Н dietЗ со подолг животен век
Човештвото сè уште залудно чека ефикасна терапија против стареење. Но, сега се повеќе и повеќе студии покажуваат дека може да има изненадувачки лесен пат до подолг живот. Екстремно нискокалорична диета се чини дека значително го зголемува очекуваниот животен век.
Оние кои јадат многу помалку отколку што навистина треба, треба да живеат подолго. (Слика: Имаго)
Дејв Фишер не јаде ништо за појадок. На ручек има ракови со салата од ракета и грашок, а за вечера риба со салата од авокадо и кромид. Ниту тестенини, компири или леб ниту колачи или бисквити. Додека многу Швајцарци со нетрпение ги очекуваат Божиќните празници, Дејв Фишер ќе остане на својата програма за јадење. Затоа што тој сака да старее што е можно повеќе.
Човештвото сè уште залудно чека ефективна терапија против стареење. Но, сега се повеќе и повеќе студии покажуваат дека може да има изненадувачки лесен пат до подолг живот. Екстремно нискокалорична диета се чини дека значително го зголемува очекуваниот животен век.
Оние кои јадат многу помалку отколку што навистина треба, треба да живеат подолго. (Слика: Имаго)
Дејв Фишер не јаде ништо за појадок. На ручек има ракови со салата од ракета и грашок, а за вечера има риба со салата од авокадо и кромид. Ниту тестенини, компири или леб ниту колачи или бисквити. Додека многу Швајцарци со нетрпение ги очекуваат Божиќните празници, Дејв Фишер ќе остане на својата програма за јадење. Затоа што тој сака да старее што е можно повеќе.
Овој 54-годишник е Крони, што се залага за „ограничување на калориите со оптимална исхрана“: Овие луѓе јадат околу 25% помалку калории отколку што навистина им требаат, но проверете дали имаат доволно витамини, минерали и други важни хранливи материи. „Како дете се плашев да остарам“, вели Фишер. Кога прочитал статија во раните 30-ти за глувците кои живееле подолго со помалку калории, тој ги сменил навиките во исхраната. Тој постепено го намалуваше дневниот внес на калории се додека не потрошеше само 1.500 калории наместо 2.800 што му беа потребни. „Повеќе немав мигрена, настинка многу поретко и се чувствував многу подобро“, вели тој.
Но, дали тој ќе живее подолго со тоа? Сè уште нема доказ за оваа хипотеза, вели Ерик Равусин, професор во биомедицинскиот центар за истражување Пенингтон во Луизијана. „Но, во телото беа пронајдени промени кои можат да имаат ефект на продолжување на животот.
Истражувачите од Универзитетот Корнел ги открија првите индикации дека намалувањето на калориите може да го продолжи животот во 1930-тите. Од 106 стаорци, оние кои примале помалку калории, живееле подолго. Оттогаш, бројни студии покажаа ефект на продолжување на животот на ограничувањето на калориите кај црви, инсекти, риби, муви, стаорци и други видови. Научниците од Центарот за истражување примати во Висконсин направија цел чекор понатаму во насока на луѓето со долгорочно истражување на 20 години на 76 мајмуни резус. Мајмуните, кои мораа да добиваат 30 проценти помалку калории од нивните нормално хранети конпецифици, страдаа поретко од дијабетес, кардиоваскуларни болести или рак.
Досега, знаењето за луѓето главно се стекнуваше со набудувачки студии. Еден од најголемите доаѓа од Јапонија: Четири до пет пати повеќе стогодишници живеат во административниот регион во Окинава отколку во другите индустријализирани земји. Истражувачите забележале дека луѓето таму јаделе 20 проценти помалку калории отколку во остатокот од Јапонија. Но, само тоа не докажува многу. „Луѓето таму јадат многу риба, на пример, која е богата со омега-3 масни киселини - што може да ги заштити од смртоносни кардиоваскуларни заболувања“, вели Томас Лишер, директор на Кардиолошката универзитетска клиника во Цирих. Исто така, откриено е дека имаат поголема веројатност дека имаат гени кои го намалуваат ризикот од хронични болести. Такви «гени на долговечност» може да бидат и сиртуините (сирт), кои се активираат со ограничување на калориите и се претпоставува дека се вклучени во процесите на стареење. „Од експериментите со глувци знаеме дека Сирт-1 го забавува развојот на артериосклероза“, вели Личер.
Луиџи Фонтана, интернист на Универзитетот во Вашингтон и „Istituto Superiore di Sanità“ во Рим, истражува што се случува во организмот кога ќе се појави ограничување на калориите. Во некои студии со 20 до 30 членови на Здружението Крон во САД, тој открил дека по просечно шест години јадење со помалку од 30 проценти од потребните калории, испитаниците имале понизок крвен притисок и поздрави липиди во крвта отколку споредбената група.
Еден од најчестите обиди да се објаснат овие ефекти е теоријата „стапка на живеење“: „Едноставно кажано, може да се каже дека некој живее подолго затоа што телото ги затвора своите метаболички процеси“, објаснува Ерик Равусин. „Тој се навикнува на намаленото снабдување со калории. Основната метаболичка стапка и телесната температура се намалуваат и се создаваат помалку слободни радикали на кислород, кои ги оштетуваат клетките и органите и го забрзуваат стареењето. Различни студии ја потврдија оваа претпоставка. Друг механизам може да биде намалување на хроничното воспаление: Кронис имал помалку воспалителни гласници во крвта. „Хроничното воспаление долгорочно ги оштетува органите“, вели Фонтана. Факторот на раст GH и инсулинскиот фактор на раст IGF исто така играат улога - се вели дека тие се вклучени во процесите на стареење и развојот на рак. Со ограничување на калориите, нивната концентрација во крвта исто така се намали.
До денес има само неколку рандомизирани студии во кои учесниците по случаен избор или јадат нискокалорична диета или јадат нормална диета. Ваквите студии се повеќе информативни од набationalудувачките студии бидејќи во голема мера го исклучуваат влијанието на гените или начинот на живот. Во првата голема рандомизирана студија, таканаречената студија Калери, Ерик Равусин и неговите колеги откриле промени во крвта слични на оние забележани во наб observудувачките студии. Беа вклучени 48 субјекти и нивното здравје беше следено за 6 месеци. Во моментов е во тек двегодишна студија за следење со 225 испитаници.
Освен фактот дека трајното ограничување на калориите бара многу дисциплина, тоа може да има и здравствени недостатоци. Значи, знаеме дека со силно намалена калорична диета коскената маса се намалува и јачината на мускулите се намалува. Не може да се исклучи ниту ризикот од анорексија.
„До сега, анти-стареењето е сè уште сон“, вели Томас Личер од Универзитетската болница во Цирих: „Додека навистина не знаеме како најдобро да го запреме стареењето, може само повторно да се советува здрав начин на живот. Јадењето малку помалку не повредува многумина - но не мора да биде на Божиќ “.