Најдобри рецепти за коктели од кујнски богови
Коктели - претпочитате мешани или потресени? На мраз или уредно? Пенливи и овошни или повеќе би сакале кремасти и кремасти? Без оглед како сакате да уживате во коктели, со нашиот одличен специјален коктел сега можете сами да ги мешате омилените коктели дома!
Содржина
Објаснуваме кои додатоци за бар треба да ги имате подготвени, кој алкохол не треба да недостасува во вашиот коктел бар и секако избравме многу рецепти за коктели за вас. Па, тогаш на здравје!
Познавање коктел: краток пијалок, долг пијалок, Колада и Ко.
Не се сите коктели исти, но што навистина се крие зад кисела или колада? Ние ги објаснуваме основите на менито за коктели, покажуваме како се разликуваат индивидуалните видови коктели и даваме преглед на кои духови и ликери не треба да недостасуваат во вашиот личен бар, ако сакате да мешате коктели сами.
Како коктелот, со други зборови „опашка на петел“, го доби своето име денес веќе не може да се докаже. Но, едно е јасно: во денешно време, коктелите се различни, претежно алкохолни мешани пијалоци. Се разликуваат околу 30 подвида на овие мешани пијалоци. Тука ги претставуваме најважните видови коктели.
Кратки пијалоци
Кратките пијалоци се класични „кратки“ коктели, кои обично се мешаат со еден или два високи процентни алкохоли со ликер или сок од лимон. Количината (6 кл) совршено се вклопува во класичната чаша мартини, но исто така и во малите чаши за вино или шери. Кратките пијалоци вклучуваат аперитив и дигестив, но исто така и кисели и пенливи коктели од вино.
Долги пијалоци
Долгите пијалоци се коктели што се издолжуваат до содржината на просечна чаша вода со сода вода, безалкохолни пијалоци, сок или пенливо вино. Тоа прави околу 20 cl - износ што можете да го задржите подолго. Долгите пијалоци вклучуваат тропски пијалоци како Колада и Батида, но исто така и Каипириња, inин Физ или inин Тоник.
Кисело
Киселото се состои од три основни состојки: сок од лимон, шеќер и алкохол. Киселото се подготвува во шејкер, коцки мраз не треба да изостануваат. Најпознати кисели киселини се киселото виски и киселото писко. Коктелот е украсен со цреша марашино, половина клин од лимон и половина клин од портокал.
Колада
Сега станува слатко: Коладите се кремасти тропски коктели. Крем и кокос крем ја формираат основата тука, дополнети со крем, ликер, сируп и, за Пиња Колада, со сок од ананас. Поради разновидноста на состојките, постојат бројни варијации на овој вид коктел.
удар
Римјанец го измислил - првиот рецепт за удар. Овој освежителен и ладен пијалок не треба да изостанува на летните забави. Сезонските плодови се ставаат во сферичен сад и, по долг „пристап“, се продолжуваат со вино или пенливо вино.
Богородични коктели
Коктелите можат да бидат хит дури и без алкохол. Тие секогаш се освежувачки и апсолутно привлекуваат очи на вашата трпеза. И, вашите деца ќе бидат воодушевени што можат да пијат овошни креации од убаво украсени коктел-чаши.
Основа за коктели: алкохолни пијалоци и ликери
вотка
Тоа е веројатно најпопуларниот мешан дух за коктели. Вотка, која е достапна во чиста или со вкус, е особено погодна за мешање, бидејќи има мал вкус за себе. Најчесто се користи за мешање овошни коктели.
џин
Ин е класика меѓу духовите. Вкусот е многу различен во зависност од производителот. Inин е особено популарен во коктели со аперитив.
рум
Имате избор помеѓу чист, златен и длабоко кафеав рум.Бојата покажува колку долго румот созреал. Во зависност од ситуацијата, употребата во мешање на коктели исто така се разликува. Може да користите потемен рум како основна состојка, полесен рум за мешање коктели со малку и лесни компоненти.
текила
Текилата е позната по своето чисто уживање во комбинација со лимони и сол, но остава свој белег и во некои коктели, како што е чајот од леден остров Лонг Ајленд.
ракија
Ракиите се ароматични ракии направени од грозје. Многу дигестивни коктели можат да се мешаат со одличен вкус со нив.
Виски/виски
Слатките и меки американски бурбонски виски се посоодветни за мешање коктели од шкотскиот виски, кој главно се пие чисто. Бурбон виските одат особено добро во коктели со сок од портокал или нане.
Вермут
Сладок и сув вермут како што се класични пијалоци и коктели од аперитив во сезоната на Мартини, Синзано или Ноили Прат. Вкусот „Росо“ има горчливо-сладок вкус, „Бјанко“ има светлина арома на ванила, а „Сувиот“ повеќе овошен.
