Начин на дејство на масло од авокадо, совети за апликација; содржина
Во меѓувреме, одгледувањето на повеќе од 400 сорти доведе до силно проширување на областите за одгледување.
Во светски рамки, козметичката, медицинската и прехранбената индустрија известуваат за зголемена побарувачка на пеперут, како што авокадото се нарекувало и во историско време.
Што ве интересира?
- Плод на авокадо
- Екстракција на масло - процес индустриски и дома
- Состојки на маслото од авокадо
- Состојки на маслото од авокадо
- Масло од авокадо Нутриционистички факти и калории
- Разлики во квалитетот кај маслата од авокадо
- Вака работи маслото од авокадо
- Користи за маслото од авокадо
- Направете третман на коса со авокадо сами
- Направете сами маска за лице од масло од авокадо
- Правилно чувајте го маслото од авокадо
Плод на авокадо
Дрвото авокадо откри неверојатна форма на оплодување: неговите цвеќиња го менуваат полот, така што плодовите се формираат преку вкрстено опрашување и самоопрашување. Штом Бери во облик на круша е долга седум до 20 см и тежина од 50 до 900 грама, паѓа од дрвото со најмал ветер.
Сè уште незрелите плодови се берат што е можно зелени за извоз. На патувањето, а подоцна и во кујната дома, месото зрее за неколку дена додека не биде подготвено за јадење. Посакуваните плодови се состојат од овие три дела:
Кора од авокадо
Кора од авокадо е тенка и или зелена, црна или црвеникаво-кафеава. Во зависност од одгледувањето, постојат сорти со брадавица кожа (култура на авокадо "Хас"), особено тенка кожа (култура на авокадо "Фуерте") или мазна, нормална дебела кожа (култура на авокадо "Набал"). Пулпата е добро заштитена под сјајната кожа. Постојат два начина да се провери дали плодот е зрел. Прво на сите, кората дава малку под слаб притисок на прстите кога плодот е зрел. Второ, го губи својот сјај и многу потемнува.
Пулпа од авокадо
Под кожата на авокадо Бери седи дебел слој на масна, хранлива пулпа. Ова е особено кремасто. Најлесен начин да го направите ова е да го извадите со лажица од преполовениот сад. Неколку прскалки сок од лимон ќе спречат брзо оксидирање на жолто-зелено месо. Кремот од авокадо има многу добар вкус во кујната како натопување или во сосови.
Можни се сите ладни препарати. Сепак, горчливите материи се ослободуваат кога се готват топло. Затоа, прилозите или компонентите на храната не можат да се загреваат со пулпата од авокадото. Со содржина на маснотии до 30%, месото е совршено за вадење на скапоцено масло од авокадо.
Семиња од авокадо
Во споредба со другите бобинки, авокадото има енормно големо, единствено семе во својот центар. Во случај на сорти со средна големина, ова е барем со големина на топче за голф. Лесно може да се оддели од месото кога се користи овошје: авокадото едноставно се сече до јадрото, а потоа се превртува еднаш.
За разлика од другите видови овошје, надворешната обвивка на ова семе е целосно мазна. Практично никогаш не се случува зрелата пулпа да заглави тука кога ќе се отвори. Природната текстура на авокадото го олеснува обработувањето и во кујната и за козметички цели.
Екстракција на масло - процес индустриски и дома
Основниот принцип на екстракција на масло од авокадо се заснова на одвојување на маслото од намастената пулпа. Ова се случува со различен квалитет со принос на масло до 80 или 90%:
Индустриско производство
Екстракцијата на маслото преку рафинирање произведува лесно, скоро без мирис масло преку загревање и филтрирање. Многу витамини и хранливи материи се уништени во процесот на производство. Ладно цедено масло од авокадо е поквалитетно. Комерцијално е достапен како девствен или мајчин. Во денешно време, многу повообичаен е еколошкиот и понежен процес на вадење со помош на растворувачи.
Ова се прави во две или три фази. Со зголемување на еколошката свест, двофазното производство преовладува бидејќи се одвива со значително помалку свежа вода. Прво, семето и лушпите се одделени од пулпата на авокадото. Потоа, пулпата се става во декантер, кој се состои од дезинтегратор и малаксатор.
