Надија Дамазо - Јадете подобро, не помалку како начин на живот и диета
21-годишен автор на најпродавани книги за готвење, блогер за храна и фотограф од Швајцарија. над 160.000 претплатници на Инстаграм. Со моето мото „Јади подобро не помалку“, сакам да покажам дека здравиот може да биде исто толку вкусен, едноставен, разновиден и вкусен. Моето мото не е само начин на јадење, туку начин на живот! Јас ви кажувам повеќе за тоа во моето интервју со Витафи.
За мене
Промена во мојата исхрана и начин на размислување, почеток на моето присуство на социјалните медиуми (по 3 месеци над 30 000 следбеници)
Лансирање на веб-страницата „Јади подобро не помалку“, објавување на мојата прва книга за готвење „Јади подобро не помалку“ (распродадено по една недела)
Публикација на мојот 2-ри бестселер „Јадете подобро не помалку низ светот“, над 160 000 следбеници на Инстаграм
Следете ме на моето патување низ нови светови на вкусови, зачини и бои!
За мене, готвењето и јадењето имаат многу врска со емоциите. Емоции кои секогаш се поврзани со приказни, искуства или спомени. Тие активираат нешто позитивно во мене и ми дозволуваат да се нурнам во други светови. Откријте ја приказната што стои зад мојот бестселер Јадете подобро не помалку низ целиот свет!
Овде можете да најдете три примероци за експлозивни вкусови на рецепти:
Шарена моќна салата што ќе ви донесе врвни перформанси
Фалафел од сладок компир со расипан кајсија и хумус од цвекло
Бомбастичен сиров сирење со тофу кашу, сурова јагода, со карамел од кикирики
Јадете подобро не помалку како начин на живот - така функционира! Интервју со Надија Дамазо
Што разликува здрава исхрана за вас?
За мене, здравата исхрана има многу врска со тоа да се биде здрав-свесен во секојдневниот живот, да се цениме себеси, сите и сè околу вас и да вежбате во секојдневниот живот. Но, исто така, со ментална рамнотежа, забава, радост, уживање и заедница и добра околина. Нема правилно и погрешно да се јаде свесно. Главната работа е што се чувствувате пријатно со она што го правите. И јас сум цврсто убеден дека колку повеќе се грижите за себе и за природата, толку повеќе автоматски консумирате свежи, здрави и хранливи состојки и всушност не сакате да знаете ништо за готовите производи кои се полни со адитиви;) За мене, квалитетот (и квалитетот на животот) секогаш доаѓа пред квантитетот!
Кој беше предизвикувачот за вашиот здрав начин на живот?
По престојот на јазик во Канада во 2012 година, по враќањето во Швајцарија и со 15 килограми повеќе на ребрата, веќе не се чувствував пријатно. Јас пораснав супер атлетски и не бев навикнат да не се чувствувам пријатно во сопственото тело. Исто така, ме ограничуваше психички и социјално. Но, бидејќи секогаш уживав и јадев многу (исто така и поради спортот во моето детство), диетата никогаш не беше опција за мене. Брзо ми стана јасно дека не треба да се менува само диетата, туку и целиот животен стил. Така се појави моето мото „Јади подобро не помалку - начин на живот, а не само начин на јадење“. Но, она што секогаш беше супер важно за мене е дека радоста, уживањето, многу креативност и уште поголема страст треба да го сочинуваат најголемиот дел од овој животен стил;)
Кои беа првичните тешкотии во исхраната и како ги надминавте?
Немав, да бидам целосно искрен хаха. Од еден ден до следниот, јас целосно избришав рафиниран шеќер, бело брашно, готови производи и адитиви од моето мени (морам да кажам дека мајка ми секогаш готвеше супер свежо и здраво и немаше огромна разлика, освен споменатите производи). Јас сум личност која може да биде исклучително конзистентна и која го постигнува она што сакав да го направам кога сакам нешто. Целта да одам таму или, како што беше случај тогаш, повторно да се чувствувам добро во моето тело (и да не бидам толку тежок и да тежам толку многу килограми), ми дава неверојатна мотивација секој ден. И бидејќи целата работа ја комбинирав со многу страст, радост, уживање и сопствена креативност, тоа беше забавно од самиот почеток:)
Опишете го вашиот стил на готвење со три збора!
Експлозија на вкус - едноставна, здрава и вкусна!: П.
Кој и/или што ве инспирира особено за нови креации во кујната?
Најмногу од сè - јасно боите, формите, вкусовите и расположенијата на природата! Но, потоа и патувања, кујни во други земји, правејќи многу од малку и со малку, комбинирајќи нови вкусови, бои и зачини и бесконечни можности. Дека не постојат правила за тоа што можете да го навестите од чувството и/или сеќавањата на чинија, дека ги зближува луѓето ширум светот и околу една маса. Она што го поврзува е тоа што можете да ги оставите вашите сопствени емоции да течат во сад, дека неисхраната состојка „страст“ е онаа што можете најмногу да ја вкусите, и така натаму и така натаму. Не запира хаха, сè што живее и трепери и ме исполнува е инспирирано од емоциите и страста.
Вашиот прв производ во производната линија WYLD е чиста јадење гранола. Зошто?
Затоа што сакам гранола и вкусно е ахха!: П. Покрај тоа, за мене лично, некаков вид криза е скоро неопходен за време на појадокот! Не сакав само да направам гранола, туку онаа што ве тропа на таков начин што ве фрла во облак од експлозија на вкус и вие навистина може да се сонувате во неа мххххх ...;)
Како изгледа вашиот типичен појадок?
Првото нешто што го правам наутро е вежбање, после тоа сум гладен. Јас обично правам голем сад со смути и околу 10 слоја додатоци на него хаха. Не, не точно, но сакам додатоци - како гранола на пример;)). Исто така, има и свежи бобинки или други плодови, малку путер од бадем, мед наропен над него, грицки од какао. Топиците се всушност различни од ден на ден, но секогаш се вклучува нешто овошно и крцкаво:)))
Она што ја прави навистина добра гранола за вас?
Оној што е направен само со природни и здрави состојки и не е полн со рафиниран шеќер и други состојки, ве дува според вкус и не дава вкус како кој било, е исто толку вкусно со млеко или како прелив на сад за смути и каде што можете вкусот на страста што беше внесен во неа исто така се вкусува. Гранола што ве тера (и вашиот стомак) да блесне!:)
Мои совети за успех
Погледнете го успехот како нешто што нема никаква врска со пари и бројки, туку со можноста емотивно да ги достигнете луѓето и да активирате нешто позитивно.
Слушајте ја вашата интуиција и верувајте си.
Откријте ги вашите страсти и за што живее вашето срце.