Најлоши комбинации на храна
Иако вкусовите станаа многу порафинирани во последниве години, а менијата станаа сè пософистицирани и разновидни, луѓето прават големи грешки кога станува збор за храната. Некои комбинации се вистински калориски бомби, кои треба да ги избегнувате.
Во зависност од различното време на варење, храната е поделена на групи, и ова е првиот принцип што мора да го земеме предвид при јадење, за да имаме вистинска храна на чинијата.
На пример, комбинацијата на протеини (месо) и јаглехидрати (компири, леб) е погубна за стомакот. Гастричните сокови едвај се справуваат со варењето, а храната ќе ферментира во стомакот. Така се јавуваат надуеност и гасови. Идеално е да се комбинираат протеини (месо, млечни производи, сирење) со зеленчук.
Овошјето е храна што се вари побрзо, но кога ќе ги комбинирате со друга храна, времето се зголемува. Тие ферментираат и се јавува чувство на надуеност. Затоа, никогаш не треба да се консумира како десерт на трпезата, туку како закуска, помеѓу оброците, сам, а не поврзан со други производи. Тие можат да се консумираат или најмалку еден час пред оброк или три часа по оброкот.
Водата треба да се пие на собна температура, не премногу студена, во мали количини и во текот на денот. Исто така, пијте вода помеѓу оброците, никогаш за време на оброк, бидејќи ги разредува желудечните сокови и го забавува варењето.
Друга несреќна комбинација е помеѓу два вида протеини: на пример, месо и сирење или јајца и месо. Да, пилешко со сос од горгонзола е вкусно, како и изматените јајца со сланина (тука е маснотијата во комбинација), но добро е да се појавува на менито што поретко. Оброк со многу протеини е тешко да се вари, дигестивниот систем вложува напор, што значи помалку енергија за организмот. И кога на телото му недостасува енергија, тој бара шеќер.
Мастите и јаглехидратите исто така не се добри за стомакот. Помфрит или леб со путер се исто така омилени кај луѓето ширум светот, но препораката на специјалистите е да јадат ретко. Кога трошиме големи количини маснотии, цревниот транзит се забавува и варењето станува тешко. Најмногу препорачани масти се оние добиени од маслиново масло или масни киселини од авокадо, лосос, семиња, ореви итн.