Направете маснотии од компири и тестенини
Современи упатства за диета често ги демонизираат компирите и тестенините како храна за гоење, што треба да се избегнува поради нивната висока содржина на јаглени хидрати.
Од каде потекнува сомнителната репутација на компири и тестенини?
Тестенините или компирите дебелеат? Не, нема храна затоа што генерално дебелее, бидејќи зависи од количината.
100 грама компири имаат околу 70 kcal - тоа е релативно малку. Но, компирот содржи и скроб и на тој начин јаглехидрати.
Колку повеќе брашно од компир, толку повеќе јаглени хидрати содржи. Но, и тука важи количината што го прави отровот.
Изборот на тестенини е огромен и се разликува по нивното производство и, пред сè, во состојките (тестенини од јајца, стаклени тестенини, тестенини од ориз, тестенини од гриз од тврда пченица и др.).
Секој вид тестенини има различен број на калории поради неговите состојки - на пример:
- 100 грама јуфки од гриз од тврда пченица околу 154 kcal
- 100 грама стаклени тестенини имаат само 103 kcal
- 100 грама оризови тестенини имаат само 110 kcal
Тестенините се исто така богати со јаглехидрати.
Но, зошто јаглените хидрати се лоши?
Обилна потрошувачка на Јаглехидрати предизвикува телото да ослободува инсулин што помага да се намали вишокот Калории во масните клетки да се складира и инхибира неговата деградација. Во текот на денот, телото најмногу ги покрива своите енергетски потреби со храната што ја конзумира, ноќе повторно паѓа на масните клетки.
Ако внесете помалку јаглехидрати преку храна што телото не би ја конзумирала, се создаваат помалку масни наслаги - според теоријата за слабеење. Т.е. важно е целото апсорбирана и потрошена количина на енергија еден ден - ова треба да биде во „рамнотежа“.
Но, без јаглехидрати, ние брзо би се чувствувале немоќни и тешко дека ќе можеме да извршиме каква било физичка активност. Топлотниот баланс, кој во голема мера зависи од здравото функционирање на нашите мускули, исто така, ќе дојде до застој.
Ова е причината зошто луѓето кои следат протеинска диета често се жалат на чувство на студ.
Сè зависи од вистинската комбинација и подготовка
Компирите и тестенините НЕ дебелеат доколку се правилно подготвени.
Следното се однесува на тестенините:
- Само во комбинација со многу маснотии доведуваат до зголемување на телесната тежина, но потоа доста брзо.
- Затоа, тестенините, на пример, треба да се комбинираат со лесен сос со малку маснотии.
- Исто така, подобро е да се избегне пржење на маст или путер: доволно е да се варат тестенините во вода. Идеално е ако се ал денте. Како резултат, варењето трае подолго и нивото на инсулин не се зголемува до небо.
Следното се однесува на компирот:
- Најштетниот метод на подготовка е пржење во длабоко. Овде, компирот се претвора во сунѓер чиста маст што впива и обезбедува многу калории.
- Ако компирите се пржат во тавата, ова треба да се направи ако е можно Помалку маснотии се случи.
- Подготовката на во е подобра Парен сад Компири, кои прават вкусен оброк заедно со саксии со тревки (ниско ниво на маснотии) и салата (со малку масло).
Совет: Компирите и тестенините (вклучително и оризот) од претходниот ден имаат околу 10-20 проценти помалку калории отколку свежо зготвените, бидејќи дел од скробот што го содржат станува неразварлив по ладењето и затоа повеќе не може да се претвори во калории.