Најдобри рецепти со кујните богови на Бурата
Она што изгледа како моцарела однадвор е многу кремасто: италијанската кремаста сирење бурата. Откако ќе ја пробиете лушпата, можете да очекувате кремаст вкус. Ние ќе ви ги покажеме најдобрите рецепти за тоа!
Бурата - специјалитет од Апулија
Бурата е типично италијанска, а истовремено е и куриозитет, бидејќи нејзината школка е направена од обична моцарела. Ова одлично сирење го должи своето постоење на несреќни околности. Бурата е, така да се каже, доблест што произлезе од неопходноста.
Тоа беше во 1956 година кога снежна бура ги спречи млекопроизводителите во селото Андрија да го изнесат својот крем на пазарот. Значи, паметните земјоделци мораа да смислат нешто за кремот да трае подолго. Тие ги наполниле во мали вреќи моцарела и така ја измислиле бурата со центарот за топење во устата. Толку среќна за италијанската кујна!
Така се прави кремастото сирење
Бурата е варијанта на Филата и затоа попарено сирење. Производителот на сирење го згуснува кравјото млеко со млечна киселина и сирење. Она што останува е сурутка и урда. Откако ја истури урдата со топла вода, производителот на сирење ја меси масата во влакнесто тесто.
Замесеното сирење, поделено на мали порции, потоа добива кремаст фил, што го разликува од конвенционалната моцарела.
Идеи за рецепти со италијанско сирење и други состојки
Тајната на кружната бурата е откриена кога се сече. Срцето на сирењето е направено од густ крем и извадено сирење. Бурата има вкус на блага и малку кисела, но и многу кремаста.
Одлично се вклопува со јаки ароми: маслиново масло и флеру де сел, мека зрна морска сол, дајте му на сирењето зачинета нота.
Подготовката е слична на онаа од моцарела. Можете да го послужите со домати, сол, бибер, босилек и други медитерански билки како почетник. Откако ќе го измиете доматот, најдобро е да го исечете на тенки парчиња и да ги распоредите во слоеви наизменично со сирењето бурата на тацна.
Може да го комбинирате и со пржени домати и црвен кромид пржен на средна топлина. Потоа само прелијте го со добро маслиново масло и посипете со црн пипер. - славеничко задоволство! Различен зеленчук како авокадо, краставица и пиперки исто така има одличен вкус со бурата.
Во нашата колекција рецепти погоре, ќе најдете неколку предлози за рецепти за јадења со кремаста бурата: од типична салата од домати до комбинација со зелен зеленчук (грашок од снег, авокадо и јаболко) до рустикален пире од компир, рафиниран со бурата и радикио.