Муслите на Bircher е како го мешате фиксираниот појадок во оригиналот
состојки за
- 4 лажици овесна каша
- 4 лажици вода
- 4 лажици млеко
- 1 лимон (исцеден сок)
- 2 јаболка
- 2 лажици ореви
Нутриционистички вредности (по порција)
Сина Херман
Сина обожава сè што ќе излезе топло од рерна: пита со јаболка, циметни ролни, сканс. Бидејќи урамнотежената исхрана само со печива е тешка, може да биде авокадо одвреме-навреме - по можност лажички исправено.
опис
Ги сакам планините - белите врвови и чистиот воздух. Како дете, Хајди и Питер козата ми беа најдобри пријатели. Бев таму само пред неколку недели - во Швајцарија. Да ја посетам мојата пријателка Мари и да јадам сирење, многу сирење - Тичино откако стана, Груер во колибата и Вачерин во фондеата. 24 часа на ден, 7 дена во неделата. И тоа 5-6 пати годишно. Отсекогаш било така досега. Но, на мојата последна посета, сторив сè поинаку. Одеднаш веќе немаше леб од сирење, туку мурли на Бирчер за појадок.
Навистина е чудно. Патував во Швајцарија сите овие години и сè уште не уживав во Бирчер Мусли. Срамота е всушност! Па сè е подобро што сега наидов на каша за појадок. И благодарение на мојата пријателка Мари, можам да го сторам тоа дома. Затоа што таа ми го кажа тајниот рецепт за швајцарскиот класик. Од каде го доби тоа? Од сопственик на кафуле. И тоа го добила од алпинистка водителка. И тоа за возврат ...
Кој или што беше овој Бирчер?
Кој го измислил тоа? Швајцарецот! Кој точно? Бирчер-Бенер. Те молам кој? Бирчер-Бенер - да бидеме прецизни Максимилијан Оскар Бирчер-Бенер. Швајцарски лекар и реформатор во исхраната. Додуша, овој вид на знаење не мора да биде закотвен во вашата долгорочна меморија. Сепак, откако некогаш сте го слушнале името не може да боли. Строго кажано, Бирчер-Бенер воопшто не го измислил својот мусли, туку го 'украл' од алпска пастирка. Таа му служеше мусли на една од неговите патувања низ планина - исто како што тоа го прават таа и сите алпски пастири веќе неколку стотици години.
Оригиналниот рецепт за Бирхер Мусли од Швајцарија
Тоа е како сè - можете да го купите и готов Bircher Muesli. Во ладилникот на ладилникот, на полицата со мусли - јогурт, кварк и житни снегулки во „стилот Берчер“ се наредени насекаде. Производи со швајцарски квалитет? Ништо. Само гледајќи во списокот на состојки, брзо станува јасно дека повеќето јадења немаат многу врска со швајцарскиот оригинал. Датуми? Не припаѓај тука. Ниту суво грозје, брусница и семе од лен. Да не зборуваме за модифициран скроб, лимонска киселина и ароми. Сè што ви треба за оригиналниот рецепт од Швајцарија се:
Понекогаш наједноставните работи се најдобри.
Сок наместо вода и кварк наместо млеко - Bircher Muesli 2.0
Да, и јас сум од оние луѓе кои постојано го бараат најдоброто - најдобриот стан, најдобрите фармерки и секако најдобрите рецепти. Веќе го најдов најдобриот рецепт за торта од Црна шума. И за колачи со путер исто така. Но, најдобриот рецепт за мусли од Bircher? Да јас знам. Всушност, не треба да истражувате класика. Оригиналот е оригинален. Биршер Мусли е Бирчер Мусли. Но, некако чувствувам потреба и тука малку да го прилагодувам вкусот. Бадеми, суво грозје и кварк - сè што ми се допаѓа неодоливо. Сите работи што прекрасно се усогласуваат со овесна каша, јаболка и млеко. Па зошто да не експериментирам малку и да создадам мој сопствен Bircher-Benner Muesli - Sina-Bircher Muesli, така да се каже.
вода
Имате вода дома дури и кога всушност немате ништо дома. Отворете ја славината, извадете ја водата - готово! Но, има уште подобар вкус ако ја натопите овесната каша во сок од јаболко или директно во млеко наместо во вода. Исто така вкусно: сок од портокал, сок од цреша или сок од грозје.
