Најдобар џем од цреши Стариот рецепт на домаќинки од Трансилванија
Совршен џем од цреша има потреба од, пред сè, здрави плодови, многу страст и страст за готвење. Покрај сето ова, постојат и неколку едноставни тајни кои ако ги земете во предвид, вашиот џем од цреши ќе има исклучителен вкус.
состојки:
Начин на подготовка:
„За да добиете 1 кг цреши без јами, препорачувам да купите/користите 2 кг сурови цреши - со сè што ќе јадете на патот и да ги намалите семето ќе го имате она што ви треба.
Ставете шеќер над исчистените цреши и исцедете го сокот од 1 лимон. Добро измешајте со лажица и оставете 3-4 на собна температура или преку ноќ во фрижидер. Не заборавајте да го покриете садот со фолија или капак.
По ова време, вишните ќе остават сируп/вода, измешајте ги уште еднаш со лажица. Потоа преместете се во тенџере, ставете го на оган и вриејте на средна топлина 5-10 минути. Сега исклучете го огнот и оставете го тенџерето непокриено 24 часа на масата во кујната.
Можете да го покриете со тенка крпа или газа, но не во секој случај со капак. На 2-ри ден, ставете го на оган, варете го уште 5-10 минути и оставете го повторно на масата 24 часа. На 3-ти ден, варете го повторно 10 минути, но после тоа се става во тегли. Значи, наполнете ги измиените и добро исушени тегли со џем.