Направете кремасто, масно крем сирење ЈАдете ПОПАМА

Ретко кој млечен производ е разноврсен како крем сирењето: Било да е тоа како додаток на леб, како крем замена во супи и сосови или како основа за лесни летни колачи и пити. Како вистински сеопфатен, завршува во многу колички за шопинг, а самото правење крем сирење е толку лесно. Јадете попаметно покажува како се прави тоа.

Содржина

1. Многу подобро од производите од супермаркетот
2. Состојките
3. Подготовката во видеото
4. Направете крем сирење сами: така функционира!
5. Сè што има добар вкус е дозволено!

Покрај разноврсната употреба, крем сирењето има и бројни предности во однос на диетата со фигури и затоа често се препорачува од нутриционистите. Така е погодна како варијанта на путер со помалку маснотии и ги зајакнува коските како снабдувач на калциум - Направете крем сирење сами Значи, вреди двапати.

Направете крем сирење сами: Многу подобро од производи од супермаркет

Крем сирењето обично се нарекува сирење кое е подготвено да се јаде веднаш по производството и не треба да созрева. Сè уште содржи многу вода, особено во споредба со тврдото сирење, поради што се расипува многу брзо. За да се избегне ова, производителите на крем сирење додаваат бројни адитиви и конзерванси на нивните производи. Згуснувачите, кои би требало да ја врзуваат водата во сирењето, како и цела низа ароми, сега се вообичаени компоненти на свежите сирења достапни во супермаркетите.

Бидете претпазливи, особено за вегетаријанците, бидејќи крем сирењето (како и многу други видови сирење) често се прави со сирење, ензимска мешавина од желудникот на телињата. Ова е потребно за да се згусне млечниот протеин, но истиот ефект може да се постигне и со лимонска киселина или микробно произведена сириште. Обично можете да дознаете дали животинска или микробна реен има на пакувањето, но оваа информација сè уште не е задолжителна. Во нашиот рецепт за крем сирење користиме вегетаријански сок од лимон.

Направете крем сирење сами: состојките

За околу 250 гр крем сирење ќе ви требаат:

• 1 L кравјо, овчо или козјо млеко (исто така UHT млеко)
• Сок од лимон
• сол
• Билки и зачини по желба

Потребни ви се и следниве додатоци за кујна:

• 1 тенџере
• 1 дрвена лажица
• 1 голема чинија
• 1 чиста крпа за миење садови или газа
• 1 сито

Подготовката во видеото:

Направете крем сирење сами: така функционира!

Загрејте го млекото во тенџерето додека мешате. Сепак, внимавајте да не почне да врие. Додека продолжувате да мешате, додајте сок од лимон во врелото млеко додека не се флекулира млечниот протеин и не се одделат цврстите парчиња од бистра течност. Бидете внимателни тука, внимателно и полека промешајте ја содржината во тенџерето, во спротивно парчињата сирење ќе бидат премногу ситнозрнести и не можат да се одделат.

Сега ставете ја крпата во сито и ова над садот. Истурете ја масата со врело сирење низ крпата и оставете ја да се исцеди. Со помош на лажицата можете повторно и повторно да проверувате дали смесата со сирење повеќе не е течна и дали ја достигнала вистинската цврстина. Веднаш штом течноста добро се исцеди и се олади, можете да го извадите ситото од крпата и да го обработите крем сирењето понатаму. Исцедената течност е, патем, сурутка, која можете да ја пиете чиста или измешана со некој овошен сок.

Направете крем сирење сами: Сè што има добар вкус е дозволено!

Нема ограничувања во вашата фантазија кога станува збор за понатамошно обработка на крем сирењето. Едноставно измешајте свежи билки како магдонос, власец или див лук во крем сирењето како сакате или уживајте чисто со малку сол и бибер на свеж леб или со компири. И, ако претпочитате нешто малку поневообичаено, само следете ги нашите рецепти за крем сирење коприва или крем од авокадо со лосос. Како алтернатива на ширењето, вашето крем сирење може да се користи и за јадења како што се рајоли од козјо сирење, курва од домати крем сирење или пица.

---