Најголемите лаги за редовна храна
Постојат многу дезинформации за нашата редовна исхрана. Затоа сакав да ги посочам најлошите примери во овој напис, но за жал ова е само врвот на ледениот брег.
Еве список на најдобрите 11 лаги, митови и заблуди за најчестата храна.
- Јајцата се нездрави
Нутриционистичките професионалци се навистина успешни во врска со една работа ... а тоа е демонизација на неверојатно здрава храна.
Најнежален пример во оваа насока се јајцата, кои случајно содржат голема количина холестерол и затоа се смета дека го зголемуваат ризикот од срцеви заболувања.
Но, неодамна е докажано дека видот на холестерол во исхраната не го зголемува холестеролот во крвта. Всушност, јајцата првенствено го зголемуваат добриот холестерол и НЕ може да бидат поврзани со зголемен ризик од срцеви заболувања.
На крајот на краиштата, имаме работа со една од најхранливите намирници во светот. Постојат големи количини на разни видови хранливи материи заедно со уникатни антиоксиданти кои го штитат нашиот вид.
Последно, но не и најмалку важно, и покрај фактот дека тие имаат значителна количина маснотии, докажано е дека јадењето јајца за време на појадок доведува до значително слабеење во споредба со појадокот составен од гевреци.
Заклучок: Јајцата не предизвикуваат срцеви заболувања и се едни од најхранливите намирници на земјата. Јајцата јадени за појадок можат да помогнат при слабеење.
2. Заситените масти се лоши
Овој факт се засновал на студии кои немале објективност и биле под силно влијание на политичките одлуки, подоцна докажувајќи ја нивната неточност. Обемна статија за преглед е објавена во 2010 година на 21 епидемиолошки студии со вкупно 347.747 испитаници. Резултатот е: НЕМА поврзаност помеѓу заситените масти и срцевите заболувања.
Идејата дека заситените масти го зголемуваат ризикот од срцеви заболувања е недокажана теорија која некако стана еден вид конвенционална мудрост.
Потрошувачката на заситени масти го зголемува нивото на добар холестерол во крвта и ја зголемува големината на честичките на лошиот холестерол, така што го намалува ризикот од таложење на лош холестерол.
Месо, кокосово масло, сирење, путер… немате причина да се плашите од оваа храна.
Заклучок: Никогаш не е докажано дека заситените масти предизвикуваат срцеви заболувања. Природната храна богата со заситени масти е добра за вашето здравје.
3. Секој треба да јаде житни култури
Концептот дека луѓето треба да ја базираат својата исхрана на житни култури никогаш не ми беше логичен.
Земјоделската револуција се случи неодамна во историјата на човечката еволуција и нашите гени не се променија толку многу. Ceитарките имаат ниско ниво на хранливи материи во споредба со другите намирници, како што е зеленчукот. Ceитарките се исто така богати со супстанца наречена фитинска киселина која ги задржува есенцијалните минерали во цревата и ја спречува нивната апсорпција.
Најчестите житни култури во модерната диета се, далеку, пченицата wheat и пченицата може да предизвикаат многу здравствени проблеми, помали, па дури и големи. Современата пченица содржи голема количина протеини наречени глутен, но постојат докази дека значителен дел од светската популација може да биде чувствителен на глутен.
Потрошувачката на глутен може да влијае на цревниот транзит, да предизвика болка, надуеност, недоследност на столицата и замор. Потрошувачката на глутен е исто така поврзана со шизофренија и церебрална атаксија, двете сериозни нарушувања на мозокот.
Заклучок: Ceитарките имаат релативно ниско ниво на хранливи материи во споредба со другите групи на храна, како што е зеленчукот. Ceитарките, особено оние што содржат глутен, можат да предизвикаат многу здравствени проблеми.
4. Потрошувачката на големи количини на протеини влијае на коските и бубрезите
За диета базирана пред се на протеини се вели дека предизвикува остеопороза и болести на бубрезите. Точно е дека протеините ја зголемуваат екскрецијата на калциум од коските на краток рок, но студиите покажуваат дека на долг рок ефектот е сосема спротивен.
На долг рок, протеините се силно поврзани со подобрување на здравјето на коските и намалување на ризикот од фрактури.
Покрај тоа, студиите не покажуваат никаква врска помеѓу високи количини на протеини и човечки бубрези без други дисфункции. Всушност, два од факторите на ризик за дисфункција на бубрезите се дијабетес и висок крвен притисок. Диетата базирана на висок внес на протеини ги решава двата проблеми.
