Наполеон од куќата! Десерт за специјална пригода

Наполеон е тортата што често се правеше на празници во поранешниот советски простор. Сакан од деца и возрасни, сега можете да го најдете во која било продавница. Но, ве советуваме да го подготвите сами, дома, од природни состојки.

куќата

Важно е да се знае дека тајната не е само во користените состојки, туку и во начинот на составување. Подмачкајте ги листовите со крем половина час пред да го послужите десертот за да остане крцкав.

состојки:

За кремот:

• 150-200 гр шеќер (во зависност од тоа колку претпочитате да биде кремот)

• 2 лажици брашно

• рендана кора од лимон

• 3-5 лажици сок од лимон

Начин на подготовка:

1. Просејте го брашното и исечете го путерот на коцки.

2. Во сад, користејќи кујнска шпатула или раце, измешајте го брашното со путерот додека брашното не се вметне во путерот.

3. Потоа додадете крем и повторно мешајте додека составот не биде хомогена.

4. Поделете го тестото на 10 еднакви парчиња, формирајте меурчиња и ставете го во фрижидер најмалку 2 часа.

5. Ние го подготвуваме кремот на оган. Во сад измешајте ги млекото, брашното, жолчките и шеќерот. Ставете го на оган, постојано мешајте (инаку се создаваат мали грутки) и почекајте да се згусне составот. Кога е подготвено, тргнете го на оган и оставете го малку да се излади.

6. Во млакиот крем, вметнете ги путерот исечен на коцки и кората од лимон. Нека се излади кремот.

7. Печете ги листовите за тесто. Секое топче тесто го шириме во тенки, кружни листови. Земете чинија со посакуваната големина на тортата, ставете ја на листот за ширење и пресечете го вишокот тесто со нож. Турнете го листот за тесто со вилушка и печете го 7-8 минути во загреана рерна на 200 ° С. Продолжуваме идентично со останатите парчиња тесто. Од вишокот тесто формираме нов меур, кој исто така го печеме. Ако сакате, можете да печете и правоаголни листови. Во тој случај, процесот ќе биде многу побрз.

8. Вметнете го сокот од лимон во разладениот крем со помош на миксер.

9. Ние ја собираме тортата. На чинија редиме печен лист и го мастме со малку крем на целата нејзина површина. Направете го истото со остатокот од чаршафите, редејќи ги едни на други. Подмачкајте ја тортата со крем од страна и одозгора. Ги мелеме остатоците од лисјата и со добиените трошки добро го шириме колачот наоколу.

10. Ние го послужуваме колачот за половина час.