Најдобра пилешка шницела

Пилешкиот шницел има посебна историја во домовите на секој од нас, бидејќи најдобриот шницел секако е направен од нашите мајки. Мајката на секој од нас, која со своите посебни раце, ги кршеше јајцата, ги тепаше со малку сол и бибер, зеде парче пилешки гради, го натопи во јајцето и потоа брзо го фрли во маслена бања. И, погледнете, така го имав на масата, највкусниот шницел на светот.

Откако пораснав, открив од каде потекнува шницелот и дека оригиналот е многу поголем од она што го знаевме. Шницелот е по потекло од Виена, каде што се подготвува од пилешко, свинско или говедско месо и покрај јајце и брашно, се додаваат лебници и разни зачини, во зависност од готвачот и неговите специјални рецепти.

Меѓутоа, за да ставите пилешки шницел на масата, совршено заруменет, вкусен и здрав, треба да следите неколку чекори:

Изберете пилешки гради без коски, кои доаѓаат од здрава животна средина, како што е Пилешки гради од опсегот на кокошки на фармерот.

Исечете ги пилешките гради на еднакви ленти и ставете ги на даска за сечкање.

Победете го пилешкото со чекан за месо, но проверете дали парчињата месо се покриени со фолија за готвење.

Јајцата мора да се матат добро, добро, со сол, бибер и други зачини.

Можете да користите и презла, брашно и добро мелени пченкарни снегулки.

За посебен, различен вкус, можете да додадете пармезан во јајцето, а потоа над шницлата кога ќе се отстранат од тавата.

Здрава опција е дека шницелот не треба да се пржи во маслена бања, туку добро да се зарумени во рерна.

Имате тајна во подготовката на најдобрата пилешка шницела?

---