Најдобри природни замени за шеќер - Антена сателит
Шеќерот не му носи ништо добро на организмот. Не содржи протеини, есенцијални масти, витамини или минерали.
Тоа е најштетната состојка во модерната исхрана. Тоа е поврзано со многу сериозни болести, вклучувајќи дебелина, срцеви заболувања, дијабетес и рак.
Покрај тоа, повеќето луѓе консумираат премногу шеќер и често немаат идеја.
За среќа, постојат многу начини да се заслади храната без додавање шеќер.
Шеќерот се меша со хормоните во телото кои ги регулираат гладот и заситеноста. Ова може да доведе до зголемен внес на калории и зголемување на телесната тежина.
Исто така, влијае на вашиот метаболизам, што може да доведе до зголемено складирање на инсулин и маснотии. Всушност, многу студии откриле силна врска помеѓу шеќерот и дебелината.
Луѓето кои консумираат многу шеќер имаат поголема веројатност да станат прекумерна тежина или дебелина отколку оние кои консумираат умерено. (П.М)
Многу истражувачи шеќерот го нарекуваат „бела смрт“. По јадење месо, шеќерот го зазема првото место во влошувањето на квалитетот на животот и скратувањето на животот. Шеќерот консумиран по навика дури се смета за лек, што може да предизвика зависност.
Рафиниран шеќер (бел шеќер) е полусинтетичка супстанција добиена главно од шеќерна репка и се состои од единствена супстанција, сахароза. Парадоксално, замените на шеќерот се многу поштетни. Сахаринот има одредени токсични ефекти во организмот (хормонална нерамнотежа и предиспозиција за рак на мочниот меур, гениталиите и простатата).
Сахаринот е на списокот на храна со канцероген потенцијал.
Аспартамот беше воведен во „лесни“ сокови, но и во слатки. Меѓу штетните ефекти на аспартамот се: палпитации, гадење, главоболки, несоница, нервоза, депресија, проблеми со концентрацијата, па дури и губење на меморијата, нарушувања на видот и привремено губење на слухот. Во многу земји, аспартамот е забранет во храната, но во Романија, овој вештачки засладувач е сè уште дозволен.
Дали знаевте дека еден литар пијалак кола содржи 100 до 150 грама шеќер (еквивалентно на 22 коцки) и возбудливи материи еквивалентни на три шолји кафе? Иако има органска природа, со преработката на шеќерот ги губи своите ензими и сите други природни состојки неопходни за живот. Телото ги мобилизира сите свои ресурси за да се одбрани од налетот на шеќерот, но платената цена е превисока. Ние плаќаме за задоволството на вкусот што ни го дава шеќерот со здрави парчиња.
Шеќерот може да го намали одбранбениот одговор на организмот кон инфекции. Потрошувачката на шеќер предизвикува недостаток на хром и цинк и ја нарушува апсорпцијата на калциум и магнезиум. Со текот на времето, потрошувачката на шеќер доведува до губење на еластичноста и нормално функционирање на ткивата.
Шеќерот исто така ги храни клетките на ракот, а потрошувачката е поврзана со развој на рак на дојка, рак на јајници, рак на панкреас, рак на простата, рак на жолчното кесе и рак на желудник.
Шеќерот може да промовира остеопороза, да го зголеми крвниот притисок, да предизвика главоболки, вклучувајќи мигрена и вртоглавица.
Шеќерот го зголемува ризикот од Алцхајмерова болест и може да предизвика катаракта и миопија. Брзата апсорпција на шеќер во организмот го зголемува апетитот кај дебелите луѓе. Намалувањето на внесот на шеќер доведува до зголемена емоционална стабилност.
Замени за природен шеќер
Нерафиниран шеќер (кафеав или црн) - Извлечен со едноставни процеси од шеќерна трска, задржува во својот состав витамини и минерали што недостасуваат во рафинираните: калиум, калциум, магнезиум, фосфор, натриум, железо. Суровиот (кафеав) шеќер има потемна боја и има понеправилна форма.