Ликери од портокал, билки и овошје
Овие ликери даваат светла боја на коктелите, им даваат супстанција и сладост, а нивната посебна арома додаваат одредено нешто во коктелот.
Крем ликер
Крем ликерите се основната состојка на коктелите што се пијат по оброкот.
Додатоци за барови за коктели
Нашите рецепти за коктели откриваат што спаѓа во чашата за коктели. Но, како збирката состојки всушност станува коктел? Јасно: со соодветни додатоци за шипки. Објаснуваме кои додатоци за коктели не треба да ги правите кога мешате, така што совршениот коктел завршува во чашата за коктел, а која е вистинската чаша за коктел за вашиот коктел.
Мерка за шипка
Кога подготвувате коктели, важно е точно да ги измерите. Затоа, мерката за шипки е неопходна за вашите приватни додатоци за коктели. Двојните димензии изработени од не'рѓосувачки челик, кои држат 2 cl од една страна и 4 cl од друга страна, се особено практични.
Мелница за мраз
Многу коктели се истураат врз кршен мраз, така што дробилката за мраз е разумна набавка. За мали количини на кршен мраз, можете едноставно да ги завиткате коцките мраз во чиста кујнска крпа и потоа да ги победите со сукало - квази коктел додатоци од домашната марка.
шејкер
Додека професионалните шанкери работат со дводелен „Бостонски шејкер“ при мешање на коктели, нормален нерѓосувачки челик со три дела исто така е доволен за домашната шипка, каде што малиот капак може лесно да се отстрани по тресење на коктелот. Интегрираната цедалка ги задржува коцките мраз назад кога ќе се истури коктелот.
Цедилка
Со дводелен „Бостонски шејкер“ ви треба цедилка за шипки за да го истурите коктелот низ цедалката во коктел чашата.
Блендер
За коктели со цврсти состојки, како овошје или јогурт, потребен ви е т.н блендер. Важни критериуми при купувањето се дали има неколку нивоа на моќност, дали смачканиот мраз станува мал, а деловите што може да се отстранат се безбедни за миење садови. Во нотка, можете исто така да користите висок сад за мешање и рачен мешалка кога подготвувате коктел.
Клипот
Толчникот е вистинскиот додаток за коктел, на пример, за да се уништат парчињата вар или да се олабават есенцијалните масла од лисјата од нане.
Бар лажица
Состојките со мраз и коктел се мешаат во чашата со лажичка со шипка со долга рачка. Можете исто така да го користите како единица за мерење на мали количини на сируп и крем. Има околу 0,5 кл.
Коктел чаши на прв поглед
Се чини дека не само светот на коктели е бесконечно голем: голем број чаши за коктели исто така чекаат да се користат за време на подготовката. Ние ќе ви кажеме која чаша традиционално се користи за кој пијалок.
Пенливо вино и коктели од шампањ исекуваат фина фигура во тенка, висока чаша со шампањ. Јаглерод диоксидот поради малиот дијаметар на стаклото не може да излезе толку брзо. Засилува навистина долго време. Се разбира, коктелите изгледаат добро и во чинии за шампањ, но пенливиот адут тогаш веќе го нема.
Некои пенливи пијалоци како Spritz Aperol може да се послужат и во сад за коктел, особено ако сакате бојата на коктелот да излезе особено добро. Инаку, во оваа чаша за коктел се служат особено класици и дигестивни коктели како што е Ракија Александар.
За чисто уживање во виски или Бејли на мраз, но исто така и за коктели со помал волумен како што се киселите, тамблерот, односно чашата со дебело дно, е стандардна чаша за коктел. Коктелите што вообичаено би биле послужени во сад за коктели, исто така изгледаат добро во тапанот.
Големата чаша за коктел е најчесто користена коктелска чаша во еден бар. Може да собере многу мраз и голема количина на течност. Слатките коктели како Маи Таи се чувствуваат особено добро во оваа чаша. Големото стакло за коктел е достапно во разиграни, закривени форми или многу едноставно и едноставно.
Со својот облик V, чашата мартини е една од најпознатите чаши за коктел и изгледа особено елегантно. Оваа коктел чаша секако првенствено е наменета за коктели мартини.
Слично на тамблерот, има долги чаши за пиење во скоро секое домаќинство. Долгата чаша за пијалок е совршена чаша за коктел за џин и тоник, лимон од водка или коктели како Sea Breeze или Pedro Collins.
Состојките на коктелот, вистинската галантерија за бар и вистинското стакло за коктел се подготвени, сега само треба да се мешате. Но, како правилно мешате коктел? Користејќи го примерот на кисело виски, ги покажуваме основните чекори на подготовка на коктел чекор по чекор.