Направете кечап од свежи домати -

Ако направите свој кечап, можете да пробате различни варијанти - и точно знаете што има внатре.

Ако направите свој кечап, можете да пробате различни варијанти - на пример, зачинет или чили кечап.

Состојки за 250 до 300 милилитри кечап:

Подготовка:

1. Измијте ги и грубо коцкајте ги доматите. Излупете и исецкајте на коцки кромид и лук и соте на масло додека не станат проlирни. Додадете домати, ловоров лист, миризливи пиперки и пиперки, чили пипер и гранчиња билки.

2. Ставете сè да зоврие и врие на тивок оган околу половина час. Промешајте повторно и повторно. Пирето сос и процедете го низ сито.

3. Карамелизирајте го шеќерот во големо тенџере и обесете го со оцет. Додадете го сосот од домати и останатите состојки и повторно ставете ги да зовријат. Врие додека мешате додека конзистентноста не стане кремаста - во зависност од топлината, ова трае околу 20 до 30 минути. Зачинете го кечапот со шеќер, сол, оцет, бибер и сос од Вустершир.

4. Наполнете го кечапот во тегла или шише со завртка, добро затворете го и оставете го да се излади.

Време на подготовка:

Совет: кечап од кари и кечап од чили

Yellowолт кечап: Фин зачин сос со овошна нота

Кечап со разлика: авторот на книгите за готвење Мартин Кинтруп сака да ги воодушевува своите гости со зачинет сос направен од жолти домати и кајсии. повеќе

Семето од домати обработете го во зачинет сос

Семето на доматот претежно се игнорира при подготвување домати. Вкусен сос лесно може да се спомене од внатрешната работа на зеленчукот. повеќе

| Ажурирано: вторник, 7 август 2018 година 10:01 часот

---