Најголемата БИЗОНСКА ФАРМА во Европа, во Клуж!
Во петокот беше инаугурирана најголемата фарма со бизони во Европа, лоцирана на територијата на општината Речеа Кристур во Клуж.
Инвестицијата, која досега изнесува 2,5 милиони евра, им припаѓа на германскиот бизнисмен Ханс Килгер и данецот Рудолф Кернер, кој е одгледувач на животни. Генерален директор на романските компании кои припаѓаат на двајцата инвеститори и администратор на фармата бизони е поранешниот државен секретар во Министерството за внатрешни работи, Тома Рус.
Во моментов, стадото бизон брои 278 животни, распределени во три фарми, од кои 50 ги донесе Рудолф Карнер во петокот. Првиот бизон беше донесен во Романија минатата есен, а до 2017 година се очекува бројот на животни да достигне 2.000 грла.
„Двајцата сопственици на компанијата склучија договори со сите фарми кои продаваат жив бизон во Европа и очекуваме да купиме стадо од 100 бизони секоја година и оваа година се надеваме дека ќе имаме 100 нови, од 150 година, 200, и така натаму. Ако немаме жртви, многу брзо ќе растеме со стадото. Haveе мора да купуваме за да можеме да собереме до 2000 бизони, но потребни ни се и над 2.000 хектари пасишта “, рече Тома Рус.
Тој објасни дека на бизон му треба еден хектар пасиште за да остане во шталата. Во овој момент, фармата им додели на селаните околу 500 хектари пасишта, на кои се додаваат уште 100 на кои се одгледуваа жито за добиточна храна.
Високи цени
Бизоните се одгледуваат за нивното нежно месо. Во Европа, килограм месо достигнува 80 евра. Пилешко се продава за 1500 евра. Може да тежи до 1.400 кг, а килограм месо од бизон чини 70-80 евра во Европа. И во Романија, во некои ресторани, на менито има бифтек бизон. Цената на дел од 300 степени чини над 200 леи.
Според една неодамнешна студија, месото од бизон има 75 проценти помалку маснотии и 40 проценти повеќе протеини од говедското месо. Тој е важен извор на железо, има ниско ниво на холестерол и помалку калории од пилешкото.
Зошто Клуж
Од своја страна, Ханс Килгер, еден од двајцата сопственици на фармата, рече дека ја избрал Трансилванија како место за развој на овој бизнис од повеќе причини, некои се однесуваат на климата неопходна за раст на бизоните, други кои се културни.
„Убеден сум дека направив вистински избор да инвестирам во оваа земја затоа што е традиција да се одгледува добиток и да се обработува земјата. Бизоните се идеални за оваа земја затоа што има големи површини на земјиште и можеме да ги чуваме бесплатно во зима во бесплатно домување, што не би било можно на друго место, поради малите области. Друга важна работа за мене беше меѓународниот аеродром Клуж-Напока кој ми овозможува да доаѓам многу често тука. А Трансилванија за нас, оние кои доаѓаат од Германија, значи многу затоа што некои Германци имаат корени тука “, рече Килгер.
Инвеститорот, кој е ревизор и стручен сметководител, има бизнис со недвижнини во Германија, во Баварија - па оттука и името на фармата - Б во Баварија и Т во Трансилванија и е убеден дека во блиска иднина Романија ќе стане најголема важен извозник на месо од бизон од континентот, имајќи предвид дека за толку кратко време беше можно фармата Речеа Кристур да стане најголемата фарма од ваков вид во Европа.
Големи планови
Проектот на двајцата бизнисмени вклучува, на долг рок, создавање ланец ресторани, и во Романија, но особено во Германија, како и продажба на месо, кое може да се продава во Европа по цени од 20 до 70 евра. килограм, во зависност од квалитетот.
Во моментов, БТ Бисон Ранч има 30 вработени од општината Речеа Кристур, а до 2017 година нивниот број може да надмине 50.
„Пред две години, кога ги донесов двајцата инвеститори, имаше малку насмевка на усните на сите, но сега работите се остваруваат. Она што е најважно се 30-те работни места, и работите ќе продолжат да растат и бројот ќе се множи. Велам дека 30 нови работни места за комуна се доста “, рече и претседателот на окружниот совет Хореа Ујореану, кој прецизираше дека компанијата донира храна за домот за стари лица во комуната, под администрација на окружниот совет.
Сопствениците исто така сакаат да се отворат во областа и продажен комплекс и туристички комплекс.
„Проектот вклучува и создавање на продажен комплекс, но ние очекуваме да ги исполниме сите законски услови за да можеме да го одобриме овој товар“, рече Тома Рус, кој објасни дека комплексот ќе може да лови муфлони, епа на Карпатите и лопати mistreЕЈi. Ова животно ќе биде обезбедено од фарма што ќе биде поставена веднаш до ловечкиот комплекс.
БТ Ранч има 278 бизони на 500 хектари во општините Клуж Речеа Кристур и Чага.
Во Речеа Кристур, сопствениците планираат да изградат хотелски комплекс со продавачи на вила, терен за продажба (со елен лопата, елен карпати, муфлон и дива свиња), фарма на есетра, кланица, месарница, ланец во Романија и Германија.
Инвестицијата од општината Речеа Кристур во Клуж изнесува околу 1,5 милиони евра и се спроведува преку здружение на одгледувачи на животни од Речеа Кристур кое има четири компании - БТ Фарм и земјоделство кое има статус на матична компанија, а другите се БТ Бисон Ранч, BT Wild Ranch и BT Farming.
Рус вели дека се вклучил во овој бизнис затоа што верува во успехот на проектот. Тој е вработен од октомври 2013 година, а исто така е и вонреден професор на УББ. „Liveивеам во Речеа Кристур шест месеци во годината. Им требаше моја поддршка. Го дадов со цело срце “, рече Рус.
Обичните луѓе беа воодушевени кога го видоа бизонот. Тие не знаеја како да се однесуваат со нив, ако се однесуваат како што се однесуваат со говеда или.
„Доаѓаме наутро со двајца колеги, ставаме брашно, ставаме сено. Тие се многу чувствителни. Мора да бидеш мирен со нив, да разговараш со нив “, вели Јоан Влаиќ (44 години) од селото Пантичеу, кој работи на фармата веќе 3 месеци. Најниската плата на БТ Ранч е 1.200 леи.