Намалете ги, замрзнете ги и зачувајте ги црешите Јадете цреши добро во секоја форма

Цреши! Слатко или кисело, вкусно и здраво задоволство. Ако тие се во сезона во јули и август, треба да каснете. Бидејќи плодовите го имаат сето тоа и не се само задоволство сами по себе. Ние ќе ви кажеме од каде доаѓаат црешите и кои видови на цреши ги има. Откријте каде растат во оваа земја, што ги прави толку посебни и како можете да направите џем и џем од цреши.

Црешите повремено одат меѓу сите други Летно овошје нешто под, но тие имаат толку многу да понудат. Особено во летото, во јули и август, слатките и вишните од домашно одгледување имаат кратка главна сезона. Секој треба да го зграби, бидејќи плодовите се достапни само од нас за кратко време. Потрошувачката на разновидни цреши по глава на жител од 700 грама по домаќинство е релативно мала - Германците трошат најмногу јаболка со просек од 26 килограми - бидејќи во сезоната на нивна жетва има многу вкусни конкуренти од семејствата на овошје од бобинки. Кога Дел од слатки и солени јадења направи овошје богато со витамини добра фигура.

Цреши од Германија? Од каде потекнува црешата?

Со ова знаење можете да освоите поени на следната забава за кафе, кога ќе се сервира торта од цреша: Дивата цреша главно се наоѓаше во Азија, но исто така и во делови од Европа уште во неолитското време. Црешата, како што знаеме и уживаме денес, сепак потекнува од регионот околу Црното Море. Пред повеќе од 2000 години, римската армија Лукулус донесе неколку растенија од цреша од местото наречено Керасос, кое сега се вика Гиресун и се наоѓа во денешна Турција, во Италија. На Име на градот Керасос сепак беше и тоа Именуван за зборот „цреша“. Многу европски јазици го користат името на малото овошје за да се однесуваат на неговото географско потекло. Црешата брзо се прошири од јужна Европа во северна Европа.

Црешата сега расте ширум светот во сите умерени климатски услови. На Сезоната на цреши е во Германија но само накратко: домашните цреши успеваат само во Германија од јуни до август.

Повеќето Цреши растат во Германија на југ. На Области за одгледување цреши Германија се наоѓа во Рајнска област-Пфалц, Долна Саксонија, Баварија и Баден-Виртемберг. Ако сакате сами да берете цреши, треба да внимавате на блиските фарми. Земјоделците најдобро знаат кога црешите се зрели.

Какви видови цреши има таму?

Не се сите цреши исти и кој мисли дека има само една Разлика помеѓу слатки цреши и вишни, погрешно.

Сам од Слатки цреши има околу 500 различни култури: Популарни сорти се Голема принцеза, што - како што сугерира неговото име - е доста големо. Неговото месо е цврсто, вкусот е сладок и визуелно е малку жолто со црвени ленти. Големата принцеза е еден од старите видови овошје и поверојатно е да се најде на регионален пазар на земјоделци отколку во супермаркет.

Друго слатко овошје е тоа Giantиновска цреша Хеделфингер. Тој е особено голем, има релативно мал камен и доаѓа во сјајна темно црвена боја. Таа е најпозната и најраспространета цреша кај нас. Откриено е во Хеделфинген околу 1850 година и отсекогаш се одгледувало во нашата земја.

На Кисела цреша доаѓа во 250 различни сорти што се наоѓаат во Морели, амарели и мараскански цреши бидат поделени. Најпознат претставник меѓу вишните е Цреши Морело. Се облекува некогаш во запалка, некогаш во потемна црвена боја.Бидејќи честопати ја знаеме само во чаша, нејзиниот потемен изглед е попознат. Кога се свежи, нивната надворешност е сјајна. Месото од вишните морело е убаво и сочно, а неговиот вкус е малку кисел.

Зборувајќи за кисела цреша: што точно се тие? Цреши Амарена? Дури и ако нивниот вештачки изглед повремено дава впечаток дека зад нив се крие индустриски производ, нивното потекло е сосема природно. Црешата Амарена е црна слатка цреша која се става во мешавина од ликер од бадем и шеќерен сируп и овој гарнир му дава сјаен изглед.

Видовите на цреша на прв поглед

Слатки цреши (околу 500 различни сорти)
Популарни сорти се, на пример:

големата принцеза,

Вишни (приближно 250 различни видови):

Морели (како морело цреши)

Амарели (вклучувајќи цреша Амарена)

Нискокалорично овошје: зошто црешите се толку здрави

Нутриционистичките луѓе прават промени слатко овошје понекогаш широк лак. Опасноста од брзо достигнување на дневната потреба за калории со висока содржина на фруктоза се чини преголема. Со цреши, не мора да се грижите за тоа! 100 грама цреши - и тоа е доста голем дел - имајте само 60 килокалории. Двојно сте задоволни што ја заменивте вашата сакана чоколада за слатката цреша. Здрава закуска која можете да ја земете во секое време без совест.

