На Сицилија има сладолед за појадок Студира низ целиот свет
Кога во јануари му реков на производителот на пица дека имам доверба дека ќе живеам во Палермо шест месеци, неговата прва реакција беше неверојатна. Повеќе сакам да одам во неговиот роден Неапол, бидејќи таму би имало вкусна храна, за разлика од Палермо. Ретко ме лажеле ова. Мојата топ 5 највкусна сицилијанска храна за која трошам премногу пари.
1. Сладолед
Покрај пицата и тестенините, најпознатата храна од Италија, на крајот на краиштата, има барем една италијанска продавница за сладолед во секое германско село. Но, дали веќе знаевте дека италијанскиот сладолед потекнува од Сицилија? Арапите кои го освоија островот пред околу 1200 години користеа мраз од врвот на планината Етна за да разладат слатки пијалоци со него. Од ова, Сицилијанците ја развиле гранитата. Вкусно и задолжително купување секој ден во лето, бидејќи е неверојатно освежувачко. Патем, типичен појадок во текот на летото се состои од сладолед во бриош, слатка ролна за пециво. После такво нешто сте сити во следните неколку часа. И тоа за само 2-3 евра!
2. Аранцин
Овој деликатес ќе ве исполни во следните неколку часа по потрошувачката. Оваа пополнета, пржена топка од ориз, достапна на секој агол, е типична храна од Сицилија. Традиционално исполнети со карн, т.е мелено месо со грашок или буро (шунка и сирење), тие се исто така достапни скоро секаде со вегетаријански пломби, особено спанаќ. Чини 1-3 евра, во зависност од тоа во која продавница ги купувате. Најголемиот избор е дефинитивно достапен во Ке Пале.
Свежо пржен арансин
3. Пане кон Панеле е Кроше
Улична храна има насекаде во Палермо. Најпопуларните се секако аранцините, но на второто место следуваат панини, сендвичи со разни предмети. Мојот омилен додаток дефинитивно не е соодветен за каква било диета, но дефинитивно треба да го пробате кога го посетувате Палермо, бидејќи Panelle e Crocchè е достапна само овде. Преливот се состои од две крокети, една направена од брашно од наут (панел) и друга од компир (кроше). Овие се ставаат свежи од длабокото пржење во ролна за леб и се зачинети со сок од лимон, сол и бибер и се служат директно на раката. Не можете да добиете повеќе јаглехидрати! Цена на исто ниво како Арансин.
Панел панел е кроше
4. Капоната
Типичен сицилијански стартер кој нуди здрав противтежа на горенаведените специјалитети бидејќи се состои практично само од зеленчук кисела во разни масла, главно маслиново масло, се разбира. Особено модри патлиџани и домати, но и кромид, каперси и маслинки се главните состојки на ова јадење. Постојат различни варијации на ова јадење во Сицилија, на пример, во Палермо, за разлика од Трапани, се служи ладно.
Капоната
5. Каноло
Да не се меша со канелони, вид на тестенини кои ги знаеме и во Германија. Каноли се уште еден специјалитет што Сицилија им го должи на Арапите. И навистина, кнедлата исполнета со слатко сирење рикота, украсена со слатки ф'стаци, овошје или чоколадо, потсетува на баклава и други типични арапско-турски слатки. Дали навистина го употребив зборот „слатко“? Сериозно, не постои друг начин да се опише каноли. Трошоци 1-3 евра, во зависност од големината. Дефинитивно пробајте!
Каноло