Начин на живот - броењето калории го расипува расположението на Јохан Лафер - НП - Ноје Пресе
Пред Божиќ, цевките за печки во повеќето германски домаќинства светат. Starвездениот готвач Јохан Лафер (55) обезбедува поддршка за сите хоби пекари. Во „Големиот лафер бакен“ тој ги претставува своите најдобри рецепти.
Во интервју за новинската агенција на вести, тој открива што претпочита да грицка, што препорачува за Божиќна вечера и како мисли дека Маркус Ланц од „Ветен, дас“.
Во вашето најново дело „The Great Lafer Backen“ презентирате 60 популарни класици за печење и како тие можат да бидат различни. Која е вашата лична омилена бонбона?
Тоа е тешко прашање! Како готвач за слатки, многу сакам слатки, под услов да се користат добри состојки. Сплит крофните на мајка ми, како и сунѓерската ролна од моето детство се едни од слатките главни моменти.
Theумбирот ќе се најде во продавниците веќе во септември. Кога почнувате да ги добивате вашите божиќни задоволства?
Размислуваме многу рано за тоа какви Божиќни деликатеси можеме да им понудиме на нашите гости и клиенти. За свој вкус, јас сум повеќе традиционален, па ретко копнеам джинджиерец пред првото доаѓање.
Говорејќи за Божиќ: како изгледа вашето совршено празнично мени?
Јас препорачувам шунка од елени со смокви и облекување портокал и мед како почетник, седло од лошо со пире од целер и компир блини за главно јадење и вкусно суфле од чоколадо и зачини како десерт.
На празничните денови празникот е во фокусот на многумина. Јадете премногу и на овие денови? Како да се ослободите од тие излишни калории?
Празниците се меѓу другото и на гости заедно со семејството, тешко дека постои поубава форма на комуникација! Броењето калории додека го правите тоа ќе го расипе расположението. Секогаш зависи од тоа што готвите и како! Излишните калории брзо се намалуваат со малку вежбање и умереност по празниците. Сеќавањето на посебните моменти останува.
Ако оние што не готват се осмелуваат да одат до шпорет: Кое јадење е лесно, а исто така ја убедува свекрвата?
Во основа, после долгогодишно искуство, можам да кажам дека „банаузата“ обично секогаш ќе има потешкотии при готвењето на нешто вкусно. Сепак, можеби е доволно за домати со моцарела.
Кој беше најлошиот Божиќен подарок што некогаш сте го примиле - и што сакате најдобро да подарите?
Искрено, не можам да се сетам на лош Божиќен подарок. Сè што доаѓа од срцето е уникатно! Јас и самата претпочитам да подарувам работи што имаат врска со уживање и вкус, тоа е во мојата природа. Со моето семејство, внимавам на нивните желби.
Како го славите Божиќ оваа година?
Како и секогаш со моето семејство. За нас Бадник е големиот ден, откако отидовме во црква и дадовме подароци, се собираме околу трпезариската маса. На 1-ви и 2-ри државни празници веќе сме тука за нашите гости во Стромбург.
Што мислите, како Маркус Ланц се прави себеси модерен модерен „влажен, дас“?
За мене, Маркус Ланц е прекрасна, срдечна, интелигентна личност! Тој ќе успее да ја убеди публиката во себе и во шоуто.
Што беше најдобро што сте јаделе некогаш?
Не можам така лесно да одговорам. Затоа што уживам во сè во своето време и место. Главна точка беше дефинитивно „Луп дер мер со манго и лимонова трева“, што можев да го уживам со мојот пријател готвач Ваи во Малезија.