Најдобра храна за обновување и стареење (II
Храна и исхрана
Неодамнешните научни студии потенцираат одредени чудесни намирници кои, заради имуностимулаторните, зајакнувачки и заштитни дејства на срцето, коските, мускулите, антиинфламаторните својства и сл., Се препорачуваат да се консумираат секојдневно, редовно.
Во овој дел ќе се осврнеме на одредени зеленчуци кои имаат регенерирачки својства и го намалуваат процесот на стареење.
1. артишок - Пофален со векови како добар афродизијак, овој зеленчук е богат со растителни влакна и содржи повеќе магнезиум и калиум од кој било друг зеленчук. Нејзините лисја се богати со флавоноиди и полифеноли, антиоксиданти кои можат да го намалат ризикот од мозочен удар и витамин Ц кој помага да се одржи здрав имунитет.
2. Домати - Црвената боја на зеленчукот покажува зголемена содржина на ликопен и антиоксиданти. Истражувањата покажуваат дека диетата богата со ликопен го намалува ризикот од рак на мочниот меур, белите дробови, простатата, кожата и желудникот, како и ризикот од коронарна срцева болест. Ликопенот исто така помага да се елиминираат слободните радикали генерирани од ултравиолетовите зраци, заштитувајќи од брчките. Најдобро е да се јадат домати свежи, но можеме да искористиме некои од нивните важни својства и ако тие се третираат термички, ликопенот се апсорбира од телото и во двата случаи.
3. Слатки компири - често се мешаат со обичен компир. Овие клубени се едни од најздравите намирници, бидејќи нивната содржина во глутен и активни хранливи состојки спречуваат дијабетес, штитат од Алцхајмерова болест, Паркинсон, заболувања на црн дроб, цистична фиброза, СИДА, карцином, мозочен удар инфаркт. Покрај тоа, слаткиот компир ги спротивставува ефектите на повремено пушениот чад од тутун од непушачи. Некои истражувања покажаа ефект на стимулирање на метаболизмот на хранливите материи и имунолошкиот систем што го создаваат овие вкусни јадења. Исто така, нутриционистите го свртуваат нашето внимание на значајната содржина на витамин Ц што ја имаат овие зеленчуци, аспект што помага при отстранување на брчките стимулирајќи го производството на колаген. Една неодамнешна студија објавена во Американскиот журнал за клиничка исхрана открива дека кај волонтери кои конзумирале половина мал сладок компир (кој содржи околу 4 милиграми витамин Ц) дневно за 3 години, појавата на брчки се намали за 11%.
4. Спанаќ - Препознатлив по својата способност да го стимулира развојот на мускулите, спанаќот е богат и со витамин К, кој помага во одржување на коскената густина, со што се спречува појавата на остеопороза и се намалува ризикот од фрактури. Потрошувачката на спанаќ носи важен внес на лутеини и есенцијални минерали, како што се калиум, магнезиум, цинк, фосфор и селен. Лутеинот, моќен антиоксиданс, покрај тоа што спречува рак, помага и во затнувањето на артериите. Присуството на каротеноид неоксантин штити од рак на простата, а бета каротенот се бори против рак на дебелото црево. Покрај тоа, спанаќот го намалува ризикот од развој на Алцхајмерова болест, кожни болести, го штити црниот дроб и го зголемува протокот на крв во гениталиите.
5. моркови - можеме да помислиме на моркови како некои волшебни портокалови стапчиња многу добри за очите. Од друга страна, големата количина на витамин А што ја содржат спречува смрт на клетките во надворешниот слој на кожата. Ова значи дека помалку мртви клетки се комбинираат со произведениот себум и со тоа порите не се блокираат. Морковот содржи каротеноиди, соединенија растворливи во масти кои играат улога во спречување и лекување на разни видови на рак и помагаат да се намали ризикот од воспалителни состојби кои промовираат астма и ревматоиден артритис.
6. Адвокат - Богато е со мононезаситени масти, фолна киселина и комплекс на витамин Б. Меѓу нив, витамините Б6 и Б12, покрај специфичните дејства што ги имаат во организмот, помагаат и во намалувањето на нивото на хомоцистеин во крвта, аминокиселина што може да генерира кардиоваскуларни заболувања и венска тромбоза кога ќе достигне високо ниво на крв. Поради неговите извонредни својства, препорачливо е да јадете авокадо двапати неделно.
7. Црн грав - Според студија објавена во „ofурнал за исхрана“, оние кои јадат порција црн грав на ден имаат 38% помал ризик од срцев удар од другите. И додека другите видови грав се добри и за срцето, црниот грав е непобедлив во стимулирање на интелектот бидејќи содржи антоцијани, антиоксидантни соединенија за кои се докажува дека ја подобруваат функцијата. Црниот грав е исто така богат со хранливи материи, особено протеини, „здрави“ масти, фолна киселина, магнезиум, витамини од групата Б, калиум и растителни влакна.
8. Пак Чој (или Бок Чои) - Кинеската зелка е богата со калциум, како и витамини А и Ц, фолна киселина, железо, бета-каротин и калиум. Калиумот ги држи мускулите и нервите под контрола додека го намалува крвниот притисок. Веќе е познато дека бета-каротенот има силно антитуморно дејство и може да го намали ризикот од рак на белите дробови и рак на мочниот меур.
9. Брокула - Една порција брокула содржи постојана доза на калциум, но и други важни минерали како манган, калиум, фосфор, магнезиум и железо. Покрај тоа, има висока концентрација на витамини, вклучувајќи ги А, Ц, К и сулфорафан, изотиоцијанат што нормално се наоѓа во зеленчук со крупни зелки - зелка, бриселско зелје, карфиол, репа, ротквица, рукола, брокула. Студиите на Универзитетот Johnон Хопкинс сугерираат дека овој зеленчук има силни антиканцерогени својства.
10. праз - „Празот може да ја поддржува сексуалната активност и да го намали ризикот од рак на простата“, вели д-р Мајкл Дансингер, предавач и истражувач од областа на дебелината на медицинскиот центар Тафтс--у Англија во Бостон. „Кога и да можете, изедете го зелениот дел од средниот праз исечен на тенки ленти. Можете да го додадете во супи, сосови, салати “. Овој „вар“ лук и кромид содржи тиамин (витамин Б1), рибофлавин (витамин Б2), калциум, калиум, фолна киселина.
11. Печурки - се вкусна храна што може да се додаде, на пример, во кафеав ориз. Печурките се богати со ерготион - антиоксиданс кој штити од абнормален раст на клетките. „Накратко, тие го намалуваат ризикот од рак“, вели д-р Сузан Бауерман, заменик директор на Универзитетот во Лос Анџелес, Калифорниски центар за исхрана. Таа препорачува да ги консумирате еднаш или двапати неделно.