Написи за нетолеранција на фруктоза

Нетолеранцијата на фруктоза е состојба која се манифестира во тешкотии на телото при варење и употреба на фруктоза и храна што содржи фруктоза. Се третира со целосно исклучување на фруктозата и сахарозата од исхраната.

Постојат два вида на нетолеранција на фруктоза. Првиот тип, наследна нетолеранција на фруктоза (HFI), е ретка генетска состојба која се карактеризира со дефицитен метаболизам на фруктозата предизвикана од отсуство на ензим способен да го раствори адолаза Б. Затоа, фруктозата се акумулира во црниот дроб, бубрезите, тенкото црево, телото не може да го претвори снабдувањето со енергетски материјал (гликоген) во гликоза. Доколку не се лекува, нетолеранцијата на фруктоза доведува до пад на шеќерот во крвта (хипогликемија) и формирање на штетни материи кои влијаат на црниот дроб. Тешка е да се дијагностицира наследна нетолеранција на фруктоза (HFI), па затоа нејзината инциденца е непозната. Сепак, се смета дека е доста ретка, зачестеноста на појавата варира помеѓу 1: 12,000 и 1: 58,000. Да се ​​биде наследна болест, тоа трае цел живот.

Вториот вид на нетолеранција на фруктоза е диетална нетолеранција (DFI), позната и како малапсорпција на фруктоза. Оваа форма е почеста, но нејзината инциденца е исто така тешко да се утврди, бидејќи многу луѓе не покажуваат симптоми. Иако точните причини за оваа состојба не се познати, сепак се чини дека се појавува како резултат на отсуство на одредени клетки (епителни клетки) на површината на цревата, клетки кои се одговорни за варењето на фруктозата. Следствено, телото не е во состојба ефикасно да ја апсорбира фруктозата.

Симптоми на нетолеранција на фруктоза: гастроинтестинални нарушувања, гасови, надуеност, дијареја, замор, повраќање, анемија и разни недостатоци на хранливи материи. Во случај на диетална нетолеранција кон фруктоза, овие симптоми можат да бидат придружени со депресија и други ментални нарушувања.

Иако тие имаат различни причини, и наследната нетолеранција на фруктоза и диеталната нетолеранција на фруктоза се третираат со прилагодувања во исхраната. Целосната елиминација на фруктозата и сахарозата од исхраната е единствениот ефикасен третман против HFI. Во врска со DFI, ние исто така зборуваме за препорачана диета без фруктоза, но во благи случаи, специјалист може да препорача некои отстапки. Некои пациенти може да откријат граница на фруктоза што можат да ја внесат без да развијат симптоми.

Која е диетата против нетолеранција на фруктоза?
Целта на диетата против нетолеранција на фруктоза е да се намалат и отстранат симптомите. Диетата без фруктоза вклучува исклучување на сите пијалоци и храна што содржи фруктоза, сахароза или сорбитол.

Храна што не се дозволени во исхраната за луѓе со нетолеранција на фруктоза:
* Јадења со месо: колбаси, виршли, колбаси, каков било месен производ што содржи шеќер.
* Reитарки: сите житни култури засладени со шеќер, фруктоза или сорбитол.
* Засладувачи: шеќер, сахароза, фруктоза, сорбитол, кафеав шеќер, меласа, мед.
* Овошје: сите овошја, овошни сокови, овошни екстракти, дехидрирани овошја, производи што содржат овошје или се засладени со овошни сокови или концентрати.
* Масти: сосови од мајонез, сенф или шеќер.
* Млеко: млеко или млечни производи со додаден шеќер.
* Ореви: ореви и лешници завиткани во чоколадо или подготвени со шеќер, фруктоза или сорбитол.
* Пекарски производи: кој било сладок пекарски производ или што било што содржи шеќер, фруктоза, сорбитол.
* Риба: преработена риба со шеќер.
* Десерти: сите десерти кои содржат шеќер, сорбитол, фруктоза.
* Зеленчук: моркови, домати, пченка, зеленчук зачуван со шеќер.

Диететска храна за луѓе со нетолеранција на фруктоза:
* Месо: црвено месо, свинско, пилешко или мисирка.
* Ceитарки: секое жито што не содржи шеќер, фруктоза, сорбитол.
* Засладувачи: аспартам, декстрин.
* Масти: путер, маргарин, масло, преливи за салата без шеќер.
* Јајца: секаков вид
* Млеко: секаков вид
* Ореви: секаков вид што не содржи шеќер.
* Пекарски производи: секаков вид што не содржи шеќер, фруктоза или сорбитол како состојки.
* Риба: секоја свежа риба.
* Десерти: природни јогурти, колачи и сладолед направени без шеќер.
* Сирење: секаков вид.
* Зеленчук: аспарагус, карфиол, пиперки, зелена салата, спанаќ, целер, корен зеленчук, освен моркови.
* Друга храна: тестенини без додаден шеќер, ориз, кафе, чај, диетални безалкохолни пијалоци со вештачки засладувачи, какао, сол, бибер и други зачини.

споменува:
* Фруктоза, сахароза и сорбитол се користат во многу преработена храна, па затоа е најдобро да се избегнува конзервирана храна (или внимателно да се проверат етикетите).

* Само зеленчук што содржи претежно скроб е дозволен во исхраната. Варениот зеленчук има помала содржина на фруктоза од суровиот, бидејќи готвењето доведува до намалување на содржината на бесплатни шеќери.

* Новиот компир има поголема содржина на фруктоза од стариот.

* Брашното од интегрално брашно содржи повеќе фруктоза од белото брашно (бидејќи микробите содржат сахароза). Другата целосна храна (кафеав ориз, интегрални тестенини) содржи повеќе сахароза отколку преработените производи.

* Сахарозата и сорбитолот се супстанции кои често се користат во лекови за подобрување на нивниот вкус.

---