Најздравата летна храна што треба да ја вклучите во вашата исхрана
Од гледна точка на нутриционистите, лето е тоа време од годината кога можеме да го искористиме изобилството на свежо овошје и зеленчук, богато со хранливи материи. Значи имате избор! Покрај тоа, многу од летото овошје и зеленчук откриваат многу здравствени придобивки.
пченка
Дали знаевте дека два антиоксиданти во слатка и свежа пченка - лутеин и зеаксантин - можат да дејствуваат како природни очила за сонце? Експертите велат дека овие антиоксиданти помагаат во формирање на макуларни пигменти кои филтрираат некои штетни зраци на сонцето. Сите овие антиоксиданти помагаат да се намали ризикот од дегенерација на макулата, поврзана со возраста, главната причина за слепило кај луѓето над 60 години.
домати
Нема сомнение дека лосионите и кремите за сончање треба да бидат првата линија на одбрана од сончевите зраци, особено во текот на летото. Но, малку луѓе знаат дека јадејќи домати, имаме дополнителна заштита. Консумирање повеќе ликопен, каротеноид кој им дава боја на доматите, може да ја заштити нашата кожа од изгореници. Едно истражување открило дека учесниците кои биле изложени на ултравиолетова светлина имале 50% намалено црвенило на кожата откако јаделе 2 и пол лажици доматна паста (или пиеле скоро 2 чаши сок од морков дневно)., покрај нивната вообичаена диета, од 10 до 12 недели. Сепак, синтетичките додатоци на храна не биле толку ефикасни како производите од свеж зеленчук.
Лубеница
Кога го одржувате вашето тело хидрирано, ја одржувате и вашата меморија во совршена состојба, како и стабилно расположение. Исто така, лубеницата ви помага да го разладите вашето тело (преку потење) во летните месеци. Добрата вест е дека водата што ви треба не е само во течна форма: исто така можете да ја јадете. Покрај фактот дека носи дополнителен ликопен кој ја штити вашата кожа, лубеницата се состои од 92% вода. Друг бонус: истражувањето покажува дека кога јадеме храна што има голема содржина на вода, тоа ни помага да се чувствуваме поситни, со помалку калории.
Малина
Бобинки се одличен извор на влакна - некои од нив се растворливи во форма на пектин, кој помага во намалување на холестеролот. Една чаша малини има 8 грама влакна, а една студија објавена во „Journalурнал за исхрана“ сугерира дека јадењето повеќе диетални влакна спречува зголемување на телесната тежина, па дури и поттикнува слабеење.
боровинки
Свежо богатство е свежата боровинка, берена директно рачно или купена од локални производители. Антиоксидансите во боровинките помагаат да се задржи заморот во мускулите, со тоа што можат да ги „исчистат“ слободните радикали што ги произведуваат нашите мускули за време на вежбање, покажа неодамнешното истражување во Нов Зеланд.
тиквички
Во некои области познати како „тиквички“, овие тикви содржат диетални влакна наречени пектин, што е поврзано со одржување на здравјето на срцето и намалување на холестеролот во крвта.
Целер и анасон
Дали некогаш сте почувствувале надуеност, дека одредени области на вашето тело се потечени од нормалното? Нутриционистите препорачуваат целер и анасон, кои делуваат како диуретици, помагајќи да се елиминира вишокот вода без да се предизвика дехидрираност. Објаснувањето е едноставно: состојките во овие два зеленчука ги стимулираат бубрезите, предизвикувајќи да се елиминира „отпадот“ и вишокот течност од телото, што создава такво чувство на надуеност, отечен стомак.