На 60 (фото) чекори до Божиќната гуска
Како да ја направите вашата прва Божиќна гуска?
Мал водич што треба да им се допадне на луѓето како мене и мојата девојка. Прославете го првиот Божиќ без родители, поканете пријатели и јадете класично. Прва помош, така да се каже, кога станува збор за класично готвење за младите 30-ти.
Како подготовка, ги слушавме нашите родители и закажавме состанок за да покажеме и да пробаме печење. Тука сè беше документирано и составено и запишано. Всушност, веќе ништо не може да тргне наопаку.
- Набавете тава за печење, 38-42см во зависност од големината на рерната, не мора да биде скапа со подлога за сендвичи, доволно е обична, за да може топлината рамномерно да стигне до гуската насекаде во рерната - нашата чини околу 20 евра - целосно е со цел
- Патем, нашата рерна има скара - што беше потребно за овој вид подготовка
- Нарачајте свежа гуска од доверлив добавувач, едно од 4-5 килограми е доволно за четири или шест лица, тука имаме гуска од 4,5 килограми
- Ако е купено, најдобро е да започнете да го подготвувате веднаш, во спротивно извадете го од фолијата и чувајте го на студ најмногу 2 дена
- Патем, на замрзнатите гуски им треба многу, многу подолго во рерната
Бидејќи се подготвуваме за оброк за 24-ти, еве го рецептот скроен за три дена, но може да се користи и за два дена или за спортски ден.
На почетокот е прикажан текстот на рецептот, а потоа и сликите со коментари на сликата.
Патем, секој што знае рецепт покрај класичниот со мугворт е добредојден да објави информации во коментарите, потребни ни се добри предлози за следните неколку години.
Па тогаш ... ајде да одиме.
Рецепт: Божиќна гуска - многу класична со магворт
- Загрејте ја рерната на 140 степени
- Наполнете го ристерот 4 см со 0,5 до 1 литар пилешка супа (растворете малку супа во вода)
- Покријте и варете на 140 степени 3 часа
- Исклучете го шпоретот и оставете го да стрмни уште еден час
- Ставете го сосот во тенџере и ставете го на студ, така што маснотијата ќе се смири на врвот
- Исечете ја гуската на парчиња и ставете ја на чаршав, премачкајте ја преку неа: прво одделете ги градите по должината на средината и извадете ја градите, поделете ја коската од задната страна и ослободете ја целосно (внимателно - не ја раздвојувајте коската)
- чувајте кул
- Ставете го плехот во рерна на 50-70 степени и загревајте
- Вклучете ја решетката 15 минути пред сервирањето и измијте ја кожата на парчиња месо на секои 5 минути со: Мал сад со сос без маснотии, 2 лажички мед, 2 нотка цимет
- Згуснете го сосот со скроб од компир и почекајте да зарумени
не заборавајте: кнедли и црвена зелка
Бадник 6 часот - Среќен Божиќ и апетит!