Најдобриот сомелиер во Романија 2018 година - рестократија
Трофеј Сомелиер 2018 - АСР го организираше 15. издание на Националниот натпревар во сомелие
Асоцијацијата на романскиот сомелиер (www.somelieri.eu), единствената меѓународно призната асоцијација, го организираше 15-то издание на Националниот натпревар во сомелие, со поддршка на Александрион Груп како официјален спонзор и Борсек Романија, како главен спонзор.
Commissionирито за групната фаза, полуфинале и финале вклучуваше:
Г-ѓа Маринета Попа-директор во Министерството за национално образование во Романија, г-ѓа Кармен Чиока, г-дин Константин Драган-Национален шампион 2006 година, г-дин Georgeорџ Циока-Национален шампион 2010 година, г-дин Адријан ipипа-национален шампион 2016 година, г-дин Севгин Менан-менаџер на Зонал А.С.Р. Констанца, г-дин Georgeорџ Бутуноиу, г-дин Лаурентиу Ахим-САВОР ХД. телевизија.
Мајстор на церемонија и координатор на техничките комисии е г-дин Александру Дан, потпретседател на А.С.Р.
Во финалето, се натпреваруваа 4 кандидати, од вкупно 12 натпреварувачи избрани по националниот избор, по првата фаза од натпреварот што се одржа во хотелот Newу Монтана во Синаја. Тие дојдоа во Букурешт да им ги покажат на жирито своите квалитети, страст и способности и да ја израдуваат публиката со претстава полна со страст. Тестовите предложени во финалето беа комплексни и создадени особено за да се нагласи префинетоста, искуството и врвната подготовка на четворицата финалисти: анализа на мени, дегустација на слепо вино, декантирање и сервирање на вино, пенлив тест и симулација на интеракција меѓу клиенти и сомелиери во ресторан.
Јулија Скаво ја освои најдобрата оценка и беше прогласена за најдобар сомелиер во Романија, победувајќи на натпреварот Трофеј Сомелиер 2018, чие финале се одржа вечерва на 26 септември, во хотелот Пулман. Јулија Скаво, големиот победник беше следен од Маријан Мунтеан, Филип Флоријан Зота и Јонут Андриес, рангирани на I, II и III места.
Меѓу полуфиналистите беа: Разван Стен, Алберто Опреа и Георге Марза, кои се здобија со споменувања.
Добитникот на Големата награда, сомелие со 10-годишно искуство, покажа темелно познавање на пијалоци, широк спектар на информации дополнети на оваа област и неверојатна леснотија на комуникација со клиентот, олеснета со одлично владеење на англиски, француски и Романски.
„Виното е култура, наследство, вибрации, но исто така и кондензиран корпус кој дава жед за знаење. Во овој корпускуларен микрокосмос се крие универзум што изненадува со секоја отворена книга, секој согледуван лозарски пејзаж, секој човек што стои зад винска приказна, а особено со секоја пробана чаша. Цел свет во чаша култура, со историја, географија, геологија, точни или природни науки, наша внатрешна хемија, математичка строгост на науката за вино, величествена опасност од природата, но и дух кој е среќен поврзан со визуелна, аудитивна уметност и очигледно кулинарска уметност. Збир на скапоцени елементи во кои се најдов чекор по чекор десет години за да се изгубам засекогаш со страст! “, Рече Јулија Скаво.