Овде, намастената маслена пулпа и маслена фаза се одделени од масата на авокадо. Фазата на масло исто така се ослободува од честичките од нечистотија со сепаратор за полирање пред полнењето. Конечно, на пазарот има чисто, миризливо масло со добро сочувани состојки.
Приватно производство
За жал, маслото од авокадо не може да се произведува приватно без изложеност на топлина. Како и да е, добиеното масло е со совршен квалитет. Најдобар начин да го направите тоа сами е да користите зрели авокадо и малку кокосово масло. Прво, овошјето се лупи и се дупнува. Пулпата се сече на мали парчиња.
Во мешалка се додава малку вода и кокосово масло. Пире сè станува кремаста маса. Ова сега се готви во доволно голема тенџере, со постојано мешање. Кога сè стана значително затемнето, топла маса се става во сад со памучна или (ситно ткаена) ленена ткаенина.
По еден час маслото е доволно ладно за да се исцеди. Потоа се става во цврсто затворен сад. Сепак, приносот во проценти со оваа варијанта на производство не е толку високо како во индустрискиот процес. За возврат, маслото е загарантирано чисто и има сличен рок на траење како индустриска варијанта.
Состојки на маслото од авокадо
Компонентите во пулпата на авокадото исто така се содржани во маслото во слични пропорции. Овие се главно:
- Повеќето минерали цинк, калиум, железо и бакар
- Повеќето витамини се Е2, Б3 (никотинска киселина) и Б5 (пантотенска киселина)
- Повеќето од аминокиселините се леуцин, лизин, валин, треонин, изолеуцин и фенилаланин
- Во однос на масните киселини, особено голем број на мононезаситени, добра количина на полинезаситени и иста количина на заситени масни киселини
Ако авокадото или неговото масло се вклучат во менито на дневна основа, препораката на германското друштво за исхрана ќе биде добро спроведена, особено со дистрибуција на различните масни киселини. Мастите од други извори тогаш повеќе не треба да се додаваат.
Состојки на маслото од авокадо
| Фитостероли (фитостероли) | намалување на иритација на кожата на чувствителна кожа, смирување на чешање |
| Лецитин | |
| Сквалена | |
| Каротеноиди | |
| Витамин А. | |
| Витамин Д. | |
| Витамин Е. | |
| Олеинска киселина | |
| Линолеинска киселина | |
| Палмитинска киселина | |
| Палмитолеинска киселина | |
| Стеаринска киселина | |
| α-токоферол |
Масло од авокадо Нутриционистички факти и калории
Разлики во квалитетот кај маслата од авокадо
Производството на масло од авокадо во рафинерискиот процес е релативно ефтино. Сепак, добиеното масло е со слаб квалитет. Бидејќи поголемиот дел од вредните состојки се губат преку ефектите на топлината. Ефтините масла од авокадо можат да се препознаат по нивната светла, јасна боја, но едвај забележлив мирис. Методот на декантер, од друга страна, има типично зелено-жолта боја со неинтрузивен, но лесно препознатлив мирис.
Вака работи маслото од авокадо
Маслото од авокадо е само по себе едно од најквалитетните во светот. Покрај тоа, исто така е корисно во комбинација со други средства:
Надворешен ефект
Маслото од авокадо многу често се нанесува однадвор за да се грижи за кожата. Поради својата текстура, тој многу добро се апсорбира во подлабоките слоеви на кожата. Истиот имот може да се постигне и за нега на сува или оштетена коса. Само неколку капки од скапоценото масло го одржуваат скалпот еластичен и ги покриваат должините на косата и завршуваат како заштитен филм. Феноменот на овој вид на масло е познат и како „ефект на лизгање“.
Ако маслото се користи во мешавина од друга козметика, со себе зема и други активни состојки бидејќи продира во слоевите на кожата. Овој длабок негување ефект може да се забележи и со емулзии. Ова значи дека зацврстувањето и негувањето на нега на кожата и косата може значително да се подобри со дури и мали количини на масло од авокадо.
Смирувачки и антиинфламаторни ефекти се прикажуваат кога се користат како средство за бричење. За да го направите ова, се масира во кожата некое време пред да се избричи. Изгореници од жилет и исеченици на кожата повеќе не се случуваат. Само сечилата на жилет треба да се исплакнат добро за да не се лепат заедно.
