Мусли - Форум за кулинарска дискусија - Заедница, рецепти, слики, совети
Порака од луција_бп »05.05.2012 10:01
Мусли или мусли е роден во Швајцарија.
Пред повеќе од 100 години, во 1900 година, д-р Максимилијан Оскар Бирхер-Бенер го воведе во исхраната на неговите болнички пациенти како основен дел од терапијата. Швајцарскиот лекар и нутриционист беше вистински реформатор на навиките во исхраната и основач, во Цирихберг, на санаториумот Лебендиге Крафт, што значи Lива сила. Својата креација, Афелдиатспеизе, ја нарече диетална храна заснована на јаболка. Тоа не беше толку форма на појадок колку што е здрав вечерен оброк. Всушност, дури и денес, во Швајцарија, Мусли често се користи за вечера.
Рецептот што го користеше швајцарскиот нутриционист Максимилијан Оскар Бирчер-Бенер беше:
-1 лажица рендани пченични снегулки или овес, натопете 12 часа во 2-3 лажици вода
-1 лажица сок од лимон
-1 лажица млеко или кондензирано млеко
-200 гр рендано јаболко
-1 лажица сецкани лешници или бадеми, по избор
Измешајте натопени снегулки од пченица, сок од лимон, лешници или бадеми, млеко и 2 рендани јаболка, додадени веднаш пред сервирање, за да нема време да оксидирате.
Истражувачите откриле и други причини зошто Мусли е одлична храна за современите луѓе.
Прво, гранулите Мусли се вари подолг временски период и полека се асимилираат од телото, така што нивото на шеќер во крвта се одржува на нормално, позитивно ниво. Оние кои немаат време да јадат нешто друго освен Мусли наутро, не треба да се грижат за своето здравје - Мусли ве држи гладни подолго и имаат многу добра хранлива вредност.
Мусли е исто така корисен за фигурата: целулозата и сложените јаглехидрати во Мусли помагаат во контролата на телесната тежина и го намалуваат ризикот од дебелина. Покрај тоа, житарките, оревите, семето и сувото овошје содржат многу витамини и минерали, што му се потребни на телото за да биде во форма.
Друг одличен квалитет на житните мусли е тоа што прави да се чувствувате добро. Тоа е научно докажано. Кога јадете Мусли, вашето тело ослободува серотонин, супстанца која делува смирувачки на нервниот систем и е одговорна за вашата благосостојба.
Секој што се грижи за своето здравје и изглед знае дека појадокот е најважниот оброк во денот. Меѓутоа, многу пати, недостатокот на време нè тера да јадеме нешто нездраво или спакувано во бегство или дури и целосно да заборавиме на овој основен оброк за нивото на енергија што треба да го уживаме цел ден.
Мусли содржи многу малку маснотии и има многу растителни влакна, но исто така и витамини, минерали, скроб, антиоксиданти, корисни состојки при одржување на телесната тежина под контрола, спречување на запек и хемороиди, карцином, дури и срцеви заболувања итн.
Постојат доволно сорти мусли на пазарот, но тие не се баш здрави затоа што имаат голема количина шеќер и се збогатени со чоколадни снегулки или други состојки кои не се баш соодветни за појадок. Најдоброто решение е да се подготви Мусли дома, дури и ако се чини â ? потешко? освен ако не го земете готовиот производ од полицата во супермаркет.
За подготовка на мусли, потребен ви е сушен овес, парчиња свежо овошје (јаболка, грозје, бобинки, банани, манго и др.), Сок од лимон, мелени ореви, суво овошје, семиња и млечни производи (јогурт, сирење крави или млеко). Таков појадок е дефинитивно еден од најздравите што можете да го послужите.
Со цел да спречам ситуации во кои појадокот се претвора во оброк кој се состои од гевреци, салати или колачи, го предлагам овој мусли кој се подготвува брзо и ве држи гладни со часовиâ ? Ś
И еве го мојот појадок денес
Состојки за 1 порција:
-3 лажици овесна каша (пченка, 'рж, итн.)
-150 гр масен јогурт или урда или млеко
-1 лажица мед
-2 лажици суви кајсии, исечени на коцки
-1 лажица суво грозје
-2 лажици бадеми или лешници, исечени
-свежо овошје (манго, банана, јаболко, итн.)
Ставете суво грозје да се впие во топла вода, но не е задолжително.
Излупете тиква, изрендајте ја и исечете ја на парчиња.
Во сад, комбинирајте јогурт, мед, овесна каша и бадеми/лешници.
Додадете исцедено суво грозје, кајсии и свежо овошје, мешајќи нежно.
Послужете веднаш. Можете да декорирате со свежо овошје.