Најпродаваниот автор Бас Каст доаѓа во Виненден - Виненден - издавачот на весници Ваиблинген
Виненден. Дер Шпигел сега го прогласи за бестселер на годината: „Компасот за исхрана“ од Бас Каст е најпродаваната нефантастична книга за 2018 година. Поднасловот е: Заклучок на сите научни студии за исхраната. Бас Каст доаѓа во Аудиториумот Керчер во Виненден на 19-ти март. Неговата порака: Секој може да ја смени својата храна, а со тоа и својот живот.
„Поднасловот на книгата не е мој. Тоа беше идејата на мојот издавач “, откри неодамна 45-годишниот научен новинар, кој потекнува од Пфалц, на Деновите на книгата во Минхен. „Сепак, има нешто во тоа“, додава тој. При што „нешто“ е малку потценување. Бидејќи Бас Каст се обидува да пресече патека низ џунглата на нутриционистички студии.
Не е лесна задача: нутриционистите се исклучително продуктивни. Неколку стотици нови студии се појавуваат секој ден, пренесува Бас Каст во Минхен. И овие студии честопати се контрадикторни едни на други. Каст се обидува да го среди овој хаос без да ги сокрие противречностите. Тој не е догматичар кој воведува ново, строго учење, но дава совети за многу намирници кои се погодни за секојдневна употреба. Секој може да состави своја храна од ова. Патем: на состанокот во Виненден тој ја носи со себе својата нова книга со рецепти, која ќе се појави во февруари.
Не се важни калориите, туку составот на храната
Бас Каст се занимава со „оптимално здрава исхрана“. Неговите прашања доаѓаат од секојдневниот живот: Како можам да одржам тежина или дури и да ослабам? Како да останам здрав и да се вклопувам подолго? И, како да спречам проблеми со стареењето? „Официјалните догми“ на нутриционистичката наука звучат логично, вели Бас Каст: Калоријата е калорија, без оглед на времето од денот. Сè зависи од енергетскиот биланс: ако јадете помалку и вежбате повеќе, слабеете. А маснотиите дебелеат.
Но, по прегледот на многу студии, Каст доаѓа до различни заклучоци: одлучувачки не е бројот на калории, туку составот на храната.
Времето е исто така важно: внесете поголем дел од калориите до 3 часот попладне, а потоа вечерајте само лесна. „Престанувам да јадам во 19 часот и пијам само вода“, известува Бас Каст. Тој, исто така, ги преоценува трите основни компоненти на храната: протеини, јаглехидрати и масти - со резултати што се изненадувачки.
„Исхраната богата со протеини помага и во слабеењето“
Протеините се многу посебна материја. Затоа што тие ве исполнуваат. Затоа Бас Каст ве советува прво да ги задоволите вашите потреби за протеини на насочен начин. Краткиот глад помеѓу нив може да биде задоволен со семки од тиква, на пример. „Најздравите протеини ги добиваме од растенијата и печурките што се јадат“, пишува авторот. „Меѓу изворите на животни, особено се препорачуваат јогурт и риба.
За секоја од трите основни супстанции има игли за компас во неговата книга, кои можете да ги користите за ориентација. На врвот на листата на протеини се семето од лен, ореви, пченични никулци, печурки, леќа, грав, наут, јогурт и масна риба. „Исхраната богата со протеини ви помага да изгубите тежина“, вели Бас Каст во Минхен.
Бас Каст критички гледа на јаглехидратите. Компирот „гоење“, но и белите тестенини, оризот или белиот леб треба значително да се намалат во исхраната. Тој ги класифицира помфритот, колачи, чипс, слатки и безалкохолни пијалоци како штетни. Сепак, тој препорачува мешунки, зеленчук, овошје, овесни зрна, снегулки од овес или леб од цели зрна.
Јадете поголема количина маснотии: семе од лен, ореви, авокадо, маслиново масло
„Не плаши се од маснотии“, вели Бас Каст. „Наспроти предрасудите, повеќето масти се повеќе или помалку здрави, а многу храна со многу маснотии е исклучително препорачлива.“ Ленените семе и оревите повторно се наоѓаат на иглата од компасот. Потоа следат авокадо, маслиново масло, масло од канола, масна риба и црно чоколадо.
Но, постои една работа што Бас Каст не ја сака, одрекување од уживање. Јадењето треба да продолжи да биде забавно, а нема ниту догми. Дури ни за него. Откако се појави на саемот за книги во Минхен, тој излезе да јаде со вработените во издавачката куќа - по 20 часот.
Како да ги набавите картичките
Бас Каст се вклучува Вторник, 19 март 2019 година, во 19.30 часот во Аудиториум на Керчер, Ајрин-Керчер-Ул. 1-5, во Виненден. Настанот ќе модерирани од Франк Нипкау и Ливиана Јансен.
Билетите чинат дванаесет евра за претплатници Вајблингер Крајзејтунг, Шорндорфер Нахрихтен, Винендер Цајтунг и Велцхајмер Цајтунг. Не претплатниците плаќаат 16 евра.
Билетите сега се достапни тука или по телефон преку Телефонска линија за билети 07151/566-566. За нарачки во продавницата и преку телефон, се додава превозот од 2,80 евра.
Паушалната такса за испорака не важи ако користите комбинирана понуда со книга и билет за прием. Книгата и билетот чинат 32 евра за претплатници и 36 евра за претплатници. За секоја дополнителна картичка се додаваат дванаесет или 16 евра.
Картите и книгата се исто така достапни во книжарницата Крех, Маркстрасе 58, во Виненден.