Направете БИО кокос, 150гр
Кокосовото брашно се добива од свежа кокосова пулпа од органски култури - без употреба на хемикалии при одгледување и преработка.
Кокосовата пулпа, по сушењето и одмастувањето, се фино меле, добивајќи текстура слична на пченично брашно.
Има мала содржина на јаглени хидрати, идеален за печење, готвење, може да се меша со други брашно.
Поради својата ниска калорична содржина и висока содржина на влакна, тој е идеален за луѓе на диета со малку јаглени хидрати.
Време на испорака: Испорака за 48 часа.
Бидејќи обожаваме производи од кокос и секогаш бараме да ви понудиме здрави алтернативи на храната на пазарот, денес ви нудиме замена за еден од најкористените производи во кујната: брашно. Како што можеби забележавте, нашиот предлог во овој поглед е направете го од кокос што, како што ќе видите, е многу поздраво и хранливо супериорно во споредба со другите сорти.
Како да добиете кокосово брашно
Колку е покорисно за телото, толку полесно е да се добие. Самиот процес вклучува прво стружење на јадрото (пулпа) во оревите и вадење на постојното млеко. Се суши во рерна на ниска температура и потоа се меле додека не се добие ситен прав.
Главната карактеристика на кокосовото брашно е високиот степен на апсорпција, затоа мора да се чува во контејнери со тесни капаци, чие совршено затворање ја оддалечува влагата.
Кокосовото брашно не содржи глутен
Кокосовото брашно има различни здравствени придобивки за разлика од другите производи од кокос, како што е маслото и е добра алтернатива на редовното брашно. Се смета за функционална храна, кокосовото брашно има значителни здравствени придобивки и е исто така многу хранливо. Тој е богат извор на диетални влакна и протеини, не содржи глутен и има низок гликемиски индекс.
Кокосовото брашно е особено препорачливо за оние со воспалителни проблеми поради потрошувачката на пченица и глутен. Кокосовото брашно е безбедно за луѓето со целијачна болест или чувствителност на глутен, синдром на пропустливо црево или дијабетес.
Кокосово брашно: придобивки
Без разлика дали сте уморни од брашно од бела пченица, сакате да пробате нешто ново или сте решиле да готвите поздраво, размислете за овој асортиман бидејќи:
1. Не содржи глутен. Нетолеранцијата на глутен е состојба со која се соочуваат многу луѓе; ако сте еден од нив, кокосово брашно тоа е токму производот што ви треба, бидејќи не содржи глутен;
2. Го поддржува здравјето на дебелото црево и помага против запек поради високата содржина на диетални влакна во составот (една лажичка е еквивалентно на 5 грама влакна)
3. Тој е важен извор на протеини и здрави масти неопходни за човечкото тело за оптимално функционирање
4. Придонесува за намалување на шеќерот во крвта затоа што има низок гликемиски индекс;
5. Содржи лауринска киселина, здрава заситена маст која го зајакнува имунитетот, го намалува холестеролот и придонесува за здравјето, а со тоа и за убавината на кожата;
6. Има малку јаглени хидрати;
7. Обезбедува снабдување со манган, супстанца што придонесува за одржување на здравјето на коските, тироидната жлезда и нервниот систем, истовремено промовирајќи подобра асимилација на витамин Ц и други хранливи материи;
8. Тој е миризлив и има мал вкус на кокос;
9. Може да се користи при подготовка на десерти од најразновидните: бисквити, колачиња, мафини, палачинки, колачи, капини, други колачи итн. Исто така се додава во сосови, смути и тесто за леб, а се користи и како згуснувач во супи и други рецепти.
Препораки за употреба на кокосово брашно
И покрај фактот дека кокосовото брашно може да изгледа, да има вкус или дури и да мириса како на кое било рафинирано брашно на пазарот, станува вистински предизвик и може да биде фрустрирачко и скапо да се готви без неколку совети. Кокосовото брашно е како сунѓер и може да биде доста тешко да се готви со таков абсорбентен производ.
Еве неколку совети за да го замените 100% пченично брашно со кокосово брашно:
1) Користете го како средство за задебелување: Поради високиот степен на апсорпција, кокосовото брашно е многу добро средство за задебелување во супи, чорби, па дури и смути. Поради оваа причина, се препорачува да го чувате во фрижидер или замрзнувач, во херметички затворени контејнери за да избегнете привлекување влага.
2) Експериментирајте за да го добиете она што го сакате: Општо земено, за секоја чаша традиционално брашно треба да користите околу 1/4 чаши до 1/3 чаши кокосово брашно. Можеби сакате да користите повеќе или помалку, па затоа е добро да експериментирате за да ја добиете посакуваната текстура.
3) Врзувачки состојки: Рецептите обично вклучуваат дополнителен извор на протеини, како што се јајца или коноп во прав за да се компензираат за врзувачките својства што обично ги дава глутен. Семето од лен е исто така одличен елемент за врзување и придонесува за сопствените здравствени придобивки во рецептот базиран на кокосово брашно.
Готвењето со кокосово брашно е често предизвик за секој што е навикнат на бело пченично брашно, на пример. Бидејќи не содржи глутен, не е леплив како другите асортимани, а поради високиот степен на апсорпција за кој порано зборувавме, треба да се дополни количината на течности (и најчесто јајца) во рецептите.
Иако готвењето со оваа храна може да биде малку побарувачко, добро вреди затоа што кокосовото брашно е хранливо и секогаш е инспириран избор за здравјето.