Најдобро пред истечен Сè уште можете да ги јадете овие 15 намирници - Бизнис Инсајдер
15 намирници што можете да ги јадете долго откако ќе помине најдобриот датум
Многу луѓе бегаат од јадење храна што поминала најдобро пред датумот (ББД) на пакувањето. Овие податоци честопати се повеќе упатство отколку строго правило што се однесува на квалитетот на производите, а не нужно на компатибилноста.
Исто така, постои разлика помеѓу најдобриот датум и датумот на употреба. Првиот се однесува на квалитетот на храната, вториот на безбедноста на храната. Ако ја чувате храната правилно дури и по најдоброто пред датумот, сепак можете да ја јадете без двоумење наместо да ја фрлате.
Меѓутоа, ако датумот на употреба поминал, повеќе не треба да ја консумирате соодветната храна. Обично можете да најдете датум за употреба на храна што се расипува. Ова вклучува, на пример, сурово месо или исечена зелена салата.
Значи, вреди да се погледне пакувањето и најдоброто пред датумот или датумот на употреба. Но, има доста храна за која датумот е тешко релевантен.
Оваа статија е преведена од англиски јазик од Амира Ерхард. Оригиналот можете да го најдете овде.
Обично сè уште можете да јадете суви, пакувани тестенини до две години по датумот на истекување.
Федералниот центар за исхрана пишува дека сувите тестенини сè уште можат да се чуваат со години по датумот на истекување испечатен на нив.
Свежи (неварени) тестенини, како што обично ги наоѓате на лавиците во ладилниците во супермаркетите, може да се чуваат само четири до пет дена по датумот отпечатен на пакувањето. Можете исто така да ги замрзнете, а потоа може да се чуваат од шест до осум месеци.
Варените тестенини, без разлика дали се суви или свежи, може да се чуваат во фрижидер седум дена.
Фликр/Кристијан кабел
Мусли или пченкарни снегулки за појадок ќе траат шест до осум месеци покрај датумот кој е најдобро пред да се појави ако пакувањето не е отворено.
Неотворените, мусли или пченкарни снегулки може да останат јадат на кутијата околу шест до осум месеци по датумот. Откако ќе ја отворите амбалажата, вашите мусли обично ќе останат пријатни четири до шест месеци. Сварените житарки, како што се кашата, може да се чуваат во фрижидер само четири до пет дена.
„Мусли навистина не оди лошо“, изјави Емили Брод Леиб, директор на Клиниката за храна и политика на Харвард, за магазинот TIME. „Ако го оставите пакетот мусли отворен, во одреден момент може да има вкус на мувла, но тоа не ве прави болни“.
Без оглед на најдобриот датум на кутијата, често можете да користите јајца три до пет недели откако ќе ги купите.
Веројатно го знаете овој трик: За да проверите дали јајцето е сè уште јаде, треба да го ставите во сад со вода и да видите дали оди под - или дали плови одозгора. Сепак, сите јајца плови малку повеќе со текот на времето, бидејќи нивните воздушни ќелии се зголемуваат, објаснува Институтот за земјоделство и природни ресурси на Линколн на Универзитетот во Небраска.
Без оглед на датумот отпечатен на картонот, јајцата се безбедни за јадење три до пет недели по купувањето. Цврсто варените јајца може да се чуваат во фрижидер до една недела.
Суровото месо може да се чува во замрзнувачот многу повеќе од датумот на употреба.
Суровото месо нуди идеални услови за раст на патогени бактерии како што се салмонела или листерија. Затоа, секогаш треба да ставите сурово месо веднаш во фрижидер и да го користите во рок од 24 часа. „Патем, најкул дел од ладилникот е најниската полица над одделот за зеленчук“, препорачува Федералниот центар за исхрана (BZfE).
Иако суровото месо е наменето да се чува во фрижидер само неколку дена, тоа може да се чува и да се консумира после датумот на употреба според неговото замрзнување. Според BZfE, замрзнатото мелено месо, на пример, може да се чува три до четири месеци.
Сепак, треба да бидете сигурни дека замрзнатото (мелено) месо е дозволено да се врати во замрзнувачот само ако сè уште не е одмрзнато или одмрзнето. Ако месото веќе се стопило, треба да го користите најдоцна следниот ден.
Дури и суровата риба ќе трае многу подолго ако ги замрзнете.
Како и сурово месо, свежата сурова риба може да трае многу подолго - помеѓу еден месец и осум месеци во зависност од рибата - ако е замрзната. Пушената риба може да трае три до шест месеци во замрзнувачот, додека свежата замрзната риба ќе трае десет до дванаесет месеци ако претходно не била одмрзната или одмрзната.
Обично сеуште можете да јадете конзервирана риба (како туна) две до пет години по отпечатениот датум на кој претходно излегов.
Лемер Вадим/Шатерсток
Изгледот и мирисот ви кажуваат повеќе за тоа дали сирењето е расипано, отколку датумот на употреба на пакувањето.
Општо земено, сирењето може да се ужива далеку од датумот што е најдобро пред него. Како и со многу други намирници, изгледот и мирисот кажуваат повеќе за тоа дали треба да се јаде сирењето отколку за информациите на пакувањето.
Дури и ако сирењето (цело, исечено или исечено) се калапе, можеби е доволно за да се отсечат погодените области. Всушност, белата мувла е нормална на таканаречените „расцветани кора“ или меко зрели сирења како што се Камемберт и Бри, според BZfE. Сепак, повеќето обоени калапи, портокалова, сина и зелена сорта, не се јадат.
Секако, мувлата во сино сирење е во ред - но само ако е рамномерно распоредена во форма на вена и не е концентрирана на едно место.
