Начин на живот - вака е здраво чоколадното зајаче - Пулс - SRF
Време на Велигден е време за чоколадо. Некои се колнат во темна и курва, други сакаат млечно и слатко. Чоколадото е дефинитивно извор на калории - но здраво?
Швајцарците го сакаат своето чоколадо. Секој жител на Швајцарија потрошил 11,1 килограм во 2015 година.
Финото чоколадо е чисто уживање - за повеќето од нив е доволно заради рајот. Нивниот вкус директно комуницира со центарот за награди, што пак создава чувство на задоволство. Нивната содржина на шеќер, исто така, дава енергетски поттик, дури и ако е само краткотраен.
Потемна, поздрава
Темното чоколадо има неколку други придобивки: колку е поголема содржината на какао, толку подобро. Бидејќи флаваноидите содржани во какаото се чини дека ги штитат крвните садови од наслаги и го поддржуваат кардиоваскуларниот систем. Покрај тоа, постојат студии кои покажуваат дека црното чоколадо спречува згрутчување на крвта и го намалува ризикот од срцев удар.
Сепак, овој ефект се намалува со зголемување на содржината на млеко. Бидејќи млекото спречува здравите состојки да се апсорбираат во крвта. Темното чоколадо е супериорно и во однос на заситеноста од светло чоколадо: Според данско истражување, чоколадото со висока содржина на какао трае подолго. Но, тоа не е сè: какаото содржи теобромин, супстанца која дехидрира, го зголемува срцевиот минутен волумен и го подобрува дишењето.
Уживање и заштита на садовите
Научниците припишуваат подеднакво далекусежен ефект на полифенолите, кои би требало да ги штитат клетките од слободните радикали, а со тоа и од предвремено стареење или малигни промени - накратко: од рак. Сепак, колку чоколадо е потребно за да се постигне овој ефект, сè уште не е јасно. Состојбата на истражувањето изгледа малку подобро во однос на под-групата полифенол, флаваноидите. Австралиска мета-студија покажа дека луѓето со висок крвен притисок можат да го намалат крвниот притисок со конзумирање на црно чоколадо секој ден. Сепак, јадењето чоколадо како превентивна мерка не помогна. Флаваноидите, исто така, го зголемуваат протокот на крв во мозокот: два до три часа по потрошувачката, перформансите на мозокот во МНР сè уште беа докажано зголемени.
Значи, ако ви треба научно оправдување за да се справите со вашето чоколадно зајаче, тоа ќе ви послужи - дури и ако сеуште не се дефинитивно разјаснети здравствените ефекти од слаткиот грев. За сите други, едноставното правило е: ве молам уживајте!