Најздравите бобинки - посни или масни
Доаѓајќи од северните земји или со големи планински области, „модата“ на бобинки денес ги враќа вкусните и здрави плодови на земјата. Кој не пешачел по планините и не јадел јагоди, малини, рибизли или капини собрани директно од природата, мислејќи можеби од страв дека може да го сретнат Санта Мартин?! Надвор од психолошката конотација, бобинки имаат толку многу хранливи предности што целосно ја заслужуваат благодарноста што ја уживаат.
Пред да ги опишам, морам да истакнам дека има и "градинарски" "роднини" на овие бобинки. Често може да ги најдете на пазари или супермаркети, а најголемата разлика од дивите сорти е поголема големина на овошјето.
Градинарски капини тие се околу 2-3 пати поголеми од шумските, како и од боровинките. Одгледуваната сорта е исто толку хранлива како дивата, дури и ако воопшто повеќе сакам да го препорачам дивиот производ, дури и само затоа што никогаш не бил пронајден под дејство на третман со пестициди. Но, да не се залажуваме: дивите сорти исто така можат да бидат загадени, бидејќи тие исто така растат во екосистеми модифицирани од човечки раце, каде што почвата, воздухот, водата можат да носат секакви штетни материи (тешки метали, канцерогени јаглеводороди, прашина, разни загадувачи кои произлегуваат од нашата секојдневна активност).
Бобинки - извонредна хранлива вредност
Иако се слатко-кисели и многу мирисна, бобинките немаат многу калории. Покрај тоа, тие имаат гликемиски индекс помал од 50, толку низок, што поволно влијае не само на метаболизмот на енергијата, туку и на јаглени хидрати, метаболизмот на липидите итн. Тие исто така содржат огромни количини на витамин Ц. Работите не застануваат тука. Витаминот Ц е моќен природен антиоксиданс, но бобинките содржат вистински арсенал на антиоксиданти и антиинфламаторни фитонутриенти.
Бобинки имаат најмногу антиоксиданти
Најновите истражувања покажаа дека овие плодови се едноставно антиоксидантни „бомби“ и дека нивната сегашна употреба има ефекти во профилакса на мноштво болести или патогени настани: од одложување на сензацијата, нормализирање на профилот на липидите во крвта, намалување на холестеролот, намалување на крвниот притисок, инхибиција на атерогени процеси, за лекување на вообичаени, но непријатни инфекции, како што се инфекции на уринарниот тракт.
Бобинки имаат и антиканцерогено дејство, ги стимулираат когнитивните функции и го подобруваат видот! Сите овие саногенетски ефекти се придружуваат на исклучителните органолептички карактеристики. Значи, со други зборови, му помагаме на нашето тело да биде здраво, конзумирајќи храна со исклучителен вкус, арома, боја. Ниту еден лек или додаток досега не успеа да го собере целиот збир на супстанции со синергистичко дејство од бобинки… да не го спомнувам посебното задоволство што им го носи потрошувачот на нивното внесување.
Рибизлите имаат скоро 10 пати повеќе витамин Ц отколку лимоните или портокалите.
Може да го чувате во замрзнувач бобинки
Бобинки го чуваат своето нутриционистичко „богатство“ во замрзната форма, под услов да не ги чувате во замрзнувач повеќе од 6 месеци. Значи, покрај фактот дека во текот на летото треба да се полниме со бобинки, добро е да размислиме и за студената сезона и да го наполниме нашиот замрзнувач со прекрасните црвени или сини гравчиња! Со или без шлаг, во салати или дури и во курва, бобинки се сојузници на нашето тело. И, тие можат да се консумираат без проблеми во диетите!