Најдоброто јадење од боранија

Користен за главни јадења, но исто така и во разни видови салати, боранијата е важен извор на витамини Ц, К и други хранливи материи како железо, магнезиум и калциум. За ова јадење од зелен грав, сварете го зеленчукот на тивок оган, бидејќи на овој начин се губат помалку хранливи материи.

Состојки (4 порции)

500 гр боранија (мешунки)

Измијте ги мешунките од грав, исчистете ги на два или три, во зависност од тоа колку се големи. Измијте ги тиквите и исечете ги на коцки. Исецкајте го кромидот од лук и изрендајте го морковот.

Истурете го маслото во тенџере и пржете го исечканиот кромид и лук, измешајте и додадете го морковот. Додадете бибер и оставете малку да се стегне. Додадете тиквички, ловорови лисја и мешунки, истурете малку топла вода и оставете да зоврие. Кога ќе бидат скоро готови, додадете домати на коцки и оставете да се динстаат да се намали сосот.

На крајот, додадете сол и бибер ако е потребно и исклучете го огнот. Јадењето е многу добро со сецкан копра посеан во изобилство, но ако сакате да пробате нови вкусови можете да ставите свежа нане.

---