Најголемата студија за диети дава цврст заклучок за тоа како можеме
Студијата е спроведена во Шпанија во текот на 5 години, во која учествувале 7.500 луѓе. Оние кои следеле медитеранска диета со многу маслиново или оревно масло имале 30% помал ризик да страдаат од големи кардиоваскуларни проблеми во споредба со луѓето кои биле обучени да следат диета со малку маснотии, но кои всушност тие не ја намалија многу количината на маснотии во исхраната. Медитеранската диета вклучува многу овошје, риба, пилешко, грав, сос од домати, салати и вино, со минимизирани пецива.
Медитеранските диети веќе долго време се сметаат за здрави за срцето, но овие препораки се базираат на набудувачки студии, кои не можат дефинитивно да го докажат ова. Новото истражување е многу поубедливо, бидејќи луѓето што студирале ја следат оваа диета подолго време, внимателно следени. Лекарите, исто така, извршија лабораториски тестови за да потврдат дека исхраната на луѓето вклучува маслиново и оревно масло, како што препорачуваат експертите.
Многу од испитаните земале лекови за висок холестерол и хипертензија, а истражувачите не ги смениле овие третмани, објасни еден од истражувачите, д-р Рамон Еструх од Клиничката болница во Барселона.
Сепак, истражувачите велат дека диетата е првиот чекор во спречување на срцеви проблеми. „Сметаме дека диетата е подобра од лекот, бидејќи нема несакани ефекти“, вели Еструх. „Диетата работи“, вели истражувачот.
Резултатите беа објавени во New England Journal of Medicine.
Учесниците не мораа да следат строги менија, ниту пак треба да бројат калории, бидејќи целта на студијата не беше да ослабат. Затоа диетите беа многу лесни за следење, само 7% од учесниците се откажаа во првите две години. Во контролната група, диети со малку маснотии, бројот на луѓе кои се откажаа од диетата беше двојно поголем.
Истражувачите обезбедиле ореви и маслиново масло, па затоа учесниците не ги чинеле ништо да ги користат овие скапи состојки. Видот на маслото може да биде важен - во оваа студија се користеше екстра девствено маслиново масло, кое е многу малку обработено и побогато од обичното маслиново масло во корисни материи идентификувани во други студии.
Студијата е спроведена на луѓе на возраст меѓу 55 и 80 години, од кои половина жени. Ниту еден од учесниците немаше срцеви проблеми на почетокот на студијата, но тие беа изложени на зголемен ризик за други здравствени проблеми: половина од учесниците имаа дијабетес, а повеќето беа со прекумерна тежина и имаа висок холестерол и крвен притисок.
Учесниците беа поделени во една од трите групи: две групи следеа медитеранска диета дополнета или со екстра девствено маслиново масло (4 лажици на ден) или со јаткасти плодови, лешници и бадеми (грст на ден). Луѓето од третата група беа замолени да јадат диета без маснотии, но богата со леб, компири, тестенини, ориз, овошје, зеленчук и риба и без пецива, ореви, масла и црвено месо.
Независни истражувачи кои ја следеа оваа студија, престанаа со истражувањето по пет години, откако забележаа дека двете групи кои се придржуваа до медитеранската диета имаа многу помалку проблеми.
Лекарите следеле индекс на срцеви удари, мозочни удари и смртни случаи од срцеви проблеми. Во медитеранската група со маслиново масло имало 96 случаи, во Медитеранот со јаткасти плодови 83 случаи, и со малку маснотии 109 случаи.
Од индивидуална гледна точка, мозочниот удар беше единствениот проблем во кој исхраната доведе до големи промени. Диетата не влијаеше на стапката на смртност.
Медитеранската диета се покажа како подобра за здравјето, иако оние што ја следеа конзумираа 200 калории повеќе од оние во групата со малку маснотии. Истражувачите сега проучуваат како секоја диета влијаела на зголемувањето на телесната тежина и индексот на телесна маса.
Шпанската агенција за здравствени студии, финансирана од владата, беше иницијатор и финансиер на оваа студија, а храната ја снабдуваа шпански и калифорниски производители.
Рејчел sonонсон, професор на Универзитетот во Вермонт и координатор на комитетот за исхрана при Американското здружение за срце, вели дека истражувањето е многу убедливо затоа што истражувачите спровеле лабораториски тестови за да видат дали учесниците конзумирале масло од маслиново и орев и затоа што следеле бројот на мозочни удари, срцеви удари и смртни случаи, не само промени во факторите на ризик како што е високиот холестерол.
„Тоа е важна студија“, заклучил истражувачот.
Д-р Georgeорџ Бреј од Центарот за биомедицинско истражување Пенингтон, исто така, наведува дека тој е „најдоброто и едно од најсеопфатните студии за диета некогаш спроведено. Податоците се доволно убедливи за да ме убедат да ја сменам диетата за да бидам поблиску до медитеранската диета “.