Најздравите масла во исхраната
За да биде полесно, не можам да препорачам никакво масло додека не зборуваме за маснотии. Мастите во маслата се однесуваат различно за време на подготовката и се поделени во три категории: заситени, полинезаситени и мононезаситени. Првите се најмалку здрави, заситените масти се виновни за високиот ЛДЛ холестерол. Како што веројатно знаете, маслата имаат различен степен на чувствителност, во зависност од содржаните масти.
Затоа, при термичко готвење, внимавајте какво масло ќе изберете да користите! Познато е дека при пржење најдобри масла се палмата, кокосот, пченката и сончогледот, кои исто така имаат полинезаситени масти, со што се погодни за високи температури. За салати или неподготвена потрошувачка, најздрави масла се маслиновото масло, ладно цедено, ленено масло, коноп, масло од авокадо, масло од репка, масло од лешник или бадемово масло.
Проблемот со маслата е што тие имаат висока калорична содржина, што не работи добро во равенката на совршената фигура. За одговорна диета, треба да ги јадете на контролиран начин - лажичка масло има околу 110 калории - но трајно, мастите се неопходни за телото и масните киселини, неопходни за срцето, кожата или мозокот.
ВРВ 5 здрави масла:
Масло од кикирики. Има специфична арома и се вели дека помага во спречување на срцеви заболувања. Составен е од Омега-6 и Омега-9 масни киселини, има ниско ниво на холестерол и висока точка на горење - може да се користи за готвење на високи температури, без да стане токсично.
Масло од семе од грозје. Добиено со ладно цедење на семето, содржи многу витамини и минерали и може да се јаде во салати, не е погодно за пржење.
Масло од коноп тој е многу хранлив, обезбедувајќи му ги на организмот потребните масни киселини. Главно се користи во салати и не треба да биде подложен на високи температури.
Маслиново масло Одличен е во секоја диета и може да се конзумира на кој било начин, препорачан од нутриционистите и дерматолозите, за придобивките на кожата, ноктите и косата. Само осигурете се да го чувате подалеку од извори на топлина!
Кокосово масло може да се користи во исхраната и нега на тело. Познато е дека помага во правилното функционирање на дигестивниот систем, штити од срцеви заболувања, па дури и го забрзува метаболизмот. За кожата, тоа е добро познат лек.