Но, црешата има и што да понуди: со една витамин Ц. - Содржина од 12-15 милиграми на 100 грама и Фолна киселина, магнезиум, калциум, фосфор, калиум и железо, црешата со себе носи неколку вредни состојки. Најдоброто нешто во врска со тоа е високото ниво на Антоцијанини. Ова се природни бои кои ги штитат клетките на нашето тело и на тој начин антиинфламаторно работа и тоа Спротивстави го процесот на стареење. Цреши, вистинска супер храна.

Намалување, замрзнување и зачувување на цреши: Уживајте во цреши, чувајте ги и зачувајте ги правилно

Идеално е да јадете цреши што е можно посвежо. Идеално би требало Произлегува уште на овошје да бидат присутни, бидејќи тогаш тие остануваат свежи подолго. Ако сакате да го чувате овошјето, треба веднаш по бербата или купување во ладилникот пакет Тие можат да се чуваат таму неколку дена. Најдобро е да го ставите овошјето сад од порцелан или стакло Тие имаат тенденција да не сакаат пластика и брзо се расипуваат во неа. Најеколошката опција е да купите цреши од Германија во текот на сезоната.

Ако сепак сакате да уживате во плодовите на летото во есен или зима, можете Замрзнете цреши. Корисно е да знаете сега како да ги обработите црешите потоа. На пример, ако вишните се во а Тепсија или десерт да бидат скриени или да Сок или џем од цреша Ако сакате да процесирате понатаму, веќе можете да ги користите црешите Камен пред замрзнување. Ова ќе ви заштеди многу време подоцна, но е корисно само ако е ирелевантно ако црешите се малку кашести по одмрзнувањето.

Ако црешите се уште се во Замрзнувач Сè уште треба да го покажат своето најдобро однесување, размислете за со камен Цреши замрзнување и дупчење додека се уште се одмрзнати - тоа го олеснува дупчењето. Следното се однесува на двата начина на замрзнување: прво дршка, а потоа темелно измијте и внимателно исушете.

Рецепти за цреша: Направете садови од џем од цреша и кварк од цреша

Црешите не се задоволство само да се јадат свежи. Тие се исто така популарни како овошен џем, како освежителен сок, во колачи или во летни овошни салати. Но, црешите изгледаат добро и со срдечни јадења, на пример како сос. И: зошто да не го ставите свежото овошје во фенси салата? Вашите гости ќе бидат воодушевени!
Во овој момент би сакале да ви претставиме два самопробани рецепти со цреши, кои ви ги препорачуваме.

Зачувување и зачувување на цреши: Направете џем од вишна сами

Да не беше вознемирувачкото дупчење на црешите, за брзо време можете да направите џем од цреши со вишни и лесно може да се менува и менува. За џемот - основен рецепт ви треба ...

Состојки:

Други варијабилни состојки се:

Наместо рум, амарето или пристаниште вино
Како додаток: цвет од цвеќиња, снегулки од кокос или прскалки од чоколадо

Понатаму додатоци:

Стерилизирани тегли

подготовка:

Прво отстранете го дршката од црешите пред да ги измиете и да ги дупнете. Црешите исечкајте ги многу ситно или грубо исечкајте ги со рачен блендер.

Измешајте ги вишните со конзервиран шеќер и варете ги додека мешате постојано. Веднаш штом масата врие, треба да се готви уште 10 минути.

Тргнете го тенџерето од шпоретот и промешајте рум, пристаниште или амарето и, доколку е потребно, прелив по ваш избор.

Префрлете го сè уште врелиот џем со цреши во стерилизирани тегли.

Зачувувањето шеќер не е ваша работа? Откријте овде како можете сами да готвите џем од цреша без да зачувате шеќер.

Како вашиот џем работи секогаш, можете да дознаете овде. Вклучени се и: креативни идеи за џем.

Класик меѓу десерти: тепсија од цреша и кварк

Состојки:

подготовка:

Загрејте ја рерната на 180 степени.

Прво, треба да го отстраните дршката, да ги измиете и да ги исцрпите црешите.

Одделете ги јајцата и измешајте ги жолчките со путерот.

Ставете ја пулпата од мешунката од ванила заедно со гризот, вишните и кваркот во смесата со маснотии и жолчка од јајце и промешајте сè добро.

Победете ги белките додека не станат тврди и внимателно преклопете ги внатре.

Ставете сè во подмачкан сад за тепсија околу 45 минути и направете го тестот за стапчиња за јадење пред да ја извадите тепсијата со цреша и кварк од рерна.

Накратко оладете се и уживајте во млако или ладно.

И, за секој што сè уште не може да се насити од цреши (како нас;)), ќе најдете супер вкусен рецепт за цреша торта во чаша во оваа статија.

И запомнете: сезоната на цреши ќе започне повторно наскоро во Германија! Земи го.

Пријатен оброк!

Можеби ќе ве интересира:

Авторката Јасмин Баренд Патува опкружена со природа - скоро нема ништо подобро за неа

Извори: Слики: Depositphotos/алтанака, Фотосмурф, Најдобро ФотоСтудио; Unsplash/Neha Deshmukh, текст: Јасмин Барент