Медитеранската диета може да ги намали срцевите заболувања
Една нова студија, спроведена во период од пет години на Универзитетот во Барселона, за таканаречената медитеранска диета, покажува дека маслиново масло, ореви, грав, риба, бело месо, овошје и зеленчук. чаша вино на ден се состојки на здраво срце.
Медитеранска диета во ресторан во Дубровник. Фото: Јержи Стржелецки/Викимедија комонс.
Оваа обемна студија, која траеше скоро 5 години, откри дека оваа диета може да спречи околу 30% од срцеви удари, мозочни удари и смртни случаи како резултат на срцеви заболувања.
Истражувачите кои учествувале во студијата работеле со скоро 7.500 возрасни лица во Шпанија, мажи (55-80 години) и жени (60-80 години), без кардиоваскуларни болести при вклучување во студијата, но кои имале или дијабетес тип 2 или најмалку три од најголемите ризични фактори: пушење, висок крвен притисок, холестерол, прекумерна тежина или дебелина или семејна историја на предвремено коронарно срцево заболување.
Им беше дадена случајно или контролна диета (малку маснотии) за да се спречат кардиоваскуларни заболувања, или една од двете медитерански диети (една дополнета со екстра-девствено маслиново масло и друга со ореви).
Традиционалната медитеранска диета воопшто се карактеризира со голем внес на маслиново масло, овошје, ореви, зеленчук, житарици, умерено внесување риба и живина, низок внес на млечни производи, црвено месо, преработено месо, слатки и вино, конзумирано умерено за време на оброците.
Учесниците беа распределени по случаен избор, во сооднос 1: 1: 1, во една од трите групи: медитеранска диета дополнета со екстра девствено маслиново масло, медитеранска диета дополнета со ореви или контролна диета со потрошувачка. малку маснотии.
Беа користени прашалници за пресметување на внесот на енергија и хранливи материи. Измерени се тежината, висината, обемот на половината, извршени се анализи за да се потврди усогласеноста со потребната количина што треба да се консумира дневно од масло или ореви.
Учесниците во двете групи медитерански диети значително ги зголемија своите неделни порции риба (0,3 порции) и зеленчук (0,4 порции) во споредба со оние во контролната група. Покрај тоа, учесниците во медитеранските диетални групи значително ја зголемија потрошувачката на маслиново масло (со 50 g и 32 g на ден, соодветно) и ореви (со 0,9 и 6 порции неделно, соодветно).
Главните промени на хранливите материи во групите на медитеранската исхрана ја одразуваа содржината на маснотиите и составот на храната. Несаканите ефекти кои биле пријавени како диетални не биле сметани за релевантни. Не е пронајдена значителна разлика во физичката активност помеѓу трите групи.
Резултатите од анализите покажаа сличен заштитен ефект на двете медитерански диети, во споредба со контролната диета. Намалувањето на ризикот од заболување во двете групи медитерански диети во споредба со контролната група беше исто.
Медитеранската диета доведе до релативно намалување на ризикот од околу 30% кај луѓето изложени на ризик, но кои првично немаа кардиоваскуларни заболувања (што одговара на апсолутно намалување на ризикот од околу 3 големи кардиоваскуларни настани на 1000 лица-години ).
Овие резултати ги поддржуваат придобивките од медитеранската диета за намалување на кардиоваскуларниот ризик.
Една постара студија, Диетата за срце во Лион, исто така, покажа поголемо намалување на стапките на коронарна срцева болест со медитеранска диета збогатена со алфа-линоленска киселина (основен состав на јаткастите плодови). Значајни резултати се чини дека се особено за кардиоваскуларни заболувања и мозочен удар, но не само за миокарден инфаркт.
Резултатите од студијата, исто така, може да објаснат делумно, пониска кардиоваскуларна смртност во медитеранските земји отколку во северна Европа или САД.
Решавањето на проблемот со намалување на внесот на маснотии во исхраната не резултираше во никаква корист. Се чини дека постои синергија помеѓу храната богата со хранливи материи вклучена во медитеранската диета, која промовира поволни промени во средните патеки со кардиометаболен ризик, како што се липиди во крвта, чувствителност на инсулин, отпорност на оксидација, воспаление, вазореактивност.
Сепак, студијата генерира полемики, при што некои експерти посочуваат дека луѓето кои се на медитеранска исхрана, исто така, претрпеле срцев удар и мозочен удар и рекоа дека маслиновото масло и оревите содржат толку многу маснотии и калории што нивната прекумерна потрошувачка може да доведе до други Здравствени проблеми.
Други експерти за кардиоваскуларни болести ја пофалија студијата, велејќи дека тоа ја потврдува важноста на диетата за намалување на ризикот од срцеви заболувања.