Најдоброто детско мени во Германија - BZfE

Еден учесник на повикот „Од знаење до акција“ за идеи даде предлози за покреативни детски оброци во ресторани. Ова е конкуренцијата за гастрономија.

Конкурс за мени за деца

Тековните информации за статусот на натпреварот може да се најдат на веб-страницата на BMEL.

Под насловот „Одлично! Најдоброто детско мени во Германија “, Федералното Министерство за храна и земјоделство (БМЕЛ) и Германското здружение за хотели и ресторани (ДЕХОГА Бундесвербанд) организираат натпревар за ресторани: Како изгледа менито пријателско за деца? Кои здрави алтернативи постојат за помфрит и тестенини?

„Децата се нашата иднина: Тие заслужуваат посебно внимание. Нашата цел е порамномерна исхрана на децата. Затоа сакаме да промовираме здрава исхрана и избалансиран спектар на јадења за деца во угостителската трговија “, рече Федералната министерка за храна и земјоделство iaулија Кликнер на почетокот на натпреварот на саемот Ануга во Келн.

Сите гастрономски бизниси во Германија беа поканети да аплицираат со своето здраво, пријателско за деца и креативно детско мени. Крајниот датум за пријавување беше 31 јануари 2020 година. Заради пандемијата на короната, состанокот на жирито и церемонијата на доделувањето беа одложени до ново известување.

Предлогот од идејата се јавува

Мени пријателско за деца

Предлог на Мајке Меинема-Горат

(PDF, 204 kb, не е бариера)

Мајке Меинема-Горат веќе водеше кампања за оваа тема како дел од повикот за идеи „Од знаење до акција“. Таа се изнервира што на децата во рестораните често им се нудат истите јадења како помфрит со шницел или јуфки со сос. Во нејзината идеја, таа презентираше различни пристапи за промена - вклучително и печат што рестораните може да го користат за да ја рекламираат нивната понуда пријателска за деца.

Студијата ги испита детските картички со мени и најде голем потенцијал за подобрување

најдоброто

На почетокот на годината, научна студија на Универзитетот во Хајделберг ги потврди набудувањата на креаторот: 1.877 детски јадења на 500 менија беа испитани врз основа на стандардите за квалитет DGE за храна во дневните центри и училиштата. Според ова, над 50 проценти од сите јадења содржеле помфрит или некој друг вид пржени компири. Скоро 70 проценти од понудата беше ограничена на само шест различни јадења:

  • Пилешки грутки или шницел со помфрит (28,7%),
  • Тестенини со сос (20,1%),
  • Помфрит (8,5%),
  • Слатки (5,3%),
  • Колбас со помфрит (4,7%) или а
  • Јадење со плескавица (1,3%).

Целна група

Семејства со деца

дарител на идеи

Maike Meinema-Gorath, MamaMila нутриционистички совет