Ако не сте сигурни дали е за јадење, т.н. благородна мувла или непожелна мувла, подобро е да не го јадете сирењето повеќе.
Лисниот зелен зеленчук, а понекогаш и пакуваните салати, може да се оживеат со мраз вода кога ќе почнат да венеат.
Не сите свежи производи имаат најдобро пред датумот, но честопати можете да најдете датум за употреба на пакувани салати и целер.
Зелен лиснат зеленчук, исто така, може да се јаде над нивното оптимално време. На пример, можете да го оживеете полувесниот лиснат зеленчук, потопувајќи го во ладна вода пет до десет минути.
Може да го чувате млекото пет дена или повеќе над отпечатениот датум на најдобро претходно, ако не е сурово млеко.
Млекото може да се чува до пет дена или повеќе од печатениот датум на истекување. Колку ќе трае всушност, зависи од содржината на маснотии во млекото. Додека млекото со малку маснотии може да се чува помеѓу седум и десет дена, полномасното млеко сè уште може да се јаде пет до седум дена по најдобриот датум, според информациите од Федералното Министерство за храна и земјоделство (БМЕЛ). Кога млекото оди лошо, тој ја менува бојата, има грутка текстура и има кисел мирис.
Замените производи како што се овес, бадем или млеко од соја имаат многу подолг рок на траење - до еден месец од најдоброто пред датумот доколку не се отворат.
Според BMEL, еден исклучок е нетретираното сурово млеко: „Таканареченото претпочитано млеко нема датум на кој може да стои најдобро, туку датум на употреба. По ова, всушност не треба повеќе да ги јаде “.
Конзервираната храна има исклучително долг рок на траење.
Иако не сите конзервирани јадења имаат неограничен рок на траење, повеќето имаат рок на траење што е многу над најдобриот пред датумот - и ова е научно докажано.
Студија од 1983 година објавена во „ofурнал за храна наука“ открива дека античката конзервирана храна од 1930-тите и 1860-тите (пченка и вкус) ги задржува своите хранливи материи и се чини дека не исчезнале.
Со исклучок на високо кисели производи како домати и ананас, конзервиран зеленчук и некои конзервирани супи сепак можат да се консумираат најмалку една или две години по нивниот „датум на истекување“. Конзервираното месо како пченкарно говедско месо има уште подолг рок на траење - помеѓу две и пет години.
„Ако пакувањето е оштетено, конзервирана храна исто така може да се расипе. Заоблени капаци или тегли кои веќе не се запечатени со вакуум може да бидат показател за ова. Ако течноста во конзервата е неприродно заматена или ако содржината на конзервата има чуден мирис, треба да се избегнува потрошувачката “, објаснува БМЕЛ.
Во неотворените пакувања замрзнато овошје или зеленчук обично може да се ужива осум до 15 месеци по истекот на рокот.
Според Сојузното Министерство за храна и земјоделство (БМЕЛ), свежо замрзнато овошје и зеленчук може да се чува до 15 месеци. Замрзнатото овошје и зеленчук што се веќе спакувани, исто така, ќе траат до десет месеци по истекот на датумот за којшто се чекаше пред тоа.
Сепак, BMEL истакнува дека ако храната се чува премногу долго, вкусот и витамини се губат.
Ако се чува неотворено во фрижидер, јогуртот сè уште може да се користи неколку недели по истекот на датумот на најдоброто претходно.
Јогуртот обично е сè уште јаден, дури и неколку недели откако поминал датумот кога претходно се чувал во фрижидер. Според BMEL, неотворениот капак покажува дали производот е сè уште добар: „Ако капакот се издува нагоре, тој е расипан“.
Во основа, кога истече најдоброто пред датумот, правилото за јогурт е да им верувате на сопствените сетила: „Ако јогуртот мириса и има добар вкус, а исто така изгледа апетитивно, може да се јаде со доверба“, пишува БМЕЛ.
Сеуште можете да јадете леб сè додека не видите мувла.
Можете да јадете леб се додека не се гледа мувла. Во зависност од видот на лебот, може да се чува на собна температура до девет дена, според BMEL. Пакуваниот леб може да се чува и ужива во замрзнувачот најмалку три месеци.
Покрај тоа, важи следново: природно потемниот леб трае подолго од белиот - и е поздрав. Додека мешаниот леб од пченица трае само три до пет дена, мешаниот 'ржан леб трае пет до седум дена. Лебот од цело зрно останува за јадење особено долго - до девет дена.
„Долготрајниот, здрав леб со многу минерали и растителни влакна може да се препознае според неговото име, а не според неговата боја. Само она што се нарекува интегрален леб треба да содржи 90 проценти брашно од интегрално брашно. Од друга страна, лебот може да добие темна боја од карамелен сируп или слад “, објаснува BMEL.
Ако откриете мувла на леб, треба да го фрлите и никогаш да не го јадете - дури ниту местата што не се зафатени со видлива мувла.
Неотворени тегли путер од кикирики може да се користат најмногу една година по отпечатениот датум на истекување.
Без оглед на ладење или не, во неотворена чаша путер од кикирики (со конзерванси) обично може да се ужива една година по најдобриот датум. Природниот путер од кикирики има помал рок на траење, но сепак може да се конзумира три до шест месеци по истекот на рокот ако се чува во фрижидер.
Запечатена тегла со друго популарно ширење - Нутела - од друга страна, трае само еден до два месеци над наведениот датум на истекување.
Некои зачини, како кечап и сенф, може да се чуваат неотворени за една или две години по датумот отпечатен на нив.
Неотворените шишиња со кечап може да се користат шест месеци по истекот на рокот, додека сенфот може да се консумира една година потоа.