Ефект одвнатре
Со цел да имате корист од високата содржина на витамини и хранливи материи, или пулпата може да се консумира целосно или неколку капки масло да се додадат во други јадења (на пример, во салата). Состојките се транспортираат во секоја клетка преку клеточниот метаболизам. На пример, редовното внесување може одржливо да ја подобри текстурата на кожата одвнатре. Квалитетот на косата може да се подобри и со апсорбирање на хранливи материи одвнатре преку корените на косата, како во третманот за убавина.
Употреби за маслото од авокадо
Можните употреби на маслото од авокадо се разновидни како и ефектите. Областите под одгледување сорти со висок принос на авокадо постојано растат поради побарувачката. Наместо само десет години подоцна, сега има дури и дрвја што даваат принос по две до три години. Ова значи повеќе ефтини опции за употреба:
Медицинска употреба
Не секое авокадо има иста количина на опишани и други активни состојки. Сепак, некои сорти се карактеризираат со нивното бактерицидно дејство. Ова одговара на оној на антибиотик. За одредени болести со зафатеност на бактерии, се користи масло од авокадо наместо синтетички анти-супстанции.
Болестите со дијареја исто така можат да бидат медицински ублажени или излекувани со давање месо од авокадо или чисто масло. Високата содржина на маснотии во сите сорти на авокадо до 30% мора повторно да се нагласи. Како резултат, овошјето може добро да се користи за лекување на недоволна тежина, односно за контролирано зголемување на телесната тежина.
Козметичка обработка и примена
- Омекнувачи на кожата, навлажнувачи и помагала против стареење
- Корнификациите и пукнатините на кожата (главно на петиците) повторно стануваат еластични
- Иритираната кожа се смирува, се бори со изгореници од жилет, се ослободува чешањето
- Корисно е за воспалителни проблеми со кожата предизвикани од мозолчиња и црни точки
- Делумно содржани во производи за чистење и нега дури и за нега на бебе
- Користете како лек или пакување, исто така заедно со пулпата, за обновување на кожата и косата
- Исцелување за неспокојот на ткивото на лузни поради неговите придружни својства за регенерација на клетките
Направете третман на коса со авокадо сами
Маслото од пулпа од авокадо е лек за коса. Основниот рецепт за третман на коса е многу едноставен. Постојат и третмани за коса за посебни намени, на пример за многу сува коса.
- 2 зрели авокадо (средна големина)
- 2 лажици масло од авокадо
- 2 лажици маслиново масло
- 2 лажици сончогледово масло
- неколку прскања лимон
Сите состојки се мешаат темелно. Потоа, третманот нежно се масира во косата и се остава во косата 20 минути до половина час. Внимание: Нема време да се става капакот за време на изложеноста. Остатоците од третманот на косата се исплакнуваат само со млака вода. Со редовна употреба, косата останува добро заштитена од влијанија на животната средина и други стресови. Скалпот е добро снабден со влага.
Интензивен третман за брз ефект
Оштетена коса и чешање, сува скалпа брзо се олеснуваат со интензивниот третман. За да го направите ова, мала количина пулпа или неколку капки масло се масираат директно во косата. Сега фолија опфаќа сè и го одржува интензивниот третман убав и топол. По еден час, остатоците од масло и овошје може да се исплакнат со шампон. За правилно разгалување, маслото може да остане во косата цела ноќ. Оштетената коса потоа се поправа во длабочина и се цени однадвор. Сјае здраво и има забележливо и видливо подобрено отскокнување.
Неделен третман со долгорочни ефекти
- 1 лажица масло од авокадо
- 1 лажица мед
По темелно мешање, овој корисен неделен третман интензивно се масира во сè уште влажна коса. Бидејќи маслото го носи медот со себе кога ќе се повлече, последователното плакнење е потребно само ако случајно се користи премногу великодушно. Неделниот режим се препорачува за структурно оштетена, сува и фина коса. Дури и со чест стрес преку боење, зацрвстувањето и стилизирањето, фризурата добива малку поголема еластичност до корените на косата и скалпот.
Направете уште повеќе совети и трикови за третман на косата сами.