За колачи, торти или други слатки, суровиот шеќер се однесува исто како и обично, но има пониска точка на топење, прави помалку пена и е многу поздрав од рафинираниот шеќер. Кафеавиот шеќер содржи траги од меласа (што пак содржи минерали) од суровина до шеќерна трска.
Сируп од агаве - се добива од истоимената билка, родена во Мексико. Содржи витамини Б, Ц, Д, Е, калциум, фосфор, железо, калиум, магнезиум, селен и хром. Се препорачува за дијабетичари поради ниската позиција на гликемиски индекс.
Ориз сируп - се добива од пржен кафеав ориз. Содржи магнезиум, фосфор, манган, калиум и цинк.
Сируп од тапиока - корените на тапиоката произведуваат повеќе енергија (како храна) по единица земја од која било друга култура. Лисјата обезбедуваат витамини и протеини.
Екстракт од стевиа - добиен од растение, Stevia rebaudiana, е 300 пати посладок од шеќерот и има нула калории, нула гликемиски индекс и може да го користат дијабетичари.
Ксилитол - тоа е засладувач извлечен од лушпи од пченка. Има многу низок гликемиски индекс и е познат по своето антибактериско дејство.
Јаворов сируп - се добива со вриење на сок од дрво. Може да се користи како засладувач за кафе или чај или како додаток за разни слатки (палачинки, пити), но и како состојка во сосови за разни јадења.
Свежо овошје - Тие содржат идеална пропорција на различни видови шеќери.
Сокови, овошни салати, овошја доведуваат до нормализирање на шеќерот во крвта, регулирање на функциите на панкреасот, рафинирање на вкусот, како и мирисни сфаќања. И сувото овошје - суво грозје, смокви, урми, суви кајсии - се одлична замена за шеќер.
Медот е идеален засладувач за чаеви, млеко и сокови. Медот не може да се користи за правење торти или колачи (тесто засладено со мед не расте), ниту повеќето традиционални слатки што се готват (медот загреан над 70 ° C ги губи својствата и станува токсичен).
Медот не се вари на оган за да се де-зашеќери, бидејќи хранливите материи во него се изгубени и останува само обичен засладувач.
Претпочитајте засладен мед, бидејќи ги содржи сите хранливи материи. Ако контејнерот за мед е означен со одреден рок на траење, тој не е 100% чист природен мед. Природниот мед нема датум на истекување!
Медот ги содржи сите витамини кои нутриционистите ги сметаат за неопходни за здравјето и многу минерали (бакар, манган, калциум, калиум, натриум, магнезиум, железо, фосфор, силициум). Постојат многу варијанти на мед, некои монофлори, т.е. произведени од еден вид цвеќе (багрем, липа, итн.), А други произведени од ридски или субмонтански области со многу цвеќиња (полифлорален мед).
Мед во вреќа со чај - чајот е втор најчесто консумиран пијалок во светот по вода. Покрај хидрирање, чајот има придобивки и за нашето здравје, а во комбинација со мед обезбедува заштита од срцеви заболувања и карцином, како резултат на антиоксидантната содржина на чајот и богатата содржина на мед во протеини и минерали.
Зелениот чај е најдобро комбиниран со мед, неспојлив со млеко или шеќер. Во Англија, чајот „пет часот“ е засладен со мед и често ароматизиран со рум или лимон.
Познато е дека Унгарците и Германците го засладуваат чајот со мед на кој додаваат ароми на лимон, рум или повремено вино. Холанѓаните уживаат во црниот чај, на кој додаваат мед.
Мед од плико во кафе - медот од багрем се препорачува за кафе затоа што има многу дискретна арома што не го менува вкусот на кафето.
Во италијанските ресторани fashionableубовта кон медот е модерна, бидејќи постои голема загриженост за здравата исхрана, сакајќи да ја намали потрошувачката на шеќер.
Секое кафуле, ресторан или бар им нуди на своите клиенти мед во плико, 100% природен засладувач алтернатива на кафето еспресо.