млеко
Без појадок? Без мене. Без јогурт? Без мене. Без урда? Без мене. И токму затоа не ја мешам мојата натопена овесна каша со млеко, туку со комбинација на природен јогурт и кварк. Малку покремаста, но и малку побогата: грчки јогурт. Исто така вкусно: кокосово млеко. Не само што е веган, туку му дава и малку карипски допир. Палми наместо планини. И сонце наместо снег.
ореви
Не сите ореви се исти. Постојат лешници, кикирики, ореви, пекани, бразилски ореви, ореви макадамија. Но, и индиски ореви, бадеми и ф'стаци. Вие одлучувате што ви оди на мусли.
Секогаш е можно малку повеќе
Покрај јогуртот и кваркот, во мојата чинија со житни култури спаѓаат и боровинки и малини. Што да правам кога нема бобинки? Потоа посегнувам по банани, нектарини или сливи. Гледате - на житарките за појадок може да се попрска било каков вид овошје. Исто така вкусно: кукла путер од бадем, лажица путер од кикирики, неколку крцкави киноа и неколку гранола. И, ако тоа не ви е доволно, обидете се со додатоци од чинии со акаи и чаши со смути.
Bircher мусли веган
Беше роденден на мојата пријателка Лиза минатата недела. Таа се покани на појадок - како и секоја година. „Треба ли да вратам со себе моите мусли од Bircher? Толку ти се допаѓа тоа “, ја прашав. „Тоа е многу убаво со вас. Но, сега сум веган. “Лиза? Вегански? Воопшто не оди заедно. Но добро! Нејзиниот роденден е. И кога Лиса сака нешто веганско, го добива и тоа. Не само што било, туку и вегански мусли од Бирчер - затоа што и се допаѓа многу.
ЈАс ја потопувам овесната каша во вода на класичен начин. И измешајте ги со бадемово млеко следниот ден. Друга опција: млеко од соја, млеко од ориз или млеко од кокос. И секако јогурт од соја или кварк од соја.
Мусли за Bircher за утринска трева - подгответе правилно
„Но, немам време наутро ...“ - Паперлапап! Ако има еден појадок што е подготвен за утринска грутка, тој е овој.
Овесната каша треба да се натопи преку ноќ, а следното утро се мешавте во млеко и сок од лимон за десет секунди. Остануваат само јаболка и ореви. Јаболките не мора да бидат излупени или дупчени и може да се нанесуваат цели преку мусли - трае нешто помалку од една минута. Што е со оревите? Оревите се мачкаат со мусли барем толку брзо, но исто така можете само грубо да ги исецкате или да ги раширите цели. Гледате - потребни се само неколку минути за да го наведете здравиот третман за појадок. Изговорот „Немам време“ - вчерашни вести.
Дали сакате да ги изрендате јаболките претходната вечер? Јас советувам против тоа. Кислородот во воздухот ги претвора јаболките во кафеава боја, тие изгледаат непривлечно и го губат вкусот. Ако навистина немате време воопшто, истријте ги јаболките преку овесната каша и исцедете го сокот од барем еден цел лимон. Изладете ја смесата од јаболко и овесна каша. Киселината барем малку ги штити јаболката од заруменување - но нема добар вкус како свежо направениот.
Дали е здраво Бирчер Мусли?
Фрлајќи уште еден краток поглед на историјата на Бирхер Мусли, прашањето е скоро непотребно. Да, Бирчер Мусли е здрав - барем класичен, според оригиналниот рецепт на др. Бирчер-Бенер. Снегулките од овес ви обезбедуваат секаков вид на влакна и минерали, обезбедуваат многу енергија и ве одржуваат сити подолго време. Со јаболката не се разликува. Малите камени плодови се полни со витамини, калиум, натриум, магнезиум, калциум и железо. Не за џабе се нарекува „јаболко на ден го држи докторот подалеку“. И не заборавајте: јадра од лешник и бадем. Оревите се богати со протеини, сложени јаглехидрати, влакна и здрави масти.
А што е со моето сопствено толкување? Тука се препорачува претпазливост. Во зависност од начинот на рафинирање на мусли, здравиот сад за појадок може да се претвори во вистинска шеќерна бомба. Секако - нема апсолутно ништо лошо во неколку бобинки и банани. Треба да се штедите со сок од портокал со шеќер, чоколадо и мусли ако сакате да заштедите калории.