Направете протеинска база сами - веганомика

Мартин Гертлер, 25.05.2014 г.

Пулсите, особено, ни обезбедуваат витални протеини.

Значи, идејата беше очигледна да се создаде основна мешавина на моќност со нив што може да се користи на различни начини.

За ова се користат сув грав, леќа и грашок, кои можат да се најдат во секој супермаркет.

Речено и готово!

Оние кои препорачуваат подолго во текот на ноќта да впијат време натопено во вода повеќе од дванаесет часа.

Потоа беа додадени и другите мешунки, за кои не е потребно долго време за натопување, и сè беше доведено до вриење со доволно вода.

После час и половина, и широкиот бел грав беше конечно мек.

Сварените мешунки потоа темелно се исплакнаа под млаз вода во големо сито.

Потоа зготвената смеса беше поделена на две верзии на обработка:

Една половина се мешаше во пулпа во Витамикс со додавање на доволно вода.
Другата половина беше смачкана во стабилна „каша“ во тенџерето со помош на рачниот мешалка; Убаво е што се задржуваат многу типични манифестации на компонентите.

Конечно, и двете верзии беа измешани заедно за флаширање во чаши. Стаклените тегли сега се чуваат во фрижидер.

Употребата

Оваа „протеинска каша“ може да послужи како основа за различни форми на храна во текот на следните неколку дена:

Дополнети со масло, семиња и соодветни зачини, од нив се прават хранливи намази.
Во рерна или халогенска печка се создаваат крцкави форми на ладно исецкања и сл. - секако секогаш зачинете соодветно пред печење.
Во тавата може да се пржат „плескавици“, „шницел“ итн., За кои исто така е потребно правилно зачинување.

Првиот тест покажа дека суровата смеса има и добар чист вкус:

Сосема беше доволно да се испече дел во стаклен сад за тепсија откако ќе се истури мала цртичка од масло од репка во халогенска печка.

Одговори на: Одговори директно на темата