Од сите решенија, диета базирана главно на внес на протеини би се препорачала против остеопороза и дисфункција на бубрезите.
Заклучок: Големиот внес на протеини е поврзан со подобрување на здравјето на коските и намален ризик од фрактури. Внесувањето на протеини исто така го намалува крвниот притисок и ги намалува симптомите на дијабетес, што ќе го намали ризикот од заболување на бубрезите.
5.Храната со малку маснотии е добра
Дали имате идеја каков вкус има обичната храна откако ќе се отстранат сите маснотии од нив? Па, тие имаат вкус на картон ... никој не можеше да ги консумира.
Прехранбената индустрија го знае ова, и затоа додава и други работи за да се надополни недостатокот на маснотии. Обично се работи за засладувачи на шеќер, сируп од пченка богат со фруктоза или вештачки засладувачи како аспартам.
Sugarе дојдеме до шеќер веднаш, но сега имам намера да привлечам внимание на фактот дека иако вештачките засладувачи немаат калории, тие очигледно НЕ се подобри за вашето здравје од шеќерот.
Всушност, многу студии укажуваат на постојана и значајна поврзаност со разни болести како што се дебелина, метаболен синдром, дијабетес, срцеви заболувања, предвремено породување и депресија.
Во овие производи со малку маснотии, природните и здравите масти се заменуваат со исклучително штетни материи.
Заклучок: Производите со малку маснотии интензивно се обработуваат со шеќер, пченкарен сируп или вештачки засладувачи. Овие се крајно нездрави!
6. Треба да јадете неколку мали оброци на ден 
Идејата дека треба да јадете многу мали оброци во текот на денот за да го одржите метаболизмот на високо ниво, е постојан мит кој нема смисла.
Вистина е дека јадењето малку го зголемува метаболизмот за време на варењето, но она што ја одредува употребената енергија е вкупната количина на храна, НЕ бројот на оброци.
Овој факт е тестиран и повторно тестиран многу пати. Контролирани студии во кои едната група јадела многу мали оброци, а другата јадела иста количина на храна на помалку оброци, покажуваат дека нема разлика помеѓу двете групи.
Студија на дебели лица укажува на тоа дека јадењето 6 оброци на ден доведува до помала ситост во споредба со јадење иста количина на храна на 3 оброка на ден. Не само што јадењето толку често е бескорисно за повеќето луѓе, туку може да биде и штетно.
Не е природно човечкото тело да биде постојано во фаза на хранење. Во природата, човекот јадел само од време на време и не толку често како денес. Кога ќе помине време без јадење, клеточниот процес наречен автофагија ги чисти нашите клетки од отпад.
Студиите покажуваат драстично зголемување на ризикот од карцином на дебело црево (четврта најчеста причина за смрт од рак), со бројки кои достигнуваат до 90% за оние кои јадат 4 оброци на ден во споредба со 2.
Заклучок: Нема докази дека јадењето неколку мали оброци во текот на денот е поздраво од јадењето помалку и поголеми оброци. Не јадете од време на време е многу препорачливо. Голема фреквенција на оброци е поврзана со рак на дебелото црево.
7. Јаглехидратите треба да бидат главниот извор на калории
Овој вид диета содржи многу житни култури и шеќери и многу мали количини на масна храна како месо и јајца. Ова може да работи за некои луѓе, особено за природно слабите.
Но, за дебелите, за оние со метаболички синдром или дијабетес, овој процент е целосно опасен. Интензивно е проучен во овој поглед. Диетата со малку маснотии, јаглени хидрати беше споредувана со диета со малку јаглени хидрати и многу маснотии во повеќе рандомизирани контролирани испитувања.
Резултатите се значителни во корист на диета со малку јаглени хидрати и многу маснотии.
Заклучок: Диетата со малку маснотии, јаглени хидрати е целосен неуспех и постојано се докажува дека е значително инфериорна во однос на диетата со малку јаглени хидрати и маснотии.
8. Семето и растителните масла богати со омега-6 се многу здрави
Што е најважно, имаме омега-3 масни киселини и омега-6 масни киселини.
Омега-3 се антиинфламаторни и го намалуваат ризикот од многу воспалителни болести. На луѓето навистина им треба Омега-3 и Омега-6 во одредени количини. Но, ако се најде премногу Омега-6, може да се појават проблеми.
