Највкусни печени ќофтиња
Ако сте еден од loversубителите на ќофтиња и сакате да пробате нешто помалку калорично, печени свински ќофтиња се идеално решение. Рецептот е исклучително едноставен и секој може да го подготви дома.
За да го подготвите овој рецепт, проверете дали имате свежо мелено свинско месо и малку основен зеленчук. За само неколку минути ќе уживате во вкусно јадење што сигурно ќе го направите друго време.
Што ти треба
- 500 грама мелено свинско месо (нога)
- 1 жолт кромид
- сончогледово масло за стврднување кромид
- 4-5 чешниња лук
- 1-2 моркови
- 1 или
- 1-2 лажици бело брашно
- 1 куп копра
- 1 нож врв на сода бикарбона
- сол
- пипер
- бело брашно за моделирање
Како да ги подготвиме
Првиот чекор е да се подготви месото. Луѓето од bucătăras.ro препорачуваат да го измиеме месото добро, додека не исцеди добро, па да го обликуваме, по што парчињата се сечат и ситно се сецкаат.
Потоа исчистете го кромидот, измијте и лесно испржете го со доволно масло на тивок оган додека не омекне, а потоа оставете малку да се излади. Лукот се чисти, се мие и се сецка (или се дава преку ситен ренде).
Потоа изберете копра, измијте го, излупете го и исечете го на мали парчиња, а потоа исчистете го морковот, измијте го и ставете го преку ситно ренде.
Ставете го меленото месо во сад и додадете: јајцето, кромидот зацврстен и исцеден од маслото во кое се пржеше, мелен лук, рендан морков, сол, бибер, копра, сода бикарбона и бело брашно.
Измешајте ги состојките добро, додека не се изедначат, а потоа земете лажица од составот, поминете го низ брашното, обликувајте го и ставете го ќофтето на набрашнета чинија.
Направете го истото додека не се исцрпи целиот состав, а потоа ставете ги ќофтињата во плехот обезбеден со хартија за печење.
Ставете го плехот во рерна, на средна температура, додека ќофтињата не поруменат убаво, од двете страни. Потоа извадете го плехот од рерна и послужете ќофтиња топло, со претходно подготвен гарнир.
Meофтиња може да се послужат и како ладно предјадење на чинија со сезонски зеленчук.