Најздравиот мајонез - чувар на храна
Повеќето мајонези во супермаркетите содржат соино масло или други нездрави полинезаситени масла кои брзо се расипуваат. За среќа, мајо се прави и многу лесно дома.
За здравата верзија што ви ја воведуваме денес, сè што ви треба е 4 состојки и неколку вртења на вашиот миксер. Домашното мајо не само што има подобар вкус, туку е и поевтино. Сè што ви треба е жолчки од јајце, сенф, јаболков оцет и малку маслиново масло. Пред да го откриеме комплетниот рецепт, еве неколку совети ...
- Бидејќи овој рецепт е многу едноставен, имате многу простор за мавтање. На пример, можете да користите цели јајца наместо само жолчки. Текстурата нема да биде толку густа, но мајо е сепак вкусен. Наместо пет жолчки, ве советувам да користите две или три цели јајца.
- Можете исто така да го замените екстра девственото маслиново масло за стопено кокосово масло или масло од авокадо. Маслото од авокадо има поблаг вкус од маслиновото масло. Со кокосово масло, проверете дали мајо ќе се зацврсти во фрижидерот. Од друга страна, маслото од авокадо останува течно и затоа вашето мајо е кремасто.
- Ако ви се допаѓа слатко, додадете малку кокосов шеќер. Дали сте повеќе од врел тип? Потоа измешајте во врел сос или чили во прав. Слободно експериментирајте малку!
- Уживајте во палео мајо со вашиот органски плескавица или како додаток на зелени салати или, на пример, пилешка салата.
Здрав палео мајо со јаболков оцет
Што ви треба:
- Кујна машина или миксер за стоење
- Тегла
- 5 жолчки (собна температура)
- 2 лажици јаболков оцет
- 4 лажички сенф Дижон
- 1/4 - 1/2 чаша екстра девствено маслиново масло
Подготовка:
Ставете ги јајцата, јаболков оцет и сенф во процесор за храна и мешајте ги состојките 10 минути додека не се згуснат.
Сега полека додадете маслиново масло. Прва 1/4 чаша. Проверете ја конзистентноста и додадете уште 1/4 чаша, во зависност од конзистентноста што ја сакате.
Ставете го домашното мајо во тегла за asonидави и чувајте го во фрижидер до еден месец.