Убедливо, најголемиот извор на Омега-6 во модерната диета доаѓа од преработени семиња и растителни масла од соја, пченка и сончоглед. Низ целата еволуција, луѓето никогаш немале пристап до такво изобилство на Омега-6. Затоа, голем внес е неприроден за човечкото тело.
Бетонски студии на Омега-6 масни киселини наместо полинезаситени масти покажуваат дека тие всушност го зголемуваат ризикот од срцеви заболувања.
Затоа ви препорачувам да консумирате Омега-3 и да размислите за суплементација со треска масло од црн дроб (риба), но избегнувајте индустриски семиња и растителни масла.
Заклучок: На луѓето им треба Омега-3 и Омега-6 во одредени количини. Прекумерната потрошувачка на омега-6 од семе од масла го зголемува ризикот од срцеви заболувања.
9. Диетите со малку хидрати се опасни
Лично, верувам дека диетите со малку јаглени хидрати се потенцијален лек за многу најчести здравствени проблеми на современиот човек.
Диетата со малку маснотии циркулирана низ целиот свет е целосно бескорисна како лек против многу болести. Едноставно не работи.
Сепак, диетата со малку јаглени хидрати (демонизирана од нутриционисти и медиуми) постојано покажа дека води до многу подобри резултати.
Секој контролиран тест за диета со малку хидрати изгледа како:
- Ги намалува телесните масти повеќе од рестриктивните нискокалорични диети, дури и ако на оние кои имаат диета со малку хидрати им е дозволено да јадат онолку колку што сакаат.
- Значително го намалува крвниот притисок.
- Го намалува шеќерот во крвта и ги подобрува симптомите на дијабетес повеќе од диетите со малку маснотии.
- Зголемува ХДЛ (добар холестерол) повеќе.
- Ги намалува триглицеридите повеќе отколку диетите со малку маснотии.
- Променете ја конфигурацијата на ЛДЛ (RAU холестерол) од мали густи клетки во големи клетки кои не се таложат така лесно.
- Можете да следите диета со малку јаглени хидрати полесно и подолго време, бидејќи не го ограничува вашиот број на калории и не чувствувате глад цело време. Неколку луѓе во групата на диети со малку јаглени хидрати ја продолжија студијата до крај.
Многу од здравствените работници кои би требало да ги имаат своите најдобри интереси имале амбиција да тврдат дека овие диети се опасни, а потоа продолжете со догмата за диета со малку маснотии, која секогаш не успева и прави повеќе штета отколку корист.
Заклучок: Диетите со малку јаглени хидрати се најздрави, најлесни за следење и се најефективниот начин за слабеење и борба против метаболичките болести. Тоа е научно докажан факт.
10. Шеќерот е нездрав затоа што има „празни“ калории
Шеќерот, пред се затоа што има висока содржина на фруктоза, влијае на метаболизмот на начин што доведува до брзо таложење на маснотии и метаболички заболувања. Фруктозата се метаболизира во црниот дроб и се претвора во маснотии кои се лачат во крвотокот во форма на честички на лош холестерол.
Исто така, предизвикува отпорност на хормоните инсулин и лептин, што претставува чекор кон дебелина, метаболички синдром и дијабетес. Ова се само некои од негативните ефекти од потрошувачката на шеќер. Шеќерот создава зависност и ги тера луѓето да јадат повеќе, па се дебелеат. Тоа е веројатно единствената „најлоша храна“ во исхраната на современиот човек.
Заклучок: Штетното дејство на шеќерот ги надминува празните калории. Шеќерот го вознемирува нашиот метаболизам, доведува до зголемување на телесната тежина и предизвикува многу сериозни болести.
11. Храната богата со маснотии дебелее
Се чини интуитивно дека јадењето маснотии дебелее. Но, работите не се толку едноставни. И покрај фактот дека мастите имаат повеќе калории на грам отколку јаглехидратите или протеините, диетите базирани на голема потрошувачка на маснотии не ги прават луѓето подебели.
Како и што било друго, овој резултат зависи од контекстот. Диетата богата со маснотии и јаглехидрати ќе ве дебелее, но не поради маснотии.
Всушност, диетите со малку маснотии и јаглехидрати доведуваат до повеќе губење на тежината отколку диетите со малку маснотии, бидејќи тие обезбедуваат долгорочна ситост.
12. Други лаги за храна?
За жал, она што го презентирав е само врвот на дезинформациите за исхраната. Ако имате други примери за пополнување на списокот, оставете коментар на статијата!