Најдобри извори на витамин Ц.
Објавено на: 31.10.2018, 13:56
Витаминот Ц е можеби најпопуларниот меѓу витамините. Секој од нас го запозна нејзиниот кисел вкус кога беше ладно. Ние секогаш добиваме охрабрување да консумираме што повеќе агруми во студената сезона за да се држиме настрана или полесно да ги пребродиме епизодите на грип и вирус. Но, витаминот Ц е […]
Витаминот Ц е можеби најпопуларниот меѓу витамините. Секој од нас го запозна нејзиниот кисел вкус кога беше ладно. Ние секогаш добиваме охрабрување да консумираме што повеќе агруми во студената сезона за да не држиме далеку или полесно да ги преболиме епизодите на грип и вирус.
Но, витаминот Ц е важен за организмот на многу начини, затоа мора да внесуваме дневно внесување во организмот. Најпогодни извори се овошјето и зеленчукот свежо . Иако агрумите се starsвезди во овој поглед, црната рибизла, пиперките и кивите ги крадат првите места во рангирањето според содржината на витамин Ц. Портокалите, лимоните и грејпфрутот остануваат многу добри извори, особено во студената сезона кога има пристап до овошје локалното е ограничено.
Погледнете каква е улогата на витаминот Ц во организмот и кои се овошјето и зеленчукот со најголема содржина.
Која е улогата на витаминот Ц во организмот
Витаминот Ц е витамин растворлив во вода. Има многу силна антиоксидативна улога во организмот, ги неутрализира слободните радикали и игра клучна улога во одржувањето на здравјето на сврзното ткиво. Влегува во формирање на колаген, хормони и аминокиселини. Витаминот Ц го поддржува правилното функционирање на кардиоваскуларниот систем, помага во поправка и обнова на различни видови ткива, го поддржува имунитетот и ја олеснува апсорпцијата на други хранливи материи во организмот, особено железото.
Нашето тело не може да складира или произведува витамин Ц, затоа мора да се донесе од храна. За среќа, витаминот Ц е многу присутен во природата, во свежо овошје и зеленчук.
Недоволно внесување на витамин Ц може да има непријатни последици. Ослабување на имунолошкиот систем, брзи модринки, гингивит или тешко заздравување на рани на кожата се симптоми што треба да ве предупредат.
Препорачаната дневна доза на витамин Ц е 60-100 mg за возрасни и 35-65 mg за деца до 14-годишна возраст. Потпрете се првенствено на потрошувачката на свежо овошје и зеленчук, бидејќи хранливите материи од природни извори се најпријатни за нашиот оргазам. Тие доаѓаат со сè што ви треба за да се апсорбираат и да се користат правилно. Во посебни случаи, може да се користи додаток на витамин Ц.
Овошје богато со витамин Ц.
Овошјето е шампион во однос на содржината на витамин Ц. Многу е важно тие да се присутни секојдневно во исхраната. Обидете се да јадете што повеќе сезонски овошја од локални извори. Не двоумете се да ги претворите во смути. Со помош на мешалка, ќе можете значително да го зголемите внесувањето овошје, овие може да се консумираат во поголема количина кога ќе се измесат. Покрај тоа, можете да ги комбинирате со зеленчук, претворајќи го смутито во вистински коктел од витамини.
Погледнете ја листата на најбогати плодови со витамин Ц и вклучете ги што е можно почесто во исхраната на вашето семејство.
Зеленчук богат со витамин Ц.
Витаминот Ц се наоѓа во изобилство не само во овошјето, туку и во зеленчукот. Тие треба да се јадат колку што е можно сурово затоа што готвење, за време на прелиминарните процеси како миење или лупење, предизвикува губење на до 40% од содржината на витамини растворливи во вода, вклучувајќи витамин Ц.
Еве ја листата на зеленчук што ви носи значителен внес на витамин Ц.
- Црвени и зелени пиперки . Црвената пиперка е на 2-то место по црна рибизла, во однос на содржината на витамин Ц. Вклучете го во варени јадења, но обидете се да го јадете суров. Користете го во салати, како гарнир за омлети или претворете го во подлога за хумус. Комбинирајте го со сирење или урда. Вкусно е.
- Брокула . Овој зеленчук ви носи многу добар внес на витамин Ц, многу растителни влакна и многу малку калории. Можете да го претворите во гарнир за шницли, одлично оди во крем супи, ау гратин рерна па дури и сурови во салати.
- Карфиол . Крстоносното семејство е чесно претставено и од карфиол. Може да се јаде кисела, во форма на супа или подготвена во форма на суфле.
- Магдонос . Можете да злоупотребувате магдонос. Ставете го во храна или претворете го во салата. Ова е прекрасен извор на витамин Ц, локален и достапен.
- Домати . За среќа, доматите се многу присутни во романската кујна. Ги наоѓаме во рецептите на многу јадења. Тие се многу лесни за јадење и сурови, па не двоумете се да ги вклучите што е можно почесто во вашата исхрана.
Совети за заштита на содржината на витамин Ц од храна
За време на процесот на готвење е многу лесно да се изгуби дел од содржината на витамин Ц во зеленчукот. Што можете да направите за да го спречите ова?
- Чувајте ги во посебниот оддел за зеленчук и овошје во фрижидерот, бидејќи околината во неа е контролирана и помага да се задржи свежо.
- Измијте ги што е можно побрзо. Не дозволувајте да останат во вода многу долго.
- Ја минимизира изложеноста на воздух. Јадете ги или гответе ги веднаш откако ќе ги исечете.
- Отстранете што е можно помалку од лушпата, каде што е можно, бидејќи во лушпата има многу витамин Ц.
- Обидете се да направите посочни јадења за да не ја фрлате течноста како резултат на готвењето, бидејќи витамин Ц ќе влезе во него. Супите, чорбите, сосовите се таква храна.
- Изберете готвење на пареа над вриење.
- Гответе зеленчук што е можно пократко, бидејќи високите температури го уништуваат витаминот Ц.
Постојат многу природни извори на витамин Ц.Вклучете во исхраната на вашето семејство што повеќе свежо овошје и зеленчук. Кога готвите, бидете внимателни како подготвувате и подготвувате зеленчук за да заштитите што повеќе од содржината на витамин Ц. Јадете здраво и живејте среќно.!