата со растителни влакна, витамини и минерали.
BCAA се есенцијални аминокиселини природно присутни во храна, како што се црвено месо и млечни производи, а тоа се најбогатите извори. Пилешко, риба и јајца се исто така хранливи извори на BCAA.
Вегетаријанците можат да најдат BCAA во грав, леќа, ореви и протеини од соја.
Храната богата со триптофан вклучува семиња и ореви, соја, сирење, пилешко, мисирка и што е најинтересно, месо од крокодил.
Кои се BCAA?
BCAA се група од три есенцијални аминокиселини - леуцин, изолеуцин и валин - најчесто се наоѓаат во црвеното месо и млекото. Протеинот од сурутка - најпопуларната форма на фитнес протеин - се извлекува од нуспроизводи од млечни производи и содржи високо ниво на BCAA.