Направете сами маска за лице од масло од авокадо
- 1 лажица масло од авокадо
- 1 лажица кварк (ниско ниво на маснотии)
Маслото и кваркот се мешаат со вилушка до маса што може да се рашири. Масата се нанесува на лицето, на деколтето, но не и на устата и очите, и работи четвртина час. Тогаш може целосно да се измие со млака вода. Кожата е интензивно поместена и снабдена со влага преку оваа маска за лице. За проблематична кожа со мозолчиња и црни точки, антиинфламаторното дејство обезбедува помалку воспален изглед. Може дури да биде можно тука да се користи бактерицидно дејство за уништување на предизвикувачки микроби. Користете еден до неколку пати неделно е важно за траен ефект. Младата кожа исто така редовно се радува на оваа природна козметичка нега.
Кулинарска употреба
Авокадото е исклучително хранливо и речиси без шеќер и овошни киселини. Во кујната, маслото се користи како масло за јадење, скоро 70% од овошјето како состојка или како посебно јадење. Пред сè, ваквите употреби на пулпа или масло се популарни ширум светот:
- Чиста пулпа како намачка на леб и путер, со малку сол ако сакате
- Сладолед од авокадо во Јужна Америка како сладолед, во Јапонија како состојка на суши
- Масло како маснотии за пржење на риба, живина, месо или тост
- Бои и засилувачи на вкус за супи од јуфки или ориз
- Тајванска варијанта: пире од авокадо со млеко и шеќер за десерт
- Содржина во кафе пијалок со рум и млеко во Индонезија
- Користете со јајца или крем сирење, за мешање во капки или за употреба во песто
- Употреба на чиста пулпа како целосна замена за путер
- Маслото го подобрува вкусот на салати, зеленчук или печурки
- Вкусни комбинации со сончогледово масло, маслиново масло, бадемово масло или разни масла од ореви
Идеи за рецепти со масло од авокадо
Двете идеи за рецепти се погодни како додаток за други јадења или за здраво грицкање помеѓу:
Идеја една: песто од авокадо
- 1 авокадо (пулпа)
- 40 грама ф'стаци
- 25 грама тврдо сирење (пармезан или пецерино)
- 2 гранчиња босилек
- 1/2 чешне лук
- 2 лажички масло авокадо, сок од лимон и портокал
- 1 нотка кора од портокал
- малку сол и црн пипер
Прво, ф'стаците се грубо сецкани и се печат без маснотии. Авокадото е дупнато и преполовено, пулпата се гребе со лажица и се меша со сок од лимон. Ситните коцки лук, печените ф'стаци, маслото, сокот од портокал и кората од портокал се темелно измешани со авокадото. Сега вкусот може да се менува по желба со сол и црн пипер. Непосредно пред сервирањето, се мешаат ленти од босилек и рендано тврдо сирење и готовиот песто.
Идеја два: крем од авокадо како намаз
- 1 зрело авокадо
- 2 домати
- 2 чешниња лук
- 2 лажици секоја од сок од лимон и маслиново масло
- малку сол и бибер
Авокадото прво се сече на половина и се искривува јадрото. Пулпата се изгреба од кожата со лажица и се цеди во пире со вилушка во сад. Мали коцки се сечат од измиените домати, а лукчињата лук се прават пире. За да го направите ова, тие се грубо исечени и смачкани на табла со малку сол. Сега додадете сос од лук и домати на коцки во сосот од авокадо. Конечно, сè се меша со маслиново масло и сок од лимон и се посолува и се валка по желба.
Авокадо кремот е вкусно натопи за храна на скара, вкусен стартер или намаз на наздравени парчиња циабата или багета.
Правилно чувајте го маслото од авокадо
Маслото од авокадо најдобро се чува во фрижидер. Ова одговара на неговото правилно складирање (ладно, заштитено од светло и суво). Вкусот и конзистентноста најдобро се чуваат во стаклени шишиња. Во зависност од сортата, маслото мириса малку, но типично од авокадо. Ако одеднаш се појави атипичен, заматен мирис, маслото се расипува и не може да се користи понатаму за козметички или кулинарски цели. Ова се однесува и на ладно цеден и рафиниран вид на масло, како и на домашно масло и производи што го содржат. Општо, полнењето или чувањето во светло-заштитен (нетранспарентен) контејнер го поддржува рокот на траење.
Маслото од авокадо е едно од најквалитетните растителни масла во светот. Се користи медицински, козметички и кулинарски. Големиот процент на вредни состојки го прави маслото од авокадо истовремено фонтана на младоста и